※現在このレッスンは募集しておりません

ソンヒジャ先生のコッチャ（花茶）のご紹介しながら、薬膳料理とのマリアージュをお楽しみいただくスペシャルイベントです。

2部制で開催します
お申し込みの際にご希望の時間をお知らせください
①11時～
②15時～
申し込みの際はご希望の時間をお知らせください
約2時間半を予定しております

〇数種類のコッチャを飲み比べ
〇パンジーレモンサワー
〇ケイトウ&アカシアコッチャマッコリモヒート
コッチャのアレンジも紹介します

【薬膳メニュー】
・赤い水キムチ
・南瓜と蜜芋の薬膳サラダ
・帆立となめこのおろし和え
自家製土佐酢とともに
・アマランサスの花サラダ
・カマンベールとソーセージのcake salé カレー風味 彩りグリル野菜添え
・牛カツ 揚げモロコシ添え
・きのこの黒蕎麦
・ひよこ豆の薬膳カレー レーズン入りサフランライス
・杏仁のブランマンジェ

薬膳Salon風 韓流おもてなし料理のレッスン

赤万願寺の水キムチ
薬膳Salon風トッカルビ
キムチと彩り野菜のチーズケーク・サレ
野菜のジョン
蓮の葉に包まれた黒米栄養ご飯
緑豆餡のよもぎ餅など

薬膳素材を散りばめ、目にも美しい
キレイと元気を作る韓流おもてなし料理の数々を
デモンストレーションで作り方を学んで頂きます。

開始時間：12時（約3時間を予定しております）

【薬膳Salonより】
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆同業者の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

※現在このレッスンは募集しておりません

こだわりの調味料で作る
薬膳Salonオリジナルの焼肉のタレ作りのレッスン
牛、豚、鶏料理への活用はもちろん
焼肉だけにとどまらず幅広く料理の味付けに使える万能ダレです。
デモンストレーションで作り方
料理への活用法をお伝えします。

デモンストレーション後は、
焼肉のタレを使った韓流美膳ランチをお召しあがり頂きます。

【レッスンメニュー】
・プルコギ 包み野菜とサムジャン付き
・チキンの照り焼き
・生麩の照り焼き
・絶品豚キムチ丼
・薬膳スープ、サラダ、デザート付き
☆焼肉のタレお持ち帰り付き

【薬膳Salonより】
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆同業者の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

※現在このレッスンは募集しておりません

秋の自然界の主な気は『燥』
乾燥した空気が喉や鼻の粘膜、髪や肌の体表に影響を与えます。
薬膳で身体の内側から潤わせ、乾燥から身を守るポイントをレクチャーします。
この時期は冬に備えて免疫力を高めるお食事も大切。
『枯れない女の秋の薬膳』で心身ともに潤い、
乾燥する季節も元気に過ごしましょう！

時間はすべて12時スタート（約3時間を予定しております）

【レッスンメニュー】
・大根とカッテージチーズの薬膳オードブル
・百合根まんじゅう菊花あん
・白木耳と海老団子の薬膳スープ
・秋刀魚の薬膳南蛮漬け
・蓮根の薬膳胡麻だれ和え
・石釜栄養ご飯
・杏仁のブランマンジェ

【薬膳Salonより】
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆同業者の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

※現在このレッスンは募集しておりません
------------------------------------------------

高麗人参入り丸鶏の滋養鍋＆ご飯泥棒なおかずたち（数品）
丸鶏の下処理方法をデモンストレーションでご覧いただき、
ご試食時には、ふわふわ卵のケランチム
エゴマの葉の醤油漬け、明太子の薬念和え等
ご飯泥棒なおかずを一緒のお召し上がりいただきます。
夏の疲れを癒やす韓国薬膳と
日々に役立つ美味しいおかずで体の中から元気を充足させましょう！

開始時間：12時（約3時間を予定しております）
約3時間を予定しております。
遅刻はお控えくださいますようお願い致します。

※現在このレッスンは募集しておりません
------------------------------------------------

薬膳Salon風のパンチャン（韓国のおかず）がテーブルいっぱいに並びます。
お肉、野菜、海藻たっぷりの韓流おかず作り
日々のお食事に役立つコツとともにお伝えしていきます。

【レッスンメニュー】
・薬念卵
・パプリカの水キムチ
・牛すじのサラダ仕立て
・パプリカのチャプチェ
・カンテ（海藻）の薬念和え
・野菜たっぷり豚プルコギ
・珍島産ターメリック菜飯
・トック入り牛すじ卵スープ
・南瓜菓子

充実の韓流おかずマニアのレシピです！

開始時間：12時（約3時間を予定しております）
約3時間を予定しております。
遅刻はお控えくださいますようお願い致します。

体に優しく美味しい秋の癒し薬膳のレシピをデモンストレーションスタイルでお伝えするレッスン。
お食事の際はお酒と薬膳茶とのマリアージュをお楽しみいただきます。

【レッスンメニュー】
・バターナッツ南瓜のスープ
・焼き生麩と無花果の胡麻味噌ダレ
・キムチ蓮根餅の磯辺巻き
・豚肉の旨辛和えサラダ仕立て
・わかめスープ
・さつま芋と炒り豆のご飯
・焼きバナナのクラフティ―

※仕入れの都合により若干メニュー変更となることがあります。
ご了承の上、お申し込みください。


【薬膳Salonより】
☆デモンストレーションスタイルのレッスンです
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆料理教室をされている方の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですので、ご理解の程よろしくお願い致します。