※現在このレッスンは募集しておりません
------------------------------------------------

カムジャタンとは骨付きの豚肉とじゃがいもで作るお鍋
おうちで再現しやすいようにスペアリブで作るカムジャタンの作り方をお教えします。
仕上げにえごまの葉、えごまの粉をたっぷり入れるとコクのあるスープも堪能できる韓国の鍋料理です。
カムジャタンのスープで作る〆のうどんは最高に美味しいですよ！

美味しいパンチャン（韓国のおかず）とともにお楽しみいただきます。
おうちでカムジャタンが作れる薬念のお土産付き！

【レッスンメニュー】
・カムジャタン
・チャプチェ
・トック（韓国のお雑煮）
・メセンイのチヂミ
・薬膳スイーツ

※現在、このレッスンは募集しておりません

『薬膳』は中国伝統医学の理論を基本としますが
薬膳の基本的な理論を理解すれば、
中華に限らず、和食、洋食をはじめ
どんなジャンルのお料理でも薬膳料理にできます。

知識を積み重ねるための基本理論を学ぶレッスンです。
本当の薬膳をぜひ学びにいらして下さい！

ご試食は牡蠣の炊き込みご飯、西京漬けなど
毎年人気の薬膳料理をご用意しております。
時間はすべて12時スタート（約3時間を予定しております）

【レッスンメニュー】
・五味子のWelcome drink
・汲み上げ湯葉チョカンジャンソース
・水蔘入り春菊・水菜・大根のサラダ
・彩り蒸し野菜 薬膳胡麻ダレとともに
・銀ダラ薬膳西京漬け
・牡蠣の炊き込みご飯 芹の香り
・大根と生麩の白味噌椀
・落花生と棗のお汁粉

時間はすべて12時スタート（約3時間を予定しております）

【薬膳Salonより】
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆料理教室主宰者の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

体を温めながらも、潤い、免疫力を高める薬膳レシピのレパートリーを増やすためのレッスン
冬の薬膳や冷え症改善に役立つ薬膳料理をお伝えします。

【レッスンメニュー】
・南瓜とチーズの薬膳粥
・海老とキムチのふんわりジョン
・白菜と薬味の煮チャプチェ
・豆乳の茶碗蒸し蟹生姜あん
・イカと茸のコチュジャン炒め
・牡蛎と実山椒のご飯
・鶏そぼろとニラの卵スープ
・杏仁豆腐よもぎ団子と粒あん添え
・薬膳茶、マッコリ付き


【薬膳Salonより】
☆女性限定の教室です（神奈川県）
☆料理教室をされている方の参加はご遠慮いただいております
限られたお席ですのでご理解の程よろしくお願い致します。

※現在このレッスンは募集しておりません
------------------------------------------------

薬膳餃子の作り方と餃子の包み方特訓のレッスンです。
お一人様２０個包んで、すべてお持ち帰りいただきます。
（餃子の持ち帰り用のタッパ等はご用意いたします）

ご馳走薬膳ラー油のデモンストレーション
餃子特訓の後は、おでん＆餃子パーティーをします！
おでん＆おでんリメイクレシピ付き