※このレッスンは終了しました

美味しくて日々作りたくなる
冬の薬膳料理の数々をお伝えします。

体が温まり、気血の流れも良くなる食材を使い免疫力を高めます。
また秋から続く乾燥対策も食養生では必須！
体の内側から整える『冬美人の薬膳』を学んでいただくレッスンです。


【レッスンメニュー】
・牡蛎のかぶら蒸し
・ひじきと胡桃のショートパスタ
・薬膳肉まん
・烏賊と大根のべっ甲煮
・ハマグリと帆立のチゲ
・黒豆黒米の薬膳ご飯
・よもぎのかるかん
・薬膳茶

※仕入れの都合により使う食材が若干変更することがあります
予めご了承ください。

時間はすべて12時スタート（約3時間を予定しております）

【薬膳Salonより】
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆同業者の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

※このレッスンは現在募集しておりません

薬膳的アンチ・エイジングは
単なる老化防止や若返りが目的ではなく、『美しく歳を重ねること』
それは体内の陰陽バランスが整ってこそ。
ポイント的な補腎のみならず、五臓六腑、自然界と人、心と体
あらゆる面のバランスを整える薬膳的アンチ・エイジングをお伝えします。

時間はすべて12時スタート（約3時間を予定しております）

【レッスンメニュー】
・薬膳八寸
・薬膳治部煮
・黒酢の薬膳スペアリブ
・黒い薬膳ご飯
・薬膳スイーツ
・黒豆オーレ、薬膳茶

【薬膳Salonより】
☆デモンストレーションスタイルのレッスンです
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆料理教室をされている方の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

寒さが増すごとに乾燥も高まります。
体の内側から潤う薬膳料理をご紹介します。

※時間はすべて12時スタート（約3時間を予定しております）

<レッスンメニュー>
・百合根と車海老のかぶら蒸し
・貝のおろし和え
・白木耳のお浸し
・京人参とさつま芋のかき揚げ
・きのこと豚肉の塩チャプチェ
・鶏と豆腐のつくね
・韓流肉吸い
・舞茸の炊き込みご飯
・焼芋羊羹
☆薬膳茶付き


【薬膳Salonより】
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆同業者の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

『薬膳×ブルゴーニュ ワインペアリング会』
ソムリエでありインポーターのMichiruさんとのコラボ
ボルドー、カリフォルニアに続き、いよいよブルゴーニュが登場します。
繊細でありながら奥深い、ブルゴーニュワインの世界へ。
スパークリングから白、そして赤へ。
ブルゴーニュの素晴らしい土地から生み出される格別のワインと薬膳料理。
その一皿一杯の出会いは、きっと今までにない特別な時間になるはずです。
奥の深いブルゴーニュワイン第１回は、インポーターでもあるMichiruさんが
パーティーシーズンにおうちでもお買い求めやすいブルゴーニュワインをセレクト
特別販売ではクリスマスやお正月にもご活用いただけるチャンスです！

■ 内容 スパークリング・白・赤、全5種のブルゴーニュワインと薬膳料理のペアリング
※ワイン高騰のため、6種類目は当日ご希望の方のみバイザグラスでご注文を承ります（こちらのみ当日払い）

【日時】12/5（土）、8（火）、12（土）、16（水）すべて12時～約3時間
（※12/19貸し切り予約のため予約不可）
【参加費】17,700円