薬膳料理教室 薬膳サロン

料理教室のご案内

初回は体験レッスンでのご参加になります。
体験レッスンは、いつからでもご参加いただけます。
まずはスケジュールにて日程をご確認下さい。

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  • 陰陽キムパプを作ろう!

    気血を補う陰陽キムパプを皆さまと一緒に巻き巻きします! ご試食用は薬膳Salonでご用意いたしますので、 ご自身で巻いていただいたキムパプ3本はすべてお持ち帰りいただきます。 ご試食時にズラリと並ぶパンチャン(韓国のおかず) 絶品キ...

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  • カムジャタンと美味しいパンチャン

    ―2016年のレッスンは終了しました― おうちでも作れるスペアリブとじゃがいもで作るカムジャタンです! 今回はカムジャタンだけでなく、チゲなどにも活用できて、 作り置き可能な薬膳Salonの薬念をご紹介いたしますね。 仕上げには、えごまの葉、えごまの粉をたっぷり乗っけましょう~ 体の中からキレイと元気を作るパンチャン(おかず)とともにお楽しみいただきます。 ...

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  • 薬膳サムギョップサルの会

    ハーブや柚子風味の薬膳サムギョップサルをメインに 宮廷トッポッキなど、人気の韓国料理を薬膳Salon風に作り上げていきます。 韓国料理店より美味しい~と言って頂いているサムギョップサルと、 他にも体の中からキレイと元気をつくる韓流美膳が食卓に並びます! スパークリングワインなどのドリンクもご用意しております。 韓流的☆美味し~い薬膳&楽し~い時間をお過ごしください。 お食事後レシピ解説...

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  • 薬膳とは

    『薬膳』は中国伝統医学の理論を基本としますが 薬膳の基本的な理論を理解すれば、 中華に限らず、和食、洋食をはじめ どんなジャンルのお料理でも薬膳料理にできます。 知識を積み重ねるための基本理論を学ぶレッスンです。 本当の薬膳を...

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  • 使える生薬

    私たちが日々食材として使っているものには、 生薬とされるものが意外とあるのをご存知ですか? 食材でもあり生薬でもある食べるお薬のことを 『食薬(しょくやく)』と言います。 中医学の中薬学の知識があれば、 おうちの冷蔵庫や食...

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  • 体を温める食薬講座

    多くの女性が感じている体の冷え ミドルエイジ以上になると冷えだけでなく、 ほてりやのぼせ、顔のあたりにかく汗など 冷えとともにあらわれる相反する症状が 更年期の不調として気になるところ。 そんな年代はただ温めるだけでなく、 体内の陰陽バランスを整えながらのケアが必要です。 美味しく食べて、体を温め、 体内のバランスも整える薬膳的な『食べるお薬』を学びます。 ご試食ではスペ...

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  • 春の薬膳

    中医学の学説のひとつ陰陽五行説では、 自然界にある春の主気は『風』です。 一年中吹いている風ですが『春風』という言葉があるように 春は『風』の影響をいちばん受けやすい季節。 体内の正気が低下すると『風邪(ふうじゃ)』となって 体に...

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  • 血を補う薬膳

    全身を滋養する『血』 中医学では身体に栄養と潤いを与えるほか、 精神活動を支える基礎物質とされます。 女性の養生は 『一生かけて血を補う』 ことが大切! なぜなら、 心身の健康維持に不可欠なにはもちろんこと、 目や爪の輝...

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  • 薬膳的!デトックス

    春は『解毒』の季節とい言われます ミドルエイジからのデトックスは、 ただ体内の余分な物を出すことだけを考えるのはNG 体力や気力を失わず 元気に美しくデットクスする薬膳的な方法をお伝えします! 《レッスンメニュー》 ・ウドの牛肉巻き コリアンソース ・巡り力アップ薬膳そばサラダ ・豆もやしご飯の山菜のせ ・解毒力を韓国薬膳スープ ・よもぎ団子の黒胡麻あん添え ※満...

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  • 血を巡らす薬膳

    身体に栄養、潤いを与える〝血〟 薬膳では〝血〟は精神活動の主な基礎物質だと考えます。 体内で〝血〟が不足せず、巡りが良いことで 心身にともに健康でいることができます。 血を補い、巡りを良くする薬膳は、 健康維持と美容面でも...

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  • 薬膳的! 増血プログラム

    『血』は健康維持のためにも、 美容のためにも欠かせない体内の基礎物質。 中医学では肉体だけでなく、“血”は心の栄養にもなると考えます。 心身ともに健康で、エインジグケアのためにも お食事で“血”を補うことが大切。 中医学理論の...

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  • 体内の気とは

    -2016年は終了しました- エネルギー不足で疲れやすい、冷えるなど 病気じゃなくてもありがちな未病 これらは体内の気が足りない、巡らない等が 原因することも少なくありません。 元気の源である体内の『気』 中医学では『...

