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レッスンスケジュール

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韓流麺対決!コンクッス(豆乳麺)VS チャジャン麺 
7月の韓流美膳クラス

※昨年9月に開催した内容と同じです
韓国の人気麺料理
コンクッス(豆乳麺)VS チャジャン麺の麺対決!

韓方サムギョップサルの薬念煮
茄子の海老詰め
えごまのわかめスープ
簡単オイキムチなど
デモンストレーション形式のレッスン後
マッコリで乾杯してご試食です♪

  • レッスン料:9,000円
    体験単発参加料金:10,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 7月17日(火)12時 7月18日(水)12時 7月20日(金)12時

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

自家製!焼肉のタレ作り 
10月の韓流美膳クラス

薬膳Salonオリジナルの焼肉のタレ作りのレッスン
牛、豚、鶏料理への展開、生麩の照り焼きなどに展開
万能な絶品焼肉のタレを皆さまと一緒に作ります。

焼肉のタレのお持ち帰り付き!(瓶入り)

焼肉のタレを使った後は、
美味しい韓流美膳ランチをたっぷりお召しあがり頂きます。

  • レッスン料:9,000円
    体験単発参加料金:10,000円
    ご入金後のキャンセルはお振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 2,017年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

ワイン&チーズと薬膳料理のマリアージュ 
2月スペシャルイベントレッスン

薬膳料理とチーズ&ワインのマリアージュを
お楽しみいただくスペシャルイベントレッスンです!

チーズプラトー&薬膳アミューズ
鯛しゃぶからはじめるスペシャルな薬膳トマト鍋
パルミジャーノをたっぷりすりおろした生パスタで〆ます!

ワイン&チーズの詳しいレジュメ付き
(薬膳料理のレシピはございません)

  • レッスン料:12,000円
    ご入金後のキャンセルはお振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 2017年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

簡単サムゲタン&韓流おもてなし料理 
1月の韓流美膳クラス2

おうちで簡単にできる骨付き鶏もも肉をを使った
韓国薬膳の蔘鶏湯をはじめ、
美味しく体に良い薬膳Salon風『韓流おもてなし料理』の数々を
お召しあがりいただくイベントレッスンです。

日々の食卓に生かせるをおうち韓国薬膳をつくてみませんか~?
ご試食時にはマッコリとともにお食事をお楽しみ頂きます!

【レッスンメニュー】
・七折板
・チャプチェ
・韓国南瓜のジョン
・棗と水蔘のフリット
・鶏骨付きもも肉のサムゲタン
・薬膳粥
・胡桃とチーズのあんぽ柿づつみ

※満席の日程はキャンセル待ち受付中です。
こちらから、お気軽にお申込み下さい。
初めての方で、キャンセル待ち後にご案内できなかった場合は、
次期レッスン募集時に優先的にご案内させていただいております。

  • レッスン料:9,000円
    体験単発参加料金:10,000円
    ご入金後のキャンセルはお振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 2017年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

牛肉のジョン&韓流パーティーメニュー! 
3月の韓流美膳クラス

牛肉のジョンがメインの韓流パーティーメニュー
もち米を天ぷら衣にした山菜ティギム
韓流お刺身パーティー
チーズタッカルビ(〆はポックムパッ)
韓国薬膳デザート&マッコリ付き

  • レッスン料:9,000円
    体験単発参加料金:10,000円
  • 2018年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

棗と生姜の美膳茶 
11月の薬膳茶クラス

体の中からキレイと元気を作る薬膳茶クラス

今回のテーマは『棗(なつめ)』&『生姜』韓方茶
実習と講義がございます
・棗茶の作り方
・生姜エキスの作り方
それぞれの薬膳的効能、組み合わせの相乗効果
作り方を詳しく学んでいただく棗と生姜の美膳茶クラスです!

