薬膳料理教室 薬膳サロン

レッスンスケジュール

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胃腸力アップ 
5月のアンチ・エイジング講座

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健康でいるためにも、美容のためにも胃腸力が必須です。
薬膳では胃腸の機能全般を五臓の『脾』の働きが担っていると考えます。
元気、やる気の源も、潤いや穏やかな心も
体内の気血が充足していてこそ保つことができます。

そのためには『脾=胃腸力』が要!

脾と胃の働きを整え、元気で美しくいられるための
アンチ・エイジング薬膳をお伝えします!

《レッスンメニュー》
南瓜のお粥 ~松の実風味~
自然な甘みの彩り野菜を紫蘇のソースで
鯛の道明寺包み
板春雨の中華風
ゆで豚と白いんげん豆のスープ
鶏飯(けいはん)
薬膳茶

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 5月24日(水): 満席
    • 5月26日(金): 満席
    • 5月27日(土): 満席

    12時開始(約3時間を予定しております)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

むくみの解消の薬膳 
5月の薬膳教室 レッスン2

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『血』を含めて体の約60%が体内の液体です。
むくみの原因は多岐にわたりますが、
薬膳では体を構成する基本物質である
“気・血・津液”の働きや関連性をみていきます。

なぜ浮腫むのか、むくみ解消に良い食材は何なのかを学びます。
中医学と薬膳の知識で“むくみ解消”を目指しましょう!

《レッスンメニュー》
・ナムルの生春巻き
・はと麦入り豆とトウモロコシのサラダ
・胡瓜と鶏胸肉の三つ葉ソース
・冬瓜と海老団子の煮物
・わかめスープ
・空豆と桜海老とウドのご飯

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

※満席の日程はキャンセル待ち受付中です。
こちらから、お気軽にお申込み下さい。
初めての方で、キャンセル待ち後にご案内できなかった場合は、
次回レッスン募集時にご案内させていただきます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 5月30日(火): 満席
    • 5月31日(水): 満席

    すべて12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

穀物薬膳 
6月のアンチエイジング講座

胃腸を機能を高め、『気』を補う一番身近な食材の穀物
雑穀の種類や効能について学んでいただきます。

雑穀や穀物の加工品も含め、
日々のおうち薬膳に役立つ薬膳レシピをご紹介するクラス
野菜のおかず付きです!

《レッスンメニュー》
・雑穀の小豆のお粥
・大豆と雑穀の坦々風スープ
・簡単 大根餅
・小松菜と蟹の春雨煮
・フルーツと雑穀のクラフティー
・大根ステーキ

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
遅刻はお控えくださいますようお願い申し上げます

※満席の日程はキャンセル待ち受付中です。
こちらから、お気軽にお申込み下さい。
初めての方で、キャンセル待ち後にご案内できなかった場合は、
次回レッスン募集時にご案内させていただきます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 6月 7日(水): 満席
    • 6月 9日(金): 満席
    • 6月10日(土): 満席

    12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

棗と生姜の美膳茶 
6月の薬膳茶クラス

【新クラス】
体の中からキレイと元気を作る薬膳茶クラス

今回のテーマは『棗(なつめ)』&『生姜』
実習と講義がございます
・棗茶の作り方
・生姜エキスの作り方
それぞれの薬膳的効能、組み合わせの相乗効果
作り方を詳しく学んでいただく棗と生姜の美膳茶クラスです!

