※このレッスンは終了しました

美味しくて日々作りたくなる
冬の薬膳料理の数々をお伝えします。

体が温まり、気血の流れも良くなる食材を使い免疫力を高めます。
また秋から続く乾燥対策も食養生では必須！
体の内側から整える『冬美人の薬膳』を学んでいただくレッスンです。


【レッスンメニュー】
・牡蛎のかぶら蒸し
・ひじきと胡桃のショートパスタ
・薬膳肉まん
・烏賊と大根のべっ甲煮
・ハマグリと帆立のチゲ
・黒豆黒米の薬膳ご飯
・よもぎのかるかん
・薬膳茶

※仕入れの都合により使う食材が若干変更することがあります
予めご了承ください。

時間はすべて12時スタート（約3時間を予定しております）

【薬膳Salonより】
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆同業者の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

※このレッスンは現在募集しておりません

薬膳的アンチ・エイジングは
単なる老化防止や若返りが目的ではなく、『美しく歳を重ねること』
それは体内の陰陽バランスが整ってこそ。
ポイント的な補腎のみならず、五臓六腑、自然界と人、心と体
あらゆる面のバランスを整える薬膳的アンチ・エイジングをお伝えします。

時間はすべて12時スタート（約3時間を予定しております）

【レッスンメニュー】
・薬膳八寸
・薬膳治部煮
・黒酢の薬膳スペアリブ
・黒い薬膳ご飯
・薬膳スイーツ
・黒豆オーレ、薬膳茶

【薬膳Salonより】
☆デモンストレーションスタイルのレッスンです
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆料理教室をされている方の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

寒さが増すごとに乾燥も高まります。
体の内側から潤う薬膳料理をご紹介します。

※時間はすべて12時スタート（約3時間を予定しております）

<レッスンメニュー>
・百合根と車海老のかぶら蒸し
・貝のおろし和え
・白木耳のお浸し
・京人参とさつま芋のかき揚げ
・きのこと豚肉の塩チャプチェ
・鶏と豆腐のつくね
・韓流肉吸い
・舞茸の炊き込みご飯
・焼芋羊羹
☆薬膳茶付き


【薬膳Salonより】
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆同業者の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

12時開始（約3時間）

フランスやアメリカの蔵元へ自らワインの買い付けに行き
日本未発売のワインも仕入れるインポーターでもありソムリエールをお招きして
薬膳Salonの料理とワインのペアリングをお楽しみいただくイベント

秋の美味しい食材を使った薬膳料理に合わせて、
フレッシュな果実味あふれるワインを厳選します。
世界中のワイナリーで近年トレンドのBIO製法で作られたワインを中心に、
日本に輸入されていないワインのペアリングをお楽しみいただけます。
美味しさと健康を同時に楽しめるコラボ企画です。