※現在このレッスンは募集しておりません
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韓国の人気麺料理
コンクッス（豆乳麺）VS チャジャン麺の麺対決！

韓方サムギョップサルの薬念煮
茄子の海老詰め
えごまのわかめスープ
簡単オイキムチなど
デモンストレーション形式のレッスン後
マッコリで乾杯してご試食です♪

※現在このレッスンは募集しておりません
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暑いだけでなく、湿度が高い･･･不快指数上昇の季節が到来。
“高温多湿”の日本の夏
薬膳では、『暑』と『湿』に対するケアが必要とされます。

健康じゃないと心も体の美しさを保つことができません。
夏バテせず、健康に過ごすための季節の食養生をレクチャーします。

毎年大人気の薬膳Salonオリジナル薬膳トマト鍋をお召し上がり頂きます。
潤い、巡らせ、デトックスを実感して頂ける真夏の薬膳鍋ですよ！

開始時間：12時（約3時間を予定しております）
食べるお勉強から始まります。
お鍋料理のため遅刻はご遠慮ください

《レッスンメニュー》
・夏野菜の薬膳マリネ
・薬膳ライスサラダ ジェノベーゼ風
・薬膳トマト鍋
・桃のデザートスープ

薬味と同じように食べるお薬のスパイス
その昔、スパイスは薬として使われていた薬効の高い食薬
今はスーパーでもいろんなスパイスが手に入ります。
薬膳的な効能を学びながら
日々のお料理に取り入れられる美味しいスパイス薬膳をお伝えします！


【レッスンメニュー】
・薬膳トルティーヤ
チリコンカン、ワカモレ、サルサソースの組み合わせをお楽しみください！
・チキン＆カシューナッツのトマトクリームカレー
・サフランライス
・茄子の肉巻き オリエンタルソース
・薬膳コンポート with アイス

【薬膳Salonより】
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆同業者の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

※現在、このレッスンは募集しておりません

美味しい夏の薬膳をご試食の後、
レクチャーを受けながら薬膳茶を試飲するレッスンです！
身近にある食薬の力を薬膳に生かし、日々の健康を維持しましょう。
薬膳茶の効能、適応をはじめ、
中薬的効能についてもしっかり学んでいただきます。

『薬膳茶』の試飲とともに夏の薬膳料理をお召し上がりいただきます。

【レッスンメニュー】
・ベジライスサラダ
・帆立とアボカドのポン酢ジュレ
・ピビン素麺
・胡瓜、えのき、木耳の和物
・南瓜のマリネ
・タコと茄子のトマト煮 クミン入りターメックライス
・スイカのシャーベット フルーツ添え

※12時開始（約3時間を予定）

【薬膳Salonより】
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆料理教室をされている方の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

※現在このレッスンは募集しておりません
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体の中からキレイと元気を作る薬膳茶クラス

今回のテーマは『夏バテ防止』の薬膳茶
実習と講義がございます
・生薬の講義
・薬膳茶の作り方
・薬膳茶のお持ち帰り付き

薬膳茶の実習後は
薬膳料理のデモンストレーションがございます
・とうもろこしとチーズのチヂミ
・水茄子のガーリックオイル和え
・フルーツトマトとフレッシュチーズのサラダ
・パクチーサラダ
・薬膳トマトキムチ鍋

※現在このレッスンは募集しておりません
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〇鶏の黄金スープの作り方
スープから薬膳ラーメン、薬膳つけ麺ダレへの展開レシピ

〇肉みその作り方
ジャージャー麵と野菜料理への展開レシピ

〇韓流万能ダレの作り方
ビビン素麺とグリル野菜への応用

上記の4種類の麺料理をスモールポーションでお召し上がりいただきます。

サイドディッシュには、
・とうもろこしと枝豆のかき揚げ
・帆立貝のソテー こぼれイクラ
・野菜のハーブグリル
・薬膳ぬか漬け
・ツートンシャーベット

全9品に薬膳茶、中国茶のペアリングもお楽しみいただきます。

美味しく、夏バテ防止に役立つ韓国料理のレシピを学ぶレッスンです。

【レッスンメニュー】
・茹で豚のサンチュロール
・ズッキーニとじゃが芋のチヂミ
・茄子のはさみ揚げ チョカンジャンソース
・コングクス（豆乳麵）
・ヤンニョムチキン
・ソフトシェルクラブと夏野菜のビビンパ
・おつなと胡瓜のナムル
・タッケジャン（鶏のピリ辛スープ）
・マンゴーシャーベット ココナッツソース


【薬膳Salonより】
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆同業者の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

※現在、このレッスンは募集しておりません

湿度と暑さが増す季節
食材の薬膳的効能を学びながら
体の中から薬膳ケアをする
「夏のおもてなし薬膳レシピ」のクラス
お茶と日本酒とのペアリングで薬膳料理をお楽しみいただきます。

【レッスンメニュー】
・夏野菜と梅の薬膳テリーヌ
・いろんな豆と食べるドレッシングのサラダ
・ズッキーニのフライ
・シーフードのご馳走ガスパチョ
・紫キャベツのマリネとキャロットソース
・生麩のカツ スパイシーソース
・牛肉とトマトのさっぱり煮 素麺添え
・ミルクプリン 抹茶ソース


【薬膳Salonより】
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆同業者の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

※現在このレッスンは募集しておりません
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韓国料理店より美味しい～と言って頂いている薬膳Salonのサムギョップサル
たっぷりの野菜と薬膳Salonオリジナルのサムジャンやきな粉塩でお召し上がりいただきます。
TV番組でご紹介したビビン素麺
美容と健康作りに役立つ夏野菜たっぷりの料理も満載です！


【レッスンメニュー】
・ビーツのマリネ カッテージチーズ＆パセリのナムル添え
・トマトカップの黒米サラダ＆グルルド・ズッキーニ
・薬膳サムギョップサル
サムジョン＆きな粉塩
焼きキムチと包み野菜とともに
・スペシャル薬膳カレー グリル野菜添え
・マンゴーとパッションフルーツのシャーベット
ココナッツソースがけ


時間はすべて12時スタート（約3時間を予定しております）
薬膳料理のデモンストレーションから始まります。
遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。