薬膳茶のお持ち帰り付き
実習後に軽食をお召しあがり頂きます

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 6月14日(水): 満席
    • 6月16日(金): 満席

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

ヘルシーなスリランカ料理WS 
6月のスペシャルコラボイベント

スリランカの老舗シッダレーパ アーユルヴェーダヘルス&リゾートから
ウシャーン・エディリシンハ氏をお招きして本場のスリランカ料理を習います。

【プロフィール】
政府観光局での勤務経験を生かし、
アーユルヴェーダリゾート&スパのマーケティングマネジャーとして世界を飛び回りる。
また料理、日本語が堪能で、スリランカ料理
アーユルヴェーダのわかりやすいレクチャーに定評がある。

メニューはアーユルヴェーダに基づいたスリランカ料理
・チキンカレー
・豆のカレー、 他2品
・サラダ、ライス
・デザート(薬膳Salonより提供)

WSはデモンストレーション形式で行います。


このスペシャルコラボイベントのコーディネーターは
薬膳Salonのメンバー様でもある鈴木眞理子さん
【プロフィール】
大学病院で手術看護認定看護師として23年間勤務。
手術を受ける多くの患者さんや両親のガンをきっかけに、
病気の予防や健康を維持するための食、
代替医療や自然療法に興味を持ち、学びを深める。
『予防医療としてのアーユルヴェーダを日本に定着させる』ことが使命であると気づき、病院を退職。
2015年から、スリランカのアーユルヴェーダの探求が始まり、
現在はスリランカと日本を行き来しつつ勉強中。

ー眞理子さんからのメッセージー

前回も大好評だったWSを再び開催できて光栄です。
このWSを通じてウシャーン氏からスリランカの
スパイスやアーユルヴェーダについての詳しいお話
また日本とスリランカを行き来する私のスリランカ生情報を
たくさんお伝えしたいと思います。
スリランカを知る機会をぜひお楽しみください。

※現在満席のためキャンセル待ちを承ります

  • レッスン料:8,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
    • 6月19日(月)11時: 満席
    • 6月19日(月)18時半: 満席

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

梅雨の薬膳 
6月の薬膳教室 レッスン1

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梅雨の食養生について学びます。
雨が多く、気温が上昇しはじめこの季節
体内に余分な水分を持つ人は外気の湿気に影響を受けやすい時期です。

湿度が高いと胃腸の機能が低下しがち
体が重だる~い、むくむ・・・などの不快な症状が・・・

体内の『湿』を取りのぞく食材
胃腸の機能を担う五臓の『脾』の働き
湿度の高い季節も元気に過ごせる薬膳を学んでいただくレッスンです。

《レッスンメニュー》
・浅蜊とじゅんさいのジュレ
・具だくさんドレッシングのグリーンサラダ
・牛肉とセロリの春雨煮
・鯵の香味ソース
・緑豆ハト麦ご飯
・とうもろこしのお汁粉

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
お食事から始まるため、
遅刻はお控えくださいますようお願い申し上げます。

※満席の日程はキャンセル待ち受付中です。
こちらから、お気軽にお申込み下さい。
初めての方で、キャンセル待ち後にご案内できなかった場合は、
次回レッスン募集時にご案内させていただきます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 6月21日(水): 満席
    • 6月23日(金): 満席
    • 6月24日(土): 満席

    12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

便秘の薬膳 
6月の薬膳教室 レッスン2

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女性のNO.1 エナミー(敵)の便秘
薬膳では気血水(津液)のバランス、五臓六腑のコンディションを
中医学的な理論で考え、タイプ別に便秘の原因を分析します。
根本的な体質を改善して、便を出せるようにアプローチ。
お通じは、身体からの大きな便り
食べることと同じくらい、出すことは大事です!

《レッスンメニュー》
・アボカドとチーズのムース
・白菜、豚肉、お揚げさんの博多蒸し
・カレンツ&ナッツ入り人参サラダ
・モロヘイヤのスープ
・大根の水菜の香りサラダ
・トマトとゴーヤの雑穀リゾット風

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
遅刻はお控えくださいますようお願い致します

※満席の日程はキャンセル待ち受付中です。
こちらから、お気軽にお申込み下さい。
初めての方で、キャンセル待ち後にご案内できなかった場合は、
次回レッスン募集時にご案内させていただきます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 6月27日(火): 満席
    • 6月28日(水): 満席

    12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

夏美人の薬膳 
7月の薬膳教室 レッスン1

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5/28(日)朝10時よりメンバー様の先行予約を開始します。
メンバー様以外のご予約は6/1(木)より承ります。
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暑いだけでなく、湿度が高い・・・不快指数上昇の季節が到来。
“高温多湿”の日本の夏
薬膳では、『暑』と『湿』に対するケアが必要とされます。

健康じゃないと心も体の美しさを保つことができません。
夏バテせず、健康に過ごすための季節の食養生をレクチャーします。

毎年大人気の薬膳Salonオリジナル薬膳トマト鍋をお召し上がり頂きます。
潤い、巡らせ、デトックスを実感して頂ける真夏の薬膳鍋ですよ!

