幸せは『健康』があってこそ！
そんな意識の高い料理を韓国ではウェルビンフードとも言います。
心身の健康作りは日々の食卓から
豆や野菜たっぷりの韓国料理をお召しあがり頂きます。

【レッスンメニュー】
・栄養コンドゥレパプ（高麗アザミの栄養石釜ご飯）
・緑豆のチヂミ
・ゴボウのチャプチェ
・水蔘と棗の豚肉巻き
・血をキレイにするえごまサラダ
・豆もやしのスープなど
薬膳茶付き
※仕入れ状況によりメニューが変更となることがございます

中医学では生命エネルギーの源を『気』とし、
体内での気の不足＝『気虚』や、
巡りの良くない状態＝『気滞』が起こらないように
心身のバランスを整えることを大切に考えています。

疲れやすい､冷える､食欲がない､お腹が張る
ため息が多い、気分がすぐれない･･･など
気虚や気滞によって起こる症状は意外に身近にあります。

気虚には『補気』、気滞には『行気』作用のある食材を使います。
気を補ったら適度に巡らすことが大切！
補気、行気の働きのある食材を学び、日々のお食事を薬膳にするコツをお伝えします。

《レッスンメニュー》
・薬膳バーニャカウダ
・帆立貝とグレープフルーツのハーブサラダ
・テンペのミニパルフェ風
・たたみ鰯とポテトのミルフィーユ風
・空豆のリゾット
・ジンジャーグレープフルーツジュレ

開始時間：12時（約3時間を予定しております）
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

※満席の日程はキャンセル待ち受付中です。
こちらから、お気軽にお申込み下さい。
初めての方で、キャンセル待ち後にご案内できなかった場合は、
次期レッスン募集時に優先的にご案内させていただいております。

『血』を含めて体の約６０％が体内の液体です。
むくみの原因は多岐にわたりますが、
薬膳では体を構成する基本物質である
“気･血･津液”の働きや関連性をみていきます。

なぜ浮腫むのか、むくみ解消に良い食材は何なのかを学びます。
中医学と薬膳の知識で“むくみ解消”を目指しましょう！

《レッスンメニュー》
・ナムルの生春巻き
・はと麦入り豆とトウモロコシのサラダ
・胡瓜と鶏胸肉の三つ葉ソース
・冬瓜と海老団子の煮物
・わかめスープ
・空豆と桜海老とウドのご飯

開始時間：12時（約3時間を予定しております）
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

健康でいるためにも、美容のためにも胃腸力が必須です。
薬膳では胃腸の機能全般を五臓の『脾』の働きが担っていると考えます。
元気、やる気の源も、潤いや穏やかな心も
体内の気血が充足していてこそ保つことができます。

そのためには『脾＝胃腸力』が要！

脾と胃の働きを整え、元気で美しくいられるための
アンチ・エイジング薬膳をお伝えします！

《レッスンメニュー》
南瓜のお粥 ～松の実風味～
自然な甘みの彩り野菜を紫蘇のソースで
鯛の道明寺包み
板春雨の中華風
ゆで豚と白いんげん豆のスープ
鶏飯（けいはん）
薬膳茶

開始時間：12時（約3時間を予定しております）
食べるお勉強から始まりますので、
なるべく遅刻をお控えくださいますようお願い申し上げます。

※１１時開始となります。開始時間にご注意ください！

薬膳Salonの韓国料理教室 韓流美膳イベントレッスン
母から教わったきゅうりのキムチ
いつも美味しいと言っていただき、私の人生の宝物レシピになりました。
そんなオンマの味を皆さまにお伝えする
きゅうりキムチの会を開催します！

１人３本のきゅうりでキムチ薬念を挟むオイソバキを漬けます。
また一口サイズのオイキムチもお教えします。
漬けたキムチはお持ち帰りいただきますね。

韓流スペアリブやエゴマのスープ
薬膳ご飯、薬膳フルーツポンチなど
韓国薬膳のランチをご用意しております。

実習あり、エプロンをご持参下さい。