カテゴリー別アーカイブ: 日韓酒文化交流会

ソウルの梨泰院にある素敵なマッコリレストランをご紹介します。
ずっと気になりながら、
全羅南道ばかり行くためソウル滞在が短くてなかなか行けなかったこちら↓

한국술집 안씨막걸리 （ハングッスルチッ アンシマッコリ）

 

한국술집と付くせいか、
안씨막걸리は「マッコリ居酒屋」と日本語ではよく紹介されていますが、とてもお洒落な店内
お料理もなかなか素敵なカジュアルレストランです。

 

2018年にミシュランガイドのビルグルマン部門に掲載されています。

 

 

 

 

 

 

 

2013年にオープン
韓国伝統酒と新概念の料理をマリアージュさせ、今やすっかり人気店

 

やかんとアルマイトの酒器で飲むマッコリもいいですが、
プレミアムマッコリなど、
高級化を目指し作り上げられたマッコリは斬新な料理との融合を楽しめると私は嬉しい。

 

マッコリが好きなのに、
どうしても安酒の位置がぬぐえないため、韓国のレストランではマッコリを置いているところが少ない。
食堂や、それこそ居酒屋でチヂミやアンジュ（つまみ）と一緒が定番。

 

でもプレミアムなマッコリやマルグンスルなどはレストランでの料理と充分に渡り合っていける。
そんな可能性を示し、実現されているのが、ここ안씨막걸리です。

 

ソウルについた日に予約をせず、
それも金曜日に当日連絡したので満席…だったのですが、「開店から1時間だけでいいから」と交渉。
すると「19:30までいいですよ」と、お花いっぱいのダイニングにお席をゲット↓

 

 

飲んだことのないものがあったので、
1本目はこちら

 

 

백년향は、「百年の香り」という素敵な名のマッコリ
京畿道の米どころである驪州の良い米と水
そして韓国産小麦の伝統麹で造られる
完全無添加で、アルコール度数 10度のマッコリ

 

伝統技法の삼양주（三釀酒）方式で仕込まれ、40日の発酵
さらに60日の低温熟成で計100日の発酵と熟成を経てリリースされる。

 

 

キムチもなかなか美味しく
コールラビ、ネンイ（ナズナ）、カッキムチ（からし菜）の盛り合わせ

 

 

これ勧められたもので、美味しかったのですが失念～

 

 

ナムルの盛り合わせもいいお味よ！

 

 

묵말랭이 장조림

メニューにはトトリム（ドングリ）のムクと書いてありましたが、これは珍しいドングリのチャプチェです。

 

 

名人が作ったものだそう。
光州のお店でドングリのチャプチェを何度も食べているので、すぐにわかりました。
豚肉と合わせて、豚のスープでしっとりさせてあり、ドングリのショートパスタっぽい。
장조림なので、しっかり目のお味に卵とえごまの葉たっぷりが韓国らしい！

 

 

 

「腹ペコなんです～」と伝えたら、
小さなトゥッペギのような土鍋炊きご飯を勧めてくれた。
このご飯の炊き具合が抜群で、ホント美味しかった！

 

そして、マッコリ2本目

만강에 비친 달
「万河に映る月」と言う、これまた美しい名のマッコリ

 

万個の川に月が映るという意味で愛と平等概念を形象化したという名の由来が紹介されていた。
「愛と慈悲がすべての人々に繰り広げられる」という崇高な意味で、伝統酒がそうなることを願い名付けられたそうだ。

 

만강에 비친 달を製造されているのは、元弁護士とのこと。
現在は洪川で伝統酒造りをされていて、「とても美しい醸造場ですよ」と教えてくれた。
いつか行ってみたい♡

 

 

もち米100％で、少し黄色いのはナント南瓜が入っているから。
この黄色い酒の色が月明りのようとも言われている美酒です。
こちらも100日醗酵、熟成のマッコリで、無添加のアルコール度数は10%

 

 

 

向かいのカップルが食べているのが気になりオーダー
山羊のコロッケとフレッシュチーズ

 

 

1時間半あれば十分と思ったが、もっと長居したかった～
一番乗りで入店したので、
お店の方ともいろいろお話ができ、オーナーの안씨ともお会いしました。
 

 

