PROFILE プロフィール
薬膳料理・韓国料理研究家 国際中医師 国際中医薬膳師 フードコーディネーター 韓国 全羅南道 名誉広報大使
JSA日本ソムリエ協会認定ソムリエ チーズプロフェッショナル 雑穀エキスパート
鍼灸師・按摩・マッサージ・指圧師の国家資格取得後、病院の理学療法室に勤務。
その後、客室乗務員に転職。国内外のフライトを通じてさまざまな食文化に触れる。
退職後、国立北京中医薬大学にて学び、国際中医師、国際中医薬膳師を取得。
2009年より「体の中からキレイと元気を作る」をテーマに薬膳料理教室“薬膳Salon”を主宰。
中医学の理論を生かした、わかりやすい薬膳の講義に定評がある。
著書に「家庭で楽しむ 韓国薬膳料理」「冷えとり薬膳レシピ」
「漢方毒出しスープ」（河出書房新社）がある。
2022年
・幻冬舎 GINGER特別増刊5月号 薬膳Salonのレッスン掲載
・薬日本堂 漢方スクール 〝漢方養生指導士ベーシックコース〟講師担当
2021年
・J–WAVE TOKYO MORNING RADIO2週連続出演
・美的GRAND web「50代からの美容アップデート」掲載
・美ST1月号 薬膳レシピ4品掲載
・薬日本堂 漢方スクール 〝漢方養生指導士初級クラス〟講師担当
・光文社 bis 9月号 薬膳Salonの教室紹介記事掲載
2020年
・日本テレビ『ZIP!』に出演「夏バテ解消グルメ」レシピ担当と監修
・日経ARIA Another Stage 新開ミヤ子の取材記事が掲載
・女子栄養大学の月刊誌『栄養と料理』9月号 薬膳Salonレッスン風景、レシピ掲載
・旭化成ヘーベルハウス会報誌HEBELIAN「食べてカラダを整える」薬膳料理6品掲載
・朝日脳活マガジン ハレやか2020年2月号（朝日新聞出版）薬膳鍋5品掲載
・薬日本堂 漢方スクール 〝漢方養生指導士初級クラス〟講師担当
2019年
・薬日本堂 漢方スクール 〝漢方養生指導士初級クラス〟講師担当
・三進トラベルサービス「広報大使と行く全羅南道 美食ツアー4日間 2020」
・女の子のファッション絵本 LARME（043）2020年1月号薬膳料理3品掲載
・三進トラベルサービス「広報大使と行く全羅南道の美食と神秘の海割れツアー4日間」
・VOGUE JAPAN（2019 May）「食して薬膳 アジアン・インナーケア」を監修
・週刊朝日MOOK「家庭ではじめる漢方」にて薬膳鍋を担当
・三進トラベルサービス「新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅」冬のソウル＆江華道、利川、驪州の旅3日間
2018年
・三進トラベルサービス「広報大使と行く全羅南道 美食ツアー 2018」
・NHK BSプレミアム 「美と若さの新常識～カラダのヒミツ～」（11月27日放送分）に出演
・毎日新聞（10月5日朝刊）にて、インタビュー掲載
・ニューオータニ東京で開催された韓国産パプリカ輸入バイヤー招請懇談会にてクッキングショーを担当
・三進トラベルサービス「新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅・釜山４日間」
・「韓国全羅道千年時間旅行イベント」にて、クッキングショー講師を担当。
・毎日新聞 関西・四国・三陸版（2018年8月17日朝刊）にて、全羅南道広報美食ツアーが掲載
・2018日韓ぐるタメフェス in 大阪にてクッキングショーの講師を担当
・韓国 全羅南道 名誉広報大使に就任
・薬日本堂 漢方スクール 〝漢方養生指導士初級クラス〟講師担当
・株式会社 江原道「RESOLUS plus」レシピ掲載
・光文社「美ST」（2018年1月号）にて薬膳レシピを紹介
・三進トラベルサービス「新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅」冬のソウル編
2017年
