薬膳料理教室 薬膳サロン

レッスンスケジュール

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血を巡らす薬膳 
4月の薬膳教室 レッスン2

身体に栄養、潤いを与える〝血〟
薬膳では〝血〟は精神活動の主な基礎物質だと考えます。

体内で〝血〟が不足せず、巡りが良いことで
心身にともに健康でいることができます。

血を補い、巡りを良くする薬膳は、
健康維持と美容面でも大いに効果があります。
元気で、くすみやシミのない美肌作り、
うつうつ、イライラしない心身で『薬膳美人』を目指しましょう!

【レッスンメニュー】
・自家製オイルサーデンのブルスケッタ
・イカと黒米のサラダ サフランソース
・豆のキャロットソースサラダ
・薬膳Salon風タッカルビ 包み野菜とともに
 ポックンパッ(韓国風焼き飯)
・チンゲン菜と蟹のスープ

時間はすべて12時スタート(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 4月13日(金)12時: 満席
    • 4月14日(土)12時: 満席
    • 4月18日(水)12時: 満席

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

韓国美容薬膳 
韓流美膳クラス

野菜たっぷりでヘルシーな“韓国美容薬膳”がテーマです!
気血を補い、巡らせ、潤す韓流美膳をお楽しみいただきます。
春のピビンパッ、テンジャンチゲ、ミョルチポックム(じゃこ炒め)
キムチマンドゥクッ(キムチ入り韓国風水餃子)など他数品
マッコリとのマリアージュもお楽しみください♪

【レッスンメニュー】
・茹で豚のサンチュ巻き
・キムチ入りマンドゥクッ(キムチ入り韓国風水餃子)
・イカと野菜のコチュジャン炒め 稲庭うどん添え
・ナッツ入りミョルチポックム
・春のピビンパッ
・テンジャンチゲ

  • レッスン料:9,000円
    体験&単発参加:10,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金できませんのでご了承の上お申し込み下さい
    • 4月24日(火)12時: 満席
    • 4月25日(水)12時: 満席

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

ウェルビンな韓国料理 
5月の韓流美膳クラス

幸せは『健康』があってこそ!
そんな意識の高い料理を韓国ではウェルビンフードとも言います。
心身の健康作りは日々の食卓から
豆や野菜たっぷりの韓国料理をお召しあがり頂きます。

【レッスンメニュー】
・栄養コンドゥレパプ(高麗アザミの栄養石釜ご飯)
・緑豆のチヂミ
・ゴボウのチャプチェ
・水蔘と棗の豚肉巻き
・血をキレイにするえごまサラダ
・豆もやしのスープなど
薬膳茶付き
※仕入れ状況によりメニューが変更となることがございます

  • レッスン料:9,000円
    体験&単発参加:10,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 5月11日(金)12時: 満席
    • 5月12日(土)12時: 満席
    • 5月15日(火)12時: 満席

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

気を補い巡らす薬膳 
5月の薬膳教室 レッスン1

中医学では生命エネルギーの源を『気』とし、
体内での気の不足=『気虚』や、
巡りの良くない状態=『気滞』が起こらないように
心身のバランスを整えることを大切に考えています。

疲れやすい、冷える、食欲がない、お腹が張る
ため息が多い、気分がすぐれない・・・など
気虚や気滞によって起こる症状は意外に身近にあります。

気虚には『補気』、気滞には『行気』作用のある食材を使います。
気を補ったら適度に巡らすことが大切!
補気、行気の働きのある食材を学び、日々のお食事を薬膳にするコツをお伝えします。

《レッスンメニュー》
・薬膳バーニャカウダ
・帆立貝とグレープフルーツのハーブサラダ
・テンペのミニパルフェ風
・たたみ鰯とポテトのミルフィーユ風
・空豆のリゾット
・ジンジャーグレープフルーツジュレ

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

※満席の日程はキャンセル待ち受付中です。
こちらから、お気軽にお申込み下さい。
初めての方で、キャンセル待ち後にご案内できなかった場合は、
次期レッスン募集時に優先的にご案内させていただいております。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 5月18日(金)12時: 満席
    • 5月19日(土)12時: 満席
    • 5月22日(火)12時: 満席

    すべて12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

むくみの解消の薬膳 
5月の薬膳教室 レッスン2

『血』を含めて体の約60%が体内の液体です。
むくみの原因は多岐にわたりますが、
薬膳では体を構成する基本物質である
“気・血・津液”の働きや関連性をみていきます。

なぜ浮腫むのか、むくみ解消に良い食材は何なのかを学びます。
中医学と薬膳の知識で“むくみ解消”を目指しましょう!

《レッスンメニュー》
・ナムルの生春巻き
・はと麦入り豆とトウモロコシのサラダ
・胡瓜と鶏胸肉の三つ葉ソース
・冬瓜と海老団子の煮物
・わかめスープ
・空豆と桜海老とウドのご飯

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 5月25日(金)12時: 満席
    • 5月26日(土)12時: 満席

    すべて12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

胃腸力アップ 
5月のアンチ・エイジング講座

健康でいるためにも、美容のためにも胃腸力が必須です。
薬膳では胃腸の機能全般を五臓の『脾』の働きが担っていると考えます。
元気、やる気の源も、潤いや穏やかな心も
体内の気血が充足していてこそ保つことができます。

そのためには『脾=胃腸力』が要!

脾と胃の働きを整え、元気で美しくいられるための
アンチ・エイジング薬膳をお伝えします!

《レッスンメニュー》
南瓜のお粥 ~松の実風味~
自然な甘みの彩り野菜を紫蘇のソースで
鯛の道明寺包み
板春雨の中華風
ゆで豚と白いんげん豆のスープ
鶏飯(けいはん)
薬膳茶

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 5月29日(火)12時: 満席

    12時開始(約3時間を予定しております)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。