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  • 韓国美容薬膳

    野菜たっぷりでヘルシーな“韓国美容薬膳”がテーマです! 気血を補い、巡らせ、潤す韓流美膳をお楽しみいただきます。 春のピビンパッ、テンジャンチゲ、ミョルチポックム(じゃこ炒め) キムチマンドゥクッ(キムチ入り韓国風水餃子)など他数品...

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  • むくみの解消の薬膳

    『血』を含めて体の約60%が体内の液体です。 むくみの原因は多岐にわたりますが、 薬膳では体を構成する基本物質である “気・血・津液”の働きや関連性をみていきます。 なぜ浮腫むのか、むくみ解消に良い食材は何なのかを学びます。 ...

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  • 気を補い巡らす薬膳

    -2016年のレッスンは終了しました- 中医学では生命エネルギーの源を『気』とし、 体内での気の不足=『気虚』や、 巡りの良くない状態=『気滞』が起こらないように 心身のバランスを整えることを大切に考えています。 疲れやす...

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  • 胃腸力アップ

    -2016年のレッスンは終了しました- 健康でいるためにも、美容のためにも胃腸力が必須です。 薬膳では胃腸の機能全般を五臓の『脾』の働きが担っていると考えます。 元気、やる気の源も、潤いや穏やかな心も 体内の気血が充足していてこ...

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  • 梅雨の薬膳

    ―2016年のレッスンは終了しました― ※スケジュールの都合上、5/31からレッスンが始まります 梅雨の食養生について学びます。 雨が多く、気温が上昇しはじめこの季節 体内に余分な水分を持つ人は外気の湿気に影響を受けやすい時...

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  • 便秘の薬膳

    ―2016年のレッスンは終了しました― 女性のNO.1 エナミー(敵)の便秘 薬膳では気血水(津液)のバランス、五臓六腑のコンディションを 中医学的な理論で考え、タイプ別に便秘の原因を分析します。 根本的な体質を改善して、便を出...

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  • 穀物薬膳

    -2016年のレッスンは終了しました- 胃腸を機能を高め、『気』を補う一番身近な食材の穀物 雑穀の種類や効能について学んでいただきます。 雑穀や穀物の加工品も含め、 日々のおうち薬膳に役立つ薬膳レシピをご紹介するクラス 野菜のおかず付きです! 《レッスンメニュー》 ・雑穀の小豆のお粥 ・大豆と雑穀の坦々風スープ ・簡単 大根餅 ・小松菜と蟹の春雨煮 ・フルーツと雑...

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  • きゅうりキムチの会 ~オンマの味~

    ※11時開始となります。開始時間にご注意ください! 薬膳Salonの韓国料理教室 韓流美膳イベントレッスン 母から教わったきゅうりのキムチ いつも美味しいと言っていただき、私の人生の宝物レシピになりました。 そんなオンマの味を皆さまにお伝えする きゅうりキムチの会を開催します! 1人3本のきゅうりでキムチ薬念を挟むオイソバキを漬けます。 また一口サイズのオイキムチもお教えしま...

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  • 夏美人の薬膳

    -2016年のレッスンは終了しました- 暑いだけでなく、湿度が高い・・・不快指数上昇の季節が到来。 “高温多湿”の日本の夏 薬膳では、『暑』と『湿』に対するケアが必要とされます。 健康じゃないと心も体の美しさを保つことができ...

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  • 薬膳茶

    -2016年のレッスンは終了しました- 夏の薬膳をご試食の後、 レクチャーを受けながら薬膳茶を試飲するレッスンです! 身近にある食薬の力を薬膳に生かし、日々の健康を維持しましょう。 薬膳茶の効能、適応をはじめ、 中薬的効能...

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  • スパイス薬膳

    -2016年のレッスンは終了しました- スパイスには中薬でもお馴染みのものがいろいろあります。 その昔、スパイスは薬として使われていた薬効の高い食薬。 今はスーパーでもいろんなスパイスが手に入ります。 薬膳的な効能を知り、日々の...

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  • 美容薬膳レシピクラス ~薬膳で元気と美しさを~

    -2016年のレッスンは終了しました- シーズンごとに心身の元気と美しさを作る美容薬膳レシピクラス 今回のテーマは『夏バテ防止』 若い時は楽しかった夏が、 ミドル・エイジを過ぎるとバテバテの夏になっていませんか? 夏バ...

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  • 韓流おもてなし料理

    -2016年は終了しました- 薬膳Salon風 韓流おもてなし料理の数々を お召し上がりいただくイベントレッスンです。 薬膳Salon風トッカルビ キムチと彩り野菜のチーズケーク・サレをはじめ、 前菜、スープ、ご飯、薬膳茶...