薬膳茶のお持ち帰り付き
実習後に軽食をお召しあがり頂きます

  • レッスン料:8,000円
    体験単発参加料金:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
  • 2017年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

冬の韓国薬膳 
11月の韓流美膳クラス

体を温め、心身をメンテンスする薬膳Salon風の
韓国薬膳料理をデモンストレーション形式で
学んでいただくクラスです。

【レッスンメニュー】
・えごまの葉のジョン
・椎茸の海老詰め
・韓方鍋とヌルンジ(おこげ)
・鯖の韓流竜田揚げ サラダ添え
・雑穀ごはん
・柚子花菜

  • レッスン料:9,000円
    体験単発参加料金:10,000円
    1週間前よりキャンセル料が全額発生いたします。 スケジュールをよくお確かめのうえ、お申し込み下さい
  • 2017年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

韓流餃子鍋&鶏の栄養ご飯 
12月の韓流美膳クラス

韓流餃子鍋、韓国薬膳風帆立のカルパッチョ
海老と牛肉のジョン、芹と三つ葉のセンチェ
薬食(デザート)の作り方を
デモンストレーション形式でご紹介する韓流美膳クラス

韓流餃子鍋の〆にはポックンパッ(焼き飯)をお召しあがりいただきます。
マッコリ付き

  • レッスン料:9,000円
    体験単発参加料金:10,000円
    ご入金後のキャンセルはお振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 2017年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

韓流養生ご飯&おもてなし料理 
1月の韓流美膳イベント3

韓国は雑穀の種類が豊富です。
雑穀のお勉強をしていただきながら、
牛肉と野菜のえごま和え クレープ包み
蓮根とキムチのジョン
白菜、芹、棗のサラダ
カルビチム
里芋とえごまのスープなど他数品の
韓流養生ご飯&おもてなし料理をお召しあがり頂きます。
お食事時にはマッコリで乾杯します!

  • レッスン料:9,000円
    体験単発参加料金:10,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 2018年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

薬膳サムギョップサルの会 
1月の韓流美膳イベント

―2018年1月の開催はございません―

ハーブや柚子風味の薬膳サムギョップサルをメインに
宮廷トッポッキなど、人気の韓国料理を薬膳Salon風に作り上げていきます。
韓国料理店より美味しい~と言って頂いているサムギョップサルと、
他にも体の中からキレイと元気をつくる韓流美膳が食卓に並びます!
スパークリングワインなどのドリンクもご用意しております。
韓流的☆美味し~い薬膳&楽し~い時間をお過ごしください。
お食事後レシピ解説となります。

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
お食事から始まるため、遅刻はお控えくださいますようお願い致します

  • レッスン料:9,000円
    体験単発参加料金:10,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 開催なし

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

韓国美容薬膳 
韓流美膳クラス

野菜たっぷりでヘルシーな“韓国美容薬膳”がテーマです!
気血を補い、巡らせ、潤す韓流美膳をお楽しみいただきます。
春のピビンパッ、テンジャンチゲ、ミョルチポックム(じゃこ炒め)
キムチマンドゥクッ(キムチ入り韓国風水餃子)など他数品
マッコリとのマリアージュもお楽しみください♪

【レッスンメニュー】
・茹で豚のサンチュ巻き
・キムチ入りマンドゥクッ(キムチ入り韓国風水餃子)
・イカと野菜のコチュジャン炒め 稲庭うどん添え
・ナッツ入りミョルチポックム
・春のピビンパッ
・納豆キムチチゲ
・五味子と莓のジュレ

  • レッスン料:9,000円
    体験単発参加料金:10,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金できませんのでご了承の上お申し込み下さい
  • 2018年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

夏美人の薬膳 
7月の薬膳教室 レッスン1

暑いだけでなく、湿度が高い・・・不快指数上昇の季節が到来。
“高温多湿”の日本の夏
薬膳では、『暑』と『湿』に対するケアが必要とされます。

健康じゃないと心も体の美しさを保つことができません。
夏バテせず、健康に過ごすための季節の食養生をレクチャーします。

毎年大人気の薬膳Salonオリジナル薬膳トマト鍋をお召し上がり頂きます。
潤い、巡らせ、デトックスを実感して頂ける真夏の薬膳鍋ですよ!