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まります。
一斉に薬膳トマト鍋をお召し上がりいただきますので、
遅刻される方はご試食ができませんのでご了承ください。

《レッスンメニュー》
・夏野菜の薬膳マリネ
・薬膳ライスサラダ ジェノベーゼ風
・薬膳トマト鍋
・桃のデザートスープ

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
    • 7月1日(土): 準備中
    • 7月4日(火): 準備中
    • 7月5日(水): 準備中

    12時開始(約3時間を予定しております)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

スパイス薬膳 
7月の薬膳教室 アンチ・エイジング講座

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5/28(日)朝10時よりメンバー様の先行予約を開始します。
メンバー様以外のご予約は6/1(木)より承ります。
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スパイスには中薬でもお馴染みのものがいろいろあります。
その昔、スパイスは薬として使われていた薬効の高い食薬。
今はスーパーでもいろんなスパイスが手に入ります。
薬膳的な効能を知り、日々の食生活に取り入れましょう!
スパイスとしても使える中薬の効能を学び、
お食事に生かせる簡単で美味しいスパイス料理をご紹介します。

食べるお勉強から始まります。
なるべく遅刻はお控えくださいますようお願い致します。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
    • 7月14日(金): 準備中
    • 7月15日(土): 準備中
    • 7月18日(火): 準備中

    12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

美容薬膳レシピクラス ~薬膳で元気と美しさを~ 
美容薬膳クラス-夏-

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5/28(日)朝10時よりメンバー様の先行予約を開始します。
メンバー様以外のご予約は6/1(木)より承ります。
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シーズンごとに心身の元気と美しさを作る美容薬膳レシピクラス
今回のテーマは『夏バテ防止』

若い時は楽しかった夏が、
ミドル・エイジを過ぎるとバテバテの夏になっていませんか?

夏バテ防止の薬膳レシピを増やして
元気に楽ししく過ごせる夏にしましょう!

【レッスンメニュー】
・薬膳クスクス
・モロヘイヤのナムル
・トマトそうめん
・チキンの山椒風味
・ソフトシェルクラブのタイ風カレー
・クミン入りサフランライス
・韓方茶


  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルはお振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
    • 7月19日(水): 準備中
    • 7月21日(金): 準備中

    12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

薬膳茶 
7月の薬膳教室 レッスン2

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5/28(日)朝10時よりメンバー様の先行予約を開始します。
メンバー様以外のご予約は6/1(木)より承ります。
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夏の薬膳をご試食の後、
レクチャーを受けながら薬膳茶を試飲するレッスンです!

身近にある食薬の力を薬膳に生かし、日々の健康を維持しましょう。
薬膳茶の効能、適応をはじめ、
中薬的効能についてもしっかり学んでいただきます。

『薬膳茶』の試飲の前に季節の薬膳料理をご用意しております。

~レッスンメニュー~
・ベジライスサラダin トマトカップ
・帆立とアボカドのポン酢ジュレ
・ピビン素麺
・胡瓜、えのき、木耳の和物
・南瓜のマリネ
・タコと茄子のトマト煮 クミン入りターメックライス
・スイカのシャーベット フルーツ添え

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
お食事から始まるため、遅刻はお控えくださいますようお願い致します

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルはご返金、お振替ができませんのでスケジュールをよくお確かめの上、お申し込み下さい
    • 7月26日(水): 準備中
    • 7月28日(金): 準備中

    12時開始(約3時間を予定しております)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。