・ＮＨＫウィークリーステラ（2017年11月29日号）へのレシピ掲載
・ＮＨＫ「あさイチ」にてレシピ紹介
・株式会社 江原道「RESOLUS plus」レシピ掲載
・毎日新聞（8月24日朝刊）にて解説コメント掲載
・日本経済新聞社 「ＮＩＫＫＥＩプラス１」（平成２９年８月１９日）にてコメント掲載
・ユーキャン マナトピ 新開ミヤ子インタビュー記事掲載
・三進トラベルサービス「新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅・春のソウル編」３日間
・日経ヘルス「太らない！食べ方」にて薬膳茶を紹介
・TOKYO MX 「おしえて！美bien」「春の薬膳レシピ」（３月１６日放送）に出演
・日経ヘルス「自律神経ケアで不調を解決！」に掲載
・三進トラベルサービス「新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 錦山＆潭陽」４日間
・TOKYO MX 「おしえて！美bien」「薬膳レシピ」（１月２６日放送）に出演
・三進トラベルサービス「 新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 冬のソウル」3日間
2016年
・宝島社「＆ROSY（2017 SPRING）」にて記事掲載
・韓流美膳の旅の一部が、アリランＴＶで放送されました
・三進トラベルサービス「10/23出発、11/13出発 新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 光州・全羅南道」4日間
・毎日新聞（１０月４日 朝刊）、および、毎日新聞ウェブ版 主宰のレシピ・解説が掲載
・三進トラベルサービス「6/5出発 新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 ソウル＆京畿道」4日間
・プレジデントウーマン（5月号）にインタビュー掲載
・週刊朝日ＭＯＯＫ「正しく付き合う漢方２０１６」薬膳レシピ９ページ担当
・株式会社 江原道「RESOLUS plus」レシピ掲載
・クリナップ Dreamiaクラブ 新開ミヤ子インタビュー記事掲載
・三進トラベルサービス「1/10出発 新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 冬のソウル編」3&4日間
・薬日本堂 漢方スクール 〝漢方養生指導士初級クラス〟講師担当
2015年
・花王株式会社 バブ「和漢ごこち」にてインタビュー取材
・三進トラベル「新開ミヤ子と行く韓流薬膳の旅 2015」
・日経ヘルス「美女式セミナー in 東京」講師を担当
・クリナップ横浜ショールームにて薬膳イベントの講師を担当
・日経ヘルス特別編集版「健康情報 2015年夏号」レシピ紹介
・毎日新聞（３月２１日 朝刊）に、主宰のレシピ・解説が掲載
・株式会社 江原道「RESOLUS plus」レシピ紹介
・セコム ホームライフグループ「りびんぐ」レシピ紹介
・カルピス「彩々せいかつ」薬膳レシピ担当
・医道の日本（２月号）「花粉症へのアプローチ」薬膳メニュー担当
・薬日本堂 漢方スクール 〝漢方養生指導士初級クラス〟講師担当
・薬日本堂プレミアムクラス 韓国薬膳「オンマの味」講師担当
2014年
・下関市商工会議所「しものせき薬膳」監修
・JTBロイヤルロード銀座 「新開ミヤ子先生と行く韓国薬膳の旅4/5日間」
・セコム ホームライフグループ「りびんぐ」レシピ担当
・公立学校共済組合「元気」にてレシピ担当
・株式会社 江原道「RESOLUS plus」レシピ担当
・ケイコとマナブ（6月号）新開ミヤ子インタビュー記事掲載
・女性セブン（5月1日号）レシピ担当
・サンケイリビング新聞社 「リビングくらしナビ」にて、著書「漢方毒出しスープ」が紹介
・女性セブン（2月13日号）に、「お手軽薬膳冷えとりレシピ」が掲載
