薬膳料理教室 薬膳サロン

レッスンスケジュール

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丸鶏の滋養鍋&ご飯泥棒なおかずたち 
9月の韓流美膳イベント1

IMG_3960IMG_3962IMG_3961-1えごまの葉の薬念漬け

高麗人参入りの丸鶏の滋養鍋&ご飯泥棒なおかずたち(数品)

丸鶏の下処理方法をデモンストレーションでご覧いただき、
ご試食時には、ふわふわ卵のケランチム
エゴマの葉の醤油漬け、明太子の薬念和え等
ご飯泥棒なおかずを一緒のお召し上がりいただきます。
夏の疲れを癒やす韓国薬膳と
日々に役立つ美味しいおかずで体の中から元気を充足させましょう!

約3時間を予定しております。
遅刻はお控えくださいますようお願い致します。

※満席の日程はキャンセル待ち受付中です。
こちらから、お気軽にお申込み下さい。
初めての方で、キャンセル待ち後にご案内できなかった場合は、
次回レッスン募集時にご案内させていただきます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:8,500円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
    • 9月6日(火)12時: 満席
    • 9月7日(水)12時: 満席
    • 9月9日(金)12時: 満席

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

韓流おもてなし料理 
9月の韓流美膳イベント2

トッカルビキムチと野菜のチーズケーク蓮の実と百合根のご飯 FullSizeRender

薬膳Salon風 韓流おもてなし料理の数々を
お召し上がりいただくイベントレッスンです。

薬膳Salon風トッカルビ
キムチと彩り野菜のチーズケーク・サレをはじめ、
前菜、スープ、ご飯、薬膳茶に至るまで、
薬膳素材を散りばめた
目にも美しいキレイと元気を作る韓流おもてなし料理です。

※満席の日程はキャンセル待ち受付中です。
こちらから、お気軽にお申込み下さい。
初めての方で、キャンセル待ち後にご案内できなかった場合は、
次回レッスン募集時にご案内させていただきます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:8,500円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
    • 9月13日(火)12時: 満席
    • 9月14日(水)12時: 満席
    • 9月16日(金)12時: 満席
    • 9月17日(土)12時: 満席
    • 9月20日(火)12時: 満席
    • 9月27日(火)12時: 満席

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

ヘルシーなスリランカ料理WS 
9月のスペシャルコラボイベント

スリランカの老舗シッダレーパ アーユルヴェーダヘルス&リゾートから
ウシャーン・エディリシンハ氏をお招きして本場のスリランカ料理を習います。
【プロフィール】
政府観光局での勤務経験を生かし、
アーユルヴェーダリゾート&スパのマーケティングマネジャーとして世界を飛び回りる。
また料理、日本語が堪能で、スリランカ料理
アーユルヴェーダのわかりやすいレクチャーに定評がある。

メニューはアーユルヴェーダに基づいた野菜中心のスリランカ料理
・ビーツのカレー
・パリップ(スリランカの定番 レンズ豆のカレー)、 他2品
・サラダ、ライス、ハーブティー
・デザート(薬膳Salonより提供)

ココナッツオイル&ミルクを使い、
日本で比較的手に入れやすい食材で作れるヘルシーメニューをご用意いたします。
メニューは、食材の仕入れ状況で変更となる場合があります。
野菜中心のメニューですが、モルディブフィッシュ(スリランカ版カツオ節)を使用いたします。
WSはデモンストレーション形式で行います。


このスペシャルコラボイベントのコーディネーターは
薬膳Salonのメンバー様でもある鈴木眞理子さん
【プロフィール】
大学病院で手術看護認定看護師として23年間勤務。
手術を受ける多くの患者さんや両親のガンをきっかけに、
病気の予防や健康を維持するための食、
代替医療や自然療法に興味を持ち、学びを深める。
『予防医療としてのアーユルヴェーダを日本に定着させる』ことが使命であると気づき、病院を退職。
2015年から、スリランカのアーユルヴェーダの探求が始まり、
現在はスリランカと日本を行き来しつつ勉強中。

ー眞理子さんからのメッセージー
このWSを通じてウシャーン氏からスリランカの
スパイスやアーユルヴェーダについての詳しいお話
また日本とスリランカを行き来する私のスリランカ生情報を
たくさんお伝えしたいと思います。
スリランカを知る機会をぜひお楽しみください。


  • レッスン料:7,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
    • 9月21日(水)18時: 満席

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

ワイン&チーズと韓流おもてなしのマリアージ 
9月の韓流美膳イベント3

ワイン&チーズと薬膳Salon風 韓流おもてなし料理を
マリアージュさせたスペシャルイベントです!

