薬膳料理教室 薬膳サロン

『枯れない女の秋の薬膳』開催中です!

2013年10月10日
今年も大量に仕入れた美肌の食薬~



今日も仕込みでせっせと百合根を掻いて、お掃除して、蒸しました~



百合根の生薬名は『百合(びゃくごう)』
食材でもありますが、滋陰薬に分類される立派な生薬でもあります。

これからの乾燥する季節は、鼻から乾いた空気を吸うことが多くなりなり、
乾燥が苦手な肺にダメージを与えがち。
百合根は肺を潤す働きがあるので、これからの季節の薬膳にピッタリ。
空咳が出やすい人にもオススメです。

肺を潤すだけでなく、『心』を安定させることで、
ザワザワする心を鎮めたり、安眠にも働くとされます。

まさに心と体を潤す食薬ですね。
百合根ご飯や、サラダのトッピングなど、普段の食事に是非取り入れてみてください。
蒸した百合根に梅肉をつけて食べるのもイケますよ!

薬膳Salonのレッスンでは、こちらをお召し上がり頂いています・・・



百合根まんじゅう 菊花あん

明日、明後日も満席を振り切るご予約をいただいております。
今年も賑やかな『枯れない女の秋の薬膳』開催中です

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