・薬日本堂ワンデイセミナー 漢方早わかり 講師担当
・薬日本堂プレミアムクラス 韓国薬膳「オンマの味」講師担当
・薬日本堂プレミアムクラス 薬膳美女☆美男スペシャル「薬膳調味料」講師担当
・薬日本堂 漢方スクール 〝漢方養生指導士初級クラス〟講師担当
2013年
・千趣会ベルメゾンデッセ主催の「冷えとりセミナー」 にて講師を担当
・テレビ東京『L4YOU！』（11月21日放送） 特集「体の芯がポカポカ！冷え改善食材＆料理」
・河出書房新社より韓国薬膳料理のレシピ本 “家庭で楽しむ韓国薬膳料理” を出版
・韓国MBCによるテレビ取材を受けました
・JTBロイヤルロード銀座 「新開ミヤ子先生と行く韓国薬膳の旅4日間」
・日経ヘルス（No.184, 2013年7月号）にて、スープダイエットのレシピ掲載
・医道の日本（2013年6月号）にて主宰の養生ドリンクが紹介
・日経ヘルス（No.182, 2013年5月号） 特集 むくみ太り対策ドリンク
・TBSはなまるマーケット3/5放送分にて、主宰の著書「冷えとり薬膳レシピ」が紹介
・セラピスト（2013年2月号～10月号）にて「セラピストのための季節の食養生」のコーナーを担当
・2013年2月号ケイコとマナブにて薬膳Salonが紹介
・歯科衛生士（2013年2月号）にて、薬膳レシピが掲載
・全国LPガス各社の季刊誌にて、薬膳料理コーナーを担当
・薬日本堂プレミアムクラス 韓国薬膳調味料作り 講師担当
・薬日本堂ワンデイセミナー 薬膳美女☆美男のレシピセミナー講師担当
・薬日本堂ワンデイセミナー 漢方早わかり 講師担当
・薬日本堂 漢方スクール 〝漢方養生指導士初級クラス〟講師担当
2012年
・河出書房新社より薬膳のレシピ本 “冷えとり薬膳レシピ” を出版
・日経ヘルス（No.177, 2012年12月号）特集 目覚めすっきりHOTドリンク
・朝日新聞 （6月29日）に薬膳料理レシピが掲載されました
・日経ヘルス（No.168, 2012年3月号）特集 食べて冬太りを解消！
豆と雑穀の薬膳スープを11品をご紹介しています
・東京ガス新宿ショールーム “ぷるぷる美肌薬膳” 講師担当
・東京ガス新宿ショールーム “体を温める食薬講座” 講師担当
・東京ガス横浜ショールーム “韓国薬膳”で美肌＆冷え症改善！ 講師担当
・Precious 2月号（P211） 漢方講座の講師として新開ミヤ子が掲載
・薬日本堂ワンデイセミナー 薬膳美女☆美男のレシピセミナー講師担当
・薬日本堂ワンデイセミナー はじめての漢方入門セミナー講師担当
・薬日本堂 漢方スクール 〝漢方養生指導士初級クラス〟講師担当
2011年
・河出書房新社より薬膳のレシピ本 “漢方毒出しスープ” を出版
・日本経済新聞NIKKEIプラス１（12月10日）にて主宰が紹介
・薬日本堂ワンデイセミナー 薬膳美女☆美男のレシピセミナー講師担当
・薬日本堂ワンデイセミナー はじめての漢方入門セミナー講師担当
・薬日本堂 漢方スクール 〝漢方養生指導士初級クラス〟講師担当
2010年
・成蹊大学 健康応援セミナーで『薬膳茶セミナー』 講師担当
・日経BPムック 11月発刊〝漢方＆薬膳 冷えとりバイブル〟にて薬膳料理を紹介
・薬日本堂 漢方スクール 〝漢方養生指導士初級クラス〟講師担当
・日経BPムック 10月発刊〝食べてやせる〟にて薬膳茶を紹介
・日経ヘルス(No.148, 2010年7月号）特集にてカンタン薬膳料理を紹介
・日経ヘルス(No.147, 2010年6月号）特集にて薬膳茶を紹介
・薬日本堂ワンデイセミナー はじめての漢方入門セミナー講師担当
・コミュニティアリーナ亀有 『はじめての薬膳』講師担当
2009年
・東京ガス特別料理教室 “秋の薬膳”講師担当
・目黒区高齢者センター “夏の薬膳”講師担当
・2009年9月 東京ガス特別料理教室“秋の薬膳”講師
・2009年8月 目黒区高齢者センター “夏の薬膳”講師担当
