薬膳料理教室 薬膳サロン

レッスンスケジュール

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胃腸力アップ 
5月のアンチ・エイジング講座

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健康でいるためにも、美容のためにも胃腸力が必須です。
薬膳では胃腸の機能全般を五臓の『脾』の働きが担っていると考えます。
元気、やる気の源も、潤いや穏やかな心も
体内の気血が充足していてこそ保つことができます。

そのためには『脾=胃腸力』が要!

脾と胃の働きを整え、元気で美しくいられるための
アンチ・エイジング薬膳をお伝えします!

《レッスンメニュー》
南瓜のお粥 ~松の実風味~
自然な甘みの彩り野菜を紫蘇のソースで
鯛の道明寺包み
板春雨の中華風
ゆで豚と白いんげん豆のスープ
鶏飯(けいはん)
薬膳茶

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 2017年: 終了

    12時開始(約3時間を予定しております)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

むくみの解消の薬膳 
5月の薬膳教室 レッスン2

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『血』を含めて体の約60%が体内の液体です。
むくみの原因は多岐にわたりますが、
薬膳では体を構成する基本物質である
“気・血・津液”の働きや関連性をみていきます。

なぜ浮腫むのか、むくみ解消に良い食材は何なのかを学びます。
中医学と薬膳の知識で“むくみ解消”を目指しましょう!

《レッスンメニュー》
・ナムルの生春巻き
・はと麦入り豆とトウモロコシのサラダ
・胡瓜と鶏胸肉の三つ葉ソース
・冬瓜と海老団子の煮物
・わかめスープ
・空豆と桜海老とウドのご飯

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

※満席の日程はキャンセル待ち受付中です。
こちらから、お気軽にお申込み下さい。
初めての方で、キャンセル待ち後にご案内できなかった場合は、
次回レッスン募集時にご案内させていただきます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 2017年: 終了

    すべて12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

気を補い巡らす薬膳 
5月の薬膳教室 レッスン1

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中医学では生命エネルギーの源を『気』とし、
体内での気の不足=『気虚』や、
巡りの良くない状態=『気滞』が起こらないように
心身のバランスを整えることを大切に考えています。

疲れやすい、冷える、食欲がない、お腹が張る
ため息が多い、気分がすぐれない・・・など
気虚や気滞によって起こる症状は意外に身近にあります。

気虚には『補気』、気滞には『行気』作用のある食材を使います。
気を補ったら適度に巡らすことが大切!
補気、行気の働きのある食材を学び、日々のお食事を薬膳にするコツをお伝えします。

《レッスンメニュー》
・薬膳バーニャカウダ
・帆立貝とグレープフルーツのハーブサラダ
・テンペのミニパルフェ風
・たたみ鰯とポテトのミルフィーユ風
・空豆のリゾット
・ジンジャーグレープフルーツジュレ

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 2017年: 終了

    すべて12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

ウェルビンな韓国料理 
5月の韓流美膳クラス

ー新クラスですー
幸せは『健康』があってこそ!
そんな意識の高い料理を韓国ではウェルビンフードとも言います。
心身の健康作りは日々の食卓から
豆や野菜たっぷりの韓国料理をお召しあがり頂きます。

【レッスンメニュー】
栄養コンドゥレパプ(高麗アザミの栄養石釜ご飯)
緑豆のチヂミ
山菜の米粉天ぷら
水蔘と棗の豚肉巻き
血をキレイにするえごまサラダ
豆もやしのスープ
薬膳茶付き

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 2017年: 終了

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

きゅうりキムチの会 ~オンマの味~ 
韓流美膳クラス

※11時開始となります。開始時間にご注意ください!

薬膳Salonの韓国料理教室 韓流美膳イベントレッスン
母から教わったきゅうりのキムチ
いつも美味しいと言っていただき、私の人生の宝物レシピになりました。
そんなオンマの味を皆さまにお伝えする
きゅうりキムチの会を開催します!

1人3本のきゅうりでキムチ薬念を挟むオイソバキを漬けます。
また一口サイズのオイキムチもお教えします。
漬けたキムチはお持ち帰りいただきますね。

韓流スペアリブやエゴマのスープ
薬膳ご飯、薬膳フルーツポンチなど
韓国薬膳のランチをご用意しております。

実習あり、エプロンをご持参下さい。

  • レッスン料:9,000円
    体験&単発参加:10,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 2017年: 開催未定

    11時開始 ※開始時間お間違えのないように!

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。