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まります。
一斉に薬膳トマト鍋をお召し上がりいただきますので、
遅刻される方はご試食ができませんのでご了承ください。

《レッスンメニュー》
・夏野菜の薬膳マリネ
・薬膳ライスサラダ ジェノベーゼ風
・薬膳トマト鍋
・桃のデザートスープ

  • レッスン料:8,000円
    体験単発参加料金:9,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 7月25日(水)12時 7月27日(金)12時 7月28日(土)12時

    12時開始(約3時間を予定しております)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

スパイス薬膳 
7月の薬膳教室 アンチ・エイジング講座

スパイスには中薬でもお馴染みのものがいろいろあります。
その昔、スパイスは薬として使われていた薬効の高い食薬。
今はスーパーでもいろんなスパイスが手に入ります。
薬膳的な効能を知り、日々の食生活に取り入れましょう!
スパイスとしても使える中薬の効能を学び、
お食事に生かせる簡単で美味しいスパイス料理をご紹介します。

【レッスンメニュー】
・薬膳トルティーヤ
チリコンカン、ワカモレ、サルサソースの組み合わせをお楽しみください!
・チキン&カシューナッツのトマトクリームカレー
・サフランライス
・茄子の肉巻き オリエンタルソース
・薬膳コンポート with アイス

食べるお勉強から始まります。
なるべく遅刻はお控えくださいますようお願い致します。

  • レッスン料:8,000円
    体験単発参加料金:9,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 7月13日(金)12時 7月14日(土)12時

    12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

薬膳茶 
7月の薬膳教室 レッスン2

夏の薬膳をご試食の後、
レクチャーを受けながら薬膳茶を試飲するレッスンです!

身近にある食薬の力を薬膳に生かし、日々の健康を維持しましょう。
薬膳茶の効能、適応をはじめ、
中薬的効能についてもしっかり学んでいただきます。

『薬膳茶』の試飲の前に季節の薬膳料理をご用意しております。

【レッスンメニュー】
・ベジライスサラダin トマトカップ
・帆立とアボカドのポン酢ジュレ
・ピビン素麺
・胡瓜、えのき、木耳の和物
・南瓜のマリネ
・タコと茄子のトマト煮 クミン入りターメックライス
・スイカのシャーベット フルーツ添え

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
お食事から始まるため、遅刻はお控えくださいますようお願い致します

  • レッスン料:8,000円
    体験単発参加料金:9,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 7月10日(火)12時 7月11日(水)12時

    12時開始(約3時間を予定しております)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

美容薬膳レシピクラス ~薬膳で元気と美しさを~ 
美容薬膳クラス ーAutumnー

キレイと元気はともにできます!
薬膳で心身の元気と美しさを作る美容薬膳レシピクラスです。
美味しく食べて、体の内も外も整えていきましょう。

今回のレッスンテーマは『疲労回復の薬膳』
疲れが続いていては、心身はもちろんのこと
美容面にもダメージが大きくあらわれます。
日々のお食事に役立ち、キレイと元気を作る美容薬膳レシピクラスです。

【レッスンメニュー】
・魚介の薬膳カルトッチョ(紙包み焼き)
・気血を補い巡らす薬膳おばんざい五種
・牛肉ときのこの簡単オイスター炒め
・炒り大豆と切干大根の炊き込みご飯
・豚肉とザーサイの中華風スープ
・きなこのパンナコッタ 黒蜜ソース

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
お食事から始まるため、遅刻はお控えくださいますようお願い致します

  • レッスン料:8,000円
    体験単発参加料金:9,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 2017年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

寒熱バランスを整えよう 
11月の薬膳教室 アンチ・エイジング講座

ミドルエイジを過ぎると体に『冷え』や『ほてり』の
混在を感じることがあります。

冷えているのか、火照っているのか・・・悩むところ

中医学の理論で体にあらわれる『冷え』&『ほてり』を理解して
日々のお食事でできる寒熱バランスの整え方を学ぶ
薬膳的なアンチ・エイジング講座です。

時間はすべて12時スタート(約3時間を予定しております)

