日曜日は朝から『しものせき薬膳』の試作会と薬膳講座。
ご依頼当初から河豚メニューのリクエストを頂いており
昨年末は下関から高級品のトラフグを試作のために送って頂いていました。
身欠き河豚ではありましたが、
河豚を三枚におろしにしたのは初めて～（笑）
今回、河豚の薬膳料理を下関の皆さまに喜んでいただいて
何とかミッション達成です
そして、
昨日はホテルの会場で講演をさせていただきました。
講演会はこちらの会場・・・
下関商工会議所の佐藤部長のもと、ご準備頂いた立派な会場です
連日、私のお世話をして下さった城下社長
寸前までパワーポイントの準備もしてくださり感謝です
講演会の後は、
医師会、薬剤師会、大学、生産者、食のお仕事関連等、各界の方々と
約２時間をかけた『しものせき薬膳開発プロジェクト推進委員会』
とても貴重なご意見を聞かせていただける機会となりました。
まだまだ始まったばかりの『しものせき薬膳』
大きな目標に向かって歩みを進めてほしいと願うばかりです。
本日、帰宅し、３日半ぶり会う夫のごはん作り。
野菜不足だっただろうから、
まずは根菜とキャベツたっぷりの豚汁を作りました。
そして、ガゲナウで夫の好きな椎茸パーティー
炊きたて玄米ご飯と野菜づくしのお夕飯♪
今夜はゆっくりしよ～っと。
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