薬膳料理教室 薬膳サロン

レッスンスケジュール

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ウェルビンな韓国料理 
5月の韓流美膳クラス

ー新クラスですー
幸せは『健康』があってこそ!
そんな意識の高い料理を韓国ではウェルビンフードとも言います。
心身の健康作りは日々の食卓から
豆や野菜たっぷりの韓国料理をお召しあがり頂きます。

【レッスンメニュー】
コンドゥレパプ(朝鮮アザミの石釜ご飯)
緑豆のチヂミ
豆もやしのスープ
その他、ウェルビンな韓国のおかず数品&薬膳茶付き

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 5月10日(火): 満席
    • 5月12日(金): 満席
    • 5月13日(土): 満席

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

気を補い巡らす薬膳 
5月の薬膳教室 レッスン1

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中医学では生命エネルギーの源を『気』とし、
体内での気の不足=『気虚』や、
巡りの良くない状態=『気滞』が起こらないように
心身のバランスを整えることを大切に考えています。

疲れやすい、冷える、食欲がない、お腹が張る
ため息が多い、気分がすぐれない・・・など
気虚や気滞によって起こる症状は意外に身近にあります。

気虚には『補気』、気滞には『行気』作用のある食材を使います。
気を補ったら適度に巡らすことが大切!
補気、行気の働きのある食材を学び、日々のお食事を薬膳にするコツをお伝えします。

《レッスンメニュー》
・薬膳バーニャカウダ
・帆立貝とグレープフルーツのハーブサラダ
・テンペのミニパルフェ風
・たたみ鰯とポテトのミルフィーユ風
・空豆のリゾット
・ジンジャーグレープフルーツジュレ

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 5月19日(金): 満席
    • 5月20日(土): 満席
    • 5月23日(火): 満席

    すべて12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

胃腸力アップ 
5月のアンチ・エイジング講座

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健康でいるためにも、美容のためにも胃腸力が必須です。
薬膳では胃腸の機能全般を五臓の『脾』の働きが担っていると考えます。
元気、やる気の源も、潤いや穏やかな心も
体内の気血が充足していてこそ保つことができます。

そのためには『脾=胃腸力』が要!

脾と胃の働きを整え、元気で美しくいられるための
アンチ・エイジング薬膳をお伝えします!

《レッスンメニュー》
南瓜のお粥 ~松の実風味~
自然な甘みの彩り野菜を紫蘇のソースで
鯛の道明寺包み
板春雨の中華風
ゆで豚と白いんげん豆のスープ
鶏飯(けいはん)
薬膳茶

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 5月24日(水): 満席
    • 5月26日(金): 満席
    • 5月27日(土): 満席

    12時開始(約3時間を予定しております)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

むくみの解消の薬膳 
5月の薬膳教室 レッスン2

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『血』を含めて体の約60%が体内の液体です。
むくみの原因は多岐にわたりますが、
薬膳では体を構成する基本物質である
“気・血・津液”の働きや関連性をみていきます。

なぜ浮腫むのか、むくみ解消に良い食材は何なのかを学びます。
中医学と薬膳の知識で“むくみ解消”を目指しましょう!

《レッスンメニュー》
・ナムルの生春巻き
・はと麦入り豆とトウモロコシのサラダ
・胡瓜と鶏胸肉の三つ葉ソース
・冬瓜と海老団子の煮物
・わかめスープ
・空豆と桜海老とウドのご飯

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 5月30日(火): 満席
    • 5月31日(水): 満席

    すべて12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

穀物薬膳 
6月のアンチエイジング講座

4/29(土)朝10時よりメンバー様の先行予約を開始します
メンバー様のご予約は5/2(火)より承ります
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胃腸を機能を高め、『気』を補う一番身近な食材の穀物
雑穀の種類や効能について学んでいただきます。

雑穀や穀物の加工品も含め、
日々のおうち薬膳に役立つ薬膳レシピをご紹介するクラス
野菜のおかず付きです!

《レッスンメニュー》
・雑穀の小豆のお粥
・大豆と雑穀の坦々風スープ
・簡単 大根餅
・小松菜と蟹の春雨煮
・フルーツと雑穀のクラフティー
・大根ステーキ

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
遅刻はお控えくださいますようお願い申し上げます

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 6月 7日(水): 準備中
    • 6月 9日(金): 準備中
    • 6月10日(土): 準備中

    12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

棗と生姜の美膳茶 
6月の薬膳茶クラス

【新クラス】
体の中からキレイと元気を作る薬膳茶クラス

今回のテーマは『棗(なつめ)』&『生姜』
実習と講義がございます
・棗茶の作り方
・生姜エキスの作り方
それぞれの薬膳的効能、組み合わせの相乗効果
作り方を詳しく学んでいただく棗と生姜の美膳茶クラスです!

薬膳茶のお持ち帰り付き
実習後に軽食をお召しあがり頂きます

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 6月14日(水): 準備中
    • 6月16日(金): 準備中

    約3時間を予定しています

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

梅雨の薬膳 
6月の薬膳教室 レッスン1

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4/29(土)朝10時よりメンバー様の先行予約を開始します
メンバー様のご予約は5/2(火)より承ります
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梅雨の食養生について学びます。
雨が多く、気温が上昇しはじめこの季節
体内に余分な水分を持つ人は外気の湿気に影響を受けやすい時期です。

湿度が高いと胃腸の機能が低下しがち
体が重だる~い、むくむ・・・などの不快な症状が・・・

体内の『湿』を取りのぞく食材
胃腸の機能を担う五臓の『脾』の働き
湿度の高い季節も元気に過ごせる薬膳を学んでいただくレッスンです。

《レッスンメニュー》
・浅蜊とじゅんさいのジュレ
・具だくさんドレッシングのグリーンサラダ
・牛肉とセロリの春雨煮
・鯵の香味ソース
・緑豆ハト麦ご飯
・とうもろこしのお汁粉

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
お食事から始まるため、
遅刻はお控えくださいますようお願い申し上げます。

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 6月21日(水): 準備中
    • 6月23日(金): 準備中
    • 6月24日(土): 準備中

    12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。

便秘の薬膳 
6月の薬膳教室 レッスン2

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4/29(土)朝10時よりメンバー様の先行予約を開始します
メンバー様のご予約は5/2(火)より承ります
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女性のNO.1 エナミー(敵)の便秘
薬膳では気血水(津液)のバランス、五臓六腑のコンディションを
中医学的な理論で考え、タイプ別に便秘の原因を分析します。
根本的な体質を改善して、便を出せるようにアプローチ。
お通じは、身体からの大きな便り
食べることと同じくらい、出すことは大事です!

《レッスンメニュー》
・アボカドとチーズのムース
・白菜、豚肉、お揚げさんの博多蒸し
・カレンツ&ナッツ入り人参サラダ
・モロヘイヤのスープ
・大根の水菜の香りサラダ
・トマトとゴーヤの雑穀リゾット風

開始時間:12時(約3時間を予定しております)
食べるお勉強から始まりますので、
遅刻はお控えくださいますようお願い致します

  • レッスン料:8,000円
    体験&単発参加:9,000円
    ご入金後のキャンセルは返金ができません。お振替は同月に空席があるのみとなります。ご了承の上、お申し込み下さいませようお願い申し上げます。
    • 6月27日(火): 準備中
    • 6月28日(水): 準備中

    12時開始(約3時間を予定しています)

  • 初めての方は参加ご希望日とお名前、ご住所、電話番号(携帯)をご記入のうえこちらからお申し込み下さい。