【レッスンメニュー】
・柿釜の里芋グラタン
・牛肉と野菜のクレープ包み
・韓国風ぶり大根
・雑穀ごはん
・牛肉とこんにゃくのスープ
・南瓜のお汁粉

  • レッスン料:8,000円
    体験単発参加料金:9,000円
    ご入金後のキャンセルはお振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 2017年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

枯れない女の秋の薬膳 
10月の薬膳教室 レッスン1

薬膳,料理,教室,横浜,東京,神奈川,渋谷,川崎薬膳,料理,教室,横浜,東京,神奈川,渋谷,川崎薬膳料理教室,横浜,東京,神奈川

秋の自然界の主な気は『燥』
乾燥した空気が喉や鼻の粘膜、髪や肌の体表に影響を与えます。
薬膳で身体の内側から潤わせ、乾燥から身を守るポイントをレクチャーします。
この時期は冬に備えて免疫力を高めるお食事も大切。
『枯れない女の秋の薬膳』で心身ともに潤い、
乾燥する季節も元気に過ごしましょう!

時間はすべて12時スタート(約3時間を予定しております)

【レッスンメニュー】
・大根とカッテージチーズの薬膳オードブル
・百合根まんじゅう菊花あん
・白きくらげと海老団子のスープ
・秋刀魚の薬膳南蛮漬け
・蓮根の薬膳胡麻だれ和え
・石釜栄養ご飯
・杏仁のブランマンジェ

  • レッスン料:8,000円
    体験単発参加料金:9,000円
    ご入金後のキャンセルはお振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 2017年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

美肌の薬膳 
10月の薬膳教室 レッスン2

薬膳,料理,教室,横浜,東京,神奈川,渋谷,川崎薬膳,料理,教室,横浜,東京,神奈川,渋谷,川崎薬膳,料理,教室,横浜,東京,神奈川,渋谷,川崎薬膳,料理,教室,横浜,東京,神奈川,渋谷,川崎

『肌は内臓の鏡』
美肌の条件は肌の潤いがあればよい・・・だけではありません。
中医学的な理論に基づいてお肌と、心身コンディションをチェック

身体を構成する『気』『血』『津液』のバランスを整え、
体の内側から美肌つくりにアプローチをかける薬膳をレクチャーします。

時間はすべて12時スタート(約3時間を予定しております)

※満席の日程はキャンセル待ち受付中です。
こちらから、お気軽にお申込み下さい。
初めての方で、キャンセル待ち後にご案内できなかった場合は、
次回レッスン募集時にご案内させていただきます。

  • レッスン料:8,000円
    体験単発参加料金:9,000円
    ご入金後のキャンセルはお振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 2017年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

ミドルエイジからの体質改善 頭痛 
アンチ・エイジング講座

薬膳では中医学の理論で頭痛を五臓、気血水の
働きの低下でタイプ分けします。

疲れるとあらわれる頭痛
偏頭痛や、肩こりにともなう頭痛
季節や生理周期であらわれる頭痛など・・・

頭痛と言っても様々なタイプがあります。
薬膳で自分でもできるセルフケアを学びましょう。

【レッスンメニュー】
・サーモンの胡麻焼き
・なめこのおろし和え 自家製土佐酢
・豚バラと白菜のミルフィーユ
・薬膳五目煮
・春菊と芹のサラダ
・里芋と大根の韓国風スープ
・鮭とイクラの玄米混ぜご飯

時間はすべて12時スタート(約3時間を予定しています)

  • レッスン料:8,000円
    体験単発参加料金:9,000円
    ご入金後のキャンセルはお振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
  • 2017年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

冬美人の薬膳 
12月の薬膳教室 レッスン1

冬の養生は腎を養い、
体内の陽気を消耗しないことがポイント!
寒さにより気血の流れが滞りやすく、
秋から続く乾燥対策も冬の必須ケアです。
体内の陰陽バランスを整えて、
冷えない体作りと、潤いをkeepできる
『冬美人の薬膳』をお伝えします。

時間はすべて12時スタート(約3時間を予定しております)

  • レッスン料:8,000円
    体験単発参加料金:9,000円
    ご入金後のキャンセルはお振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい(10月より改定)
  • 2017年

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。
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