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  • ワイン&チーズと韓流おもてなしのマリアージ

    ―2016年は終了しました― ワイン&チーズと薬膳Salon風 韓流おもてなし料理を マリアージュさせたスペシャルイベントです! 新開ミヤ子セレクトのワイン&チーズとともに 韓国料理をお楽しみください。 ※お料理は9月の韓流美膳イベント2と同じメニューとなります   こちらのイベントはご新規様の参加は受け付けておりません。...

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  • ヘルシーなスリランカ料理WS

    スリランカの老舗シッダレーパ アーユルヴェーダヘルス&リゾートから ウシャーン・エディリシンハ氏をお招きして本場のスリランカ料理を習います。 【プロフィール】 政府観光局での勤務経験を生かし、 アーユルヴェーダリゾート&スパのマーケティングマネジャーとして世界を飛び回りる。 また料理、日本語が堪能で、スリランカ料理 アーユルヴェーダのわかりやすいレクチャーに定評がある。 メニュー...

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  • 丸鶏の滋養鍋&ご飯泥棒なおかずたち

    ―2016年のレッスンは終了しました― 高麗人参入りの丸鶏の滋養鍋&ご飯泥棒なおかずたち(数品) 丸鶏の下処理方法をデモンストレーションでご覧いただき、 ご試食時には、ふわふわ卵のケランチム エゴマの葉の醤油漬け、明太子の薬...

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  • 枯れない女の秋の薬膳

    秋の自然界の主な気は『燥』 乾燥した空気が喉や鼻の粘膜、髪や肌の体表に影響を与えます。 薬膳で身体の内側から潤わせ、乾燥から身を守るポイントをレクチャーします。 この時期は冬に備えて免疫力を高めるお食事も大切。 『枯れない女の秋の...

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  • 美肌の薬膳

    『肌は内臓の鏡』 美肌の条件は肌の潤いがあればよい・・・だけではありません。 中医学的な理論に基づいてお肌と、心身コンディションをチェック 身体を構成する『気』『血』『津液』のバランスを整え、 体の内側から美肌つくりにアプローチ...

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  • 寒熱バランスを整えよう

    ミドルエイジを過ぎると体に『冷え』や『ほてり』の 混在を感じることがあります。 冷えているのか、火照っているのか・・・悩むところ 中医学の理論で体にあらわれる『冷え』&『ほてり』を理解して 日々のお食事でできる寒熱バランスの...

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  • 薬膳でカゼをひかない体作り

    メンバー様の先行予約を9/29(木)朝10時より開始します メンバー様以外の一般予約は、10/5より承ります 一年で最も感冒にかかりやす...

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  • 冷え症改善の薬膳

    メンバー様の先行予約を9/29(木)朝10時より開始します メンバー様以外の一般予約は、10/5より承ります 日本人女性の多くが冷えを感...

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  • 免疫力アップ!~陰陽バランスを整えよう~

    メンバー様の先行予約を9/29(木)朝10時より開始します メンバー様以外の一般予約は、10/5より承ります 中医学では健康を一言でいう...

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  • 自家製!焼肉のタレ作り

    ※11時開始です(お間違えのないように!) 薬膳Salonオリジナルの焼肉のタレ作りのレッスン 肉料理はもちろん、野菜炒め、チャーハン等 隠し味としても万能な絶品焼肉のタレを皆さまと一緒に作ります。 焼肉のタレのお持ち帰り付き!(瓶入り) 焼肉のタレを使った後は、 美味しい韓流美膳ランチをたっぷりお召しあがり頂きます。 韓国薬膳ご飯、スープ、デザート、薬膳茶 そしてマッコリもご...

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  • 冬美人の薬膳

    冬の養生は腎を養い、 体内の陽気を消耗しないことがポイント! 寒さにより気血の流れが滞りやすく、 秋から続く乾燥対策も冬の必須ケアです。 体内の陰陽バランスを整えて、 冷えない体作りと、潤いをkeepできる 『冬美人の薬膳』をお...

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  • 薬膳的アンチ・エイジング

    2015年のレッスンは終了しました 薬膳的アンチ・エイジングは 単なる老化防止や若返りが目的ではありません! 『美しく歳を重ねること』 それは体内の陰陽バランスが整ってこそ。 ポイント的な補腎のみならず、 五臓六腑、自然界と...

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  • ミドルエイジからの体質改善 頭痛

    薬膳では中医学の理論で頭痛を五臓、気血水の 働きの低下でタイプ分けします。 疲れるとあらわれる頭痛 偏頭痛や、肩こりにともなう頭痛 季節や生理周期であらわれる頭痛など・・・ 頭痛と言っても様々なタイプがあります。 薬膳で...