伝統酒、料理、人のすべて良いお店です。
ちなみに、안씨막걸리とは『アンさんのマッコリ』という意味です。

マッコリと斬新な料理のマリアージュを楽しみたい方はぜひ行ってみてください！

 

☆薬膳Salon レッスンスケジュール
2～3月は現在すべて満席のためキャンセル待ち受付中
空席ができ次第ご案内をお送りいたしますので、お気軽にお問い合わせください。
☆4月の先行予約は、2/22（土）朝10時に開始します
メンバー様以外の一般予約は、2/25より承ります

 

💡5/2～5『韓国伝統酒を楽しむ4日間』ツアーのご案内
GW このツアーで特別な体験をしてみませんか？
関空、福岡、名古屋、成田など、どこからのご参加でも大歓迎！
5/2（土） 午後2時 釜山金海空港集合です

 

全羅南道・全羅北道・光州の全８ヶ所で伝統酒について学び、味わう日本初のツアーです！
どなたでもご参加いただけます
友人やご家族とご一緒も大歓迎です☆

✈️このツアーにはエアーチケット付いておりません
各自でご手配いただくか、三進トラベルサービスで手配をさせていただきます
ご自身でエアーチケットを準備される方は、値上がりする前にお早めにご手配ください。

【お申し込み先】三進トラベルサービス
電話：月～金曜 10時～18時
0120-988-134

訪韓していました。
一週間ほど…

 

まずは日韓酒文化交流会 in ソウル
2020年日韓酒文化交流会の幕開けは、명욱先生の韓国伝統酒特別講座からでした。

 

講義は「酒文化の歴史」について
世界の酒のルーツも交えてのお話はノンアルコールでも、もっともっと聞いていたい内容。

 

 

 

そして待望の試飲は圧巻の飲み比べ!!!

 

 

当初の打合せではプレミアムな伝統酒を10種類くらい…
の予定でしたが、

 

 

ホント凄かった～～～

 

ソウル2泊3日を満喫した後

KTXに乗って全羅北道の益山（イクサン）へ
4泊5日で全羅北道、光州、全羅南道を周遊。

今回の旅で私が出逢った韓国の伝統酒は約40種類
（たぶん超えてる～笑）

こちらは改めてblogにアップしていきます。

 

☆薬膳Salon レッスンスケジュール
※1月はお休み
※2月はすべて満席ですがキャンセル待ち受付中
空席ができ次第、キャンセル待ちの方よりご案内いたします
お気軽にお問い合わせください

 

💡5/2～5『韓国伝統酒を楽しむ4日間』ツアーのご案内
GW このツアーで特別な体験をしてみませんか？
関空、福岡、名古屋、成田など、どこからのご参加でも大歓迎！
5/2（土） 午後2時 釜山金海空港集合です

 

全羅南道・全羅北道・光州の全８ヶ所で伝統酒について学び、味わう日本初のツアーです！
どなたでもご参加いただけます
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電話：月曜〜金曜10時〜18時
0120-988-134

日韓酒文化交流会 韓国初遠征だった
 全羅南道の醸造所巡りの様子がデジタル朝鮮日報に掲載されています（韓国語）

昨年10月に発足した日韓酒文化交流会名古屋支部
発足会で「GWに全羅道の醸造所巡りしよう～！」がきっかけとなり実現したGW韓国の醸造所巡り。

それなら、個人で周遊するのが難しい全羅南道をご案内したい！
…と思い、全羅南道醸造所巡り+美食+観光のFAMツアーを企画。
全羅南道文化観光財団が協力をしてくださり、4/29に4ヶ所の醸造所巡りをしました。

ソウルから日韓酒文化交流会 会長
ミョンウク先生も駆けつけてくださり、
通訳をしていただくというスペシャルな

〝전라남도 찾아가는 양조장 투어〟
『全羅南道 訪ね行く醸造所ツアー』でした！

 