新開ミヤ子セレクトのワイン&チーズとともに
韓国料理をお楽しみください。

※お料理は9月の韓流美膳イベント2と一部同じメニューとなります
  こちらのイベントはご新規様の参加は受け付けておりません。

  • レッスン料:10,000円
    体験&単発参加:10,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
    • 9月28日(水)12時: 満席

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

枯れない女の秋の薬膳 
10月の薬膳教室 レッスン1

薬膳,料理,教室,横浜,東京,神奈川,渋谷,川崎薬膳,料理,教室,横浜,東京,神奈川,渋谷,川崎P1010219薬膳料理教室,横浜,東京,神奈川

8/21(日)朝10時より薬膳Salonメンバー様の先行予約を開始します。
体験・単発のご予約は、8/25(木)より承ります。
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秋の自然界の主な気は『燥』
乾燥した空気が喉や鼻の粘膜、髪や肌の体表に影響を与えます。
薬膳で身体の内側から潤わせ、乾燥から身を守るポイントをレクチャーします。
この時期は冬に備えて免疫力を高めるお食事も大切。
『枯れない女の秋の薬膳』で心身ともに潤い、
乾燥する季節も元気に過ごしましょう!

時間はすべて12時スタート(約3時間を予定しております)

【レッスンメニュー】
・大根とカッテージチーズの薬膳オードブル
・百合根まんじゅう菊花あん
・白きくらげと海老団子のスープ
・秋刀魚の薬膳南蛮漬け
・ほうれん草のナムル
・石釜栄養ご飯
・杏仁のブランマンジェ

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:8,500円
    ご入金後のキャンセルはお振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
    • 10月 4日(火)12時: 残り2席
    • 10月 5日(水)12時: 満席
    • 10月 7日(金)12時: 残り2席

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

美肌の薬膳 
10月の薬膳教室 レッスン2

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8/21(日)朝10時より薬膳Salonメンバー様の先行予約を開始します。
体験・単発のご予約は、8/25(木)より承ります。
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『肌は内臓の鏡』
美肌の条件は肌の潤いがあればよい・・・だけではありません。
中医学的な理論に基づいてお肌と、心身コンディションをチェック

身体を構成する『気』『血』『津液』のバランスを整え、
体の内側から美肌つくりにアプローチをかける薬膳をレクチャーします。

時間はすべて12時スタート(約3時間を予定しております)

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:8,500円
    ご入金後のキャンセルはお振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
    • 10月12日(水)12時: 満席
    • 10月14日(金)12時: 満席
    • 10月15日(土)12時: 空席あり

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

寒熱バランスを整えよう 
10月の薬膳教室 アンチ・エイジング講座

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8/21(日)朝10時より薬膳Salonメンバー様の先行予約を開始します。
体験・単発のご予約は、8/25(木)より承ります。
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ミドルエイジを過ぎると体に『冷え』や『ほてり』の
混在を感じることがあります。

冷えているのか、火照っているのか・・・悩むところ

中医学の理論で体にあらわれる『冷え』&『ほてり』を理解して
日々のお食事でできる寒熱バランスの整え方を学ぶ
薬膳的なアンチ・エイジング講座です。

時間はすべて12時スタート(約3時間を予定しております)

【レッスンメニュー】
・柿釜の里芋グラタン
・牛肉と野菜のクレープ包み
・韓国風ぶり大根
・雑穀ごはん
・牛肉とこんにゃくのスープ
・南瓜のお汁粉

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:8,500円
    ご入金後のキャンセルはお振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
    • 10月18日(火)12時: 満席
    • 10月19日(水)12時: 残り2席
    • 10月21日(金)12時: 残り1席

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。