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  • 美容薬膳レシピクラス ~薬膳で元気と美しさを~

    キレイと元気はともにできます! 薬膳で心身の元気と美しさを作る美容薬膳レシピクラスです。 美味しく食べて、体の内も外も整えていきましょう。 今回のレッスンテーマは『疲労回復の薬膳』 疲れが続いていては、心身はもちろんのこと 美...

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レッスン形態

レッスンの流れ

1月、8月、9月以外の年間9回ずつ
レッスン1、レッスン2、アンチ・エイジング講座を毎月開催
上記のどのレッスンからでもご参加いただけますが、
ご都合がつく方は、
基本的な内容であるレッスン1からのご受講をおすすめ致します。

1月、9月にはイベントレッスンで韓国料理教室『韓流美膳クラス』を開催
また、キムチの会などを毎年開催しております。

新クラス『美容薬膳レシピクラス』は現在シーズンごとに開催
(レッスン1、2、アンチ・エイジング講座すべて終了の方より最優先でご予約を承っております)
※8月はお休みです

-レッスンの流れ-
レッスンテーマに沿った薬膳の食べるお勉強からスタートします。
薬膳料理の後、レクチャー、レシピの詳しい説明となります。
後片付けもございませんので
ゆったりとした空間で薬膳料理を味わいながら学んで頂いております。
※韓国料理のイベントレッスン以外は、基本的に調理実習はございません。

レッスンの受講について

・初回は体験レッスンでのご参加になります。体験レッスン料 8,500円
 事前のお振込みをお願い致します(恐れ入りますが振込料はご負担下さい)
 体験レッスンは、いつからでもご参加いただけます。

・2回目以降には2通りのご受講方法がございます。
 ご都合のよい方をお選び下さい。
1、ご入会を希望の方は、ご入会金(6000円)を頂戴しております。
  ご入会者様には毎月先行予約をご案内させていただきます。
  ご入会者様 2回目以降 レッスン料8,000円/1回

2、単発レッスン…入会金不要、単発レッスン料 8,500円/1回
  先行予約の後に一般予約を開始しますので、その際にご予約ください。
   いずれのレッスンも予約後お振り込み等による前納となります。


※ご予約後のキャンセル時、お振替を同月内に空席がある場合のみとさせていただきます。
ご了承の上、お申し込みをお願いいたします。
お納めいただいたレッスン料のご返金は致しかねますので、スケジュールをよくお確かめの上お申し込み下さいませ。

お申し込み方法

1.下記の内容をご記載の上、メールでお申し込み下さい。

お席をブロックし、仮予約とさせていただきます。
①参加ご希望日(スケジュールよりレッスン開催日時をご確認下さい)
②お名前
③ご住所
④お電話番号(携帯をお持ちの方はそちらをお願いします)
スケジュールまたはTOPページ、お問い合わせからもお申し込みいただけます。
①~④の内容を必ずご記載ください。
※薬膳Salonからのメールが届かないことがあるようですので
2~3日中に返信がない場合は、恐れ入りますが再度ご連絡をお願い致します。
(携帯・スマホのメールで、迷惑メールフィルターを設定されているかたは、
 受信許可ドメインリストへ、e-mail.jp を追加して下さい。)
※女性限定の料理教室です。ご了承くださいませ。

2.レッスン料のお振込み

お申し込み内容のご返信、レッスン料のお振り込み後、正式なご予約完了となります。
お振り込みは3日以内にお願い致します(金融機関営業日)
※期日を過ぎましたら一旦キャンセルとさせていただきます。 ご了承下さいませ。

3.ご予約完了後、薬膳Salonより道順&詳細をお送りいたします

メールが送れない場合
yakuzensalon@e-mail.jpをコピーペーストしてメールをお送り下さい。
※迷惑メール防止のため@が全角になっております。 @を半角@にかえてください。

キャンセルについて

大変恐れ入りますがレッスン準備の都合上、
レッスン料をお納め頂いた後のキャンセルは、
同月内に空席がある場合のみお振替が可能となります。

上記のお振替ができない場合
お納め頂いたレッスン料のご返金はいたしかねますので​、
スケジュールよくお確かめ上お申し込み下さい。

やむを得ずキャンセルされる場合
代理出席は可能ですので(女性限定)レッスン前日までに
代理出席される方のお名前、ご連絡先(携帯番号)をお知らせ下さい。

ご受講についてのお願い

レッスンご参加者様へのイベントの勧誘や、物品販売目的でお話をされる方、
レッスン時に配布したテキスト・レシピを、無断で利益目的で転記・コピー・配布される方には
レッスンのご参加をお断りさせていただくことがございます。
ご理解いただけますようお願い申し上げます。

お持ち物について

レッスン1、2、アンチ・エイジング講座、美容薬膳レシピクラスは特にございません。
イベントレッスンの際、エプロンなどが必要な時はご予約時に案内致します。