デジタル朝鮮日報の記事は韓国語なので、
4/29の醸造所巡りをダイジェストでご紹介すると…

「美人を想う酒」の사미인주を飲んですっかりファンになった長城郡 청산녹수 青山緑水

小学校の廃校をリノベーションした素敵な醸造所
マッコリの製造工程を１年生～６年生の教室で見学できるというユニークさ♪

代表は全南大学 微生物学の教授なので、解説がとても勉強になりました。
お酒が飲めない方も訪れる価値ありです！
ここは10月の広報大使と行く全羅南道美食ツアーでご案内します。

この日は新開発製品の酸素マッコリ新ラベルも届きたてというラッキーなタイミングでした！

これ、ホント美味しい～♡

 

 

潭陽郡 추성고을 チョソンコウル
名人が造る竹の中に薬酒を入れた대잎술

どうやって竹の中に入れるのか…
企業秘密まで教えていただいたスペシャルな体験！

 

 

海南郡 해창주조장
みんな大好きヘチャンのマッコリ❤️

18度の原酒は絶品～
ラベルには12度と書いていますが、黄色いキャップが18度で市場には出回っていません。
マッコリ界のロールスロイスと言われる18度をたっぷり試飲させていただき、9、12度と飲み比べも！

 

 

珍島郡 진도홍주 대대로
歴史ある紅酒は명욱先生の解説を聞きながら珍島へ！

芝草の根で紅色に染まる紅酒の体に良い効能を代表に聞きながら試飲
ソーダ割もご用意してくださっていました。

 

韓国のお酒Loversには、なんてなんて贅沢な経験でしょう✨

一同ずっと感動しっぱなしで、興奮気味でした（笑）

 

どこも醸造所も代表が直々にお迎えくださり、とても貴重な経験をさせていただきました。
心より御礼申し上げます。

 

そして、なんとお隣の全羅北道からも
「醸造所巡りに協力しましょう」というありがたいお話をいただき、
3泊4日の全羅道醸造所巡りFAMツアーに！

連日FBではメンバーがレポをアップしてくれていましたが、私も追々韓国旅行記の方でご紹介していきます。

薬膳料理教室 薬膳Salon レッスンスケジュール

5月はすべて満席ですが、
6月は下記のレッスンに空席があります

6/22（土）美容薬膳レシピクラス
6/28（金）、29（土）レッスン2『便秘の薬膳』

 

💡韓国一の食の宝庫 全羅南道の名誉広報大使に就任しました
新開ミヤ子の韓国旅行記は⇒こちら

 

【雑誌掲載のお知らせ】
週刊朝日MOOK「家庭ではじめる漢方」2019

今月初めに開催した日韓酒文化交流会の新年会

落ち着いた空間で大人の韓国料理を楽しめる
広尾のNew Korean HASUOを16名で貸し切りにして開催しました。

 

まずは真鍮の器に盛られたパンチャン（韓国のおかずたち）で皆さまテンション上げ上げに！

 

 

東京支部顧問の私から乾杯の挨拶をさせていただいて賑やかに新年会スタート！

 

 

パンチャンを酒のつまみに、みんな大好きなマッコリへ

 

 

福順都家のシャンパンマッコリことソンマッコリ
さらに真鍮に入ったマッコリも！

 

 

お酒Loversが勢ぞろいの日韓酒文化交流会
その後ワインへと飲み進む。。。

 

 

白の後は赤も
皆さん流石の飲みっぷり

 

 

ご参加者が持参くださったOBUSE
私が持参した福順都家の清酒

 

 

通常、HASUOは持ち込み不可ですが、
日韓酒文化交流会の趣旨をお伝えして今回特別にご許可をいただきました（有料です～）

 

また、私が持参した福順都家の清酒は非売品
薬膳Salonで仕入れの際に日韓酒文化交流会で皆さんに飲ませてあげたくて、ご提供をお願いしました。

ご協力くださったHASUO、福順都家に感謝申し上げます。

 

分かち合ったお酒も盛り上がったのですが、
昨年7月、大人がゆったりと楽しめる新しいスタイルの韓国料理店として広尾にオープンしたHASUO
コース料理も存分に味わい、楽しみました。

 

マッシュルームとえごまのアミューズ

 

クチナシで色付けが美しい七折板
クチナシは生薬名 山梔子（さんしし）
美しさの中にも薬食同源を感じます。

 

ビーツで色、風味をつけたチャプチェ
食べる輸血と言われるビーツを使うところは新しい韓国薬膳ですね。

 

真っ黒で盛り上がるイカ墨のジョン（チヂミ）
まず目で楽しみ味わう、なんとも粋なジョン！

 

サムジャンで楽しむビタミンカラーのカラフルな野菜たち

 

メインは骨付きカルビに卓上で着火！
もうみんなキャーキャーでした～～～

貸し切りで存分にはしゃげて良かった（笑）

 

〆も粋な演出
漢方好きにはたまらない、昔の漢方薬を思わす器で登場した参鶏湯

なんと生薬名 鹿茸（ろくじょう）の鹿の角入り
鹿茸は補陽薬なので、寒いこの季節もぴったり。

 

 

お味もとても良い参鶏湯でしたよ！

 

 

最後はシェフのお母さまが韓国で冬用ににブレンドして送ってくださっている双和茶
桂皮が効いていて体が温まりました。

 

とてもホスピタリティあるおもてなしのHASUOで
4時間半、美味しい韓国料理と美酒を味わった新年会でした。

 

 

最後はシャフ＆奥様と集合写真！
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

 

HASUOのお料理とても素敵だったので
先日の雑誌の取材、撮影で紹介させていただきました。
来月末、発刊の某有名雑誌に掲載される予定です。
またご案内しますね。

先週土曜日に私が顧問をしている日韓酒文化交流会 東京支部のオフ会を開催しました。

 

第4回目となった今回は、会場となった新大久保の美名家にご協力いただき
各自お酒を１本ずつ持ち寄り、紹介しながら交流を深めるというコンセプトで開催。

総勢22名、お酒も22本！

 

 

…と思いきや、トータル32本が集結‼

まぁ～圧巻でした！！！

私も3本持って行ったけどね（笑）

 

盛り上がったのは言うまでもなく、こんな感じです！

 

自己紹介を兼ねて、
持参いただいたお酒のストーリーをお話していただいた事が初対面同士でもお話が弾むきっかけとなって大盛況🎶


一部をご紹介すると・・・

 

東京支部 首席顧問でコリアンフードコラムニストの八田靖史さんが紹介されたのは、百歳酒の日本VS韓国！

 

 

薬事法により入っている生薬が違うため味わいの差があるので飲み比べをするという演出付きで！
見分け方は裏のラベルを見ると一目瞭然。

 

百歳酒、私もレッスンで何度かお出ししていますが、
日本版で入っている生薬を見ると、補気、補血、活血、補益肝腎の働きがあるもので組み合わされています。
また安眠を促す酸棗仁が入っているので、適量だったらナイトキャップにも良さそう～

日韓酒文化交流会 ソウル室長で日韓酒トラベラーとしてご活躍の堀田奈穂さんご持参のお酒は、なんと韓国のワイン！
江原道の三陟（サンチョク）で山ぶどうを使って造られる赤ワインでした。

 

地元の手作り豆腐とマリアージュさせていたのが印象的～
チーズやお肉じゃないのね・・・笑
詳しくは、八田さん、奈穂さんご出演 コネストの動画 「韓国江原道美酒めぐり」を是非ご覧ください👇👇

 

 

私は全羅南道の広報大使として、全羅南道の海南（ヘナン）のお酒を2本と福順都家ソンマッコリを持参！

向かって左側は、オクチョン酒造場（옥천주조장）の「주랑게  チュランゲ」という紫芋の焼酎

 

「주랑게 」は全羅南道の方言で「くださいな～」という意味だそう。
お酒の名前が「お酒ちょうだい」的な（笑）
こちらの酒造場へ視察で伺って来たので、詳しくは「韓国旅行記」で改めてご紹介します。

 

もう一本は、全羅南道グルメ広報ツアーでご案内した海南の眞醸酒

その昔、宮中で醸造されていた薬酒の秘法が伝授された貴重なお酒です。
こちらも詳しくは「韓国旅行記」で改めて。

なんせ32本！
日本酒、ワイン、マッコリ、紹興酒、焼酎、薬酒など、見事にヴァラエティーに富んでおりました。
第4回 日韓酒文化交流会 東京支部オフ会にご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。
大好評だったので、来年も各自持参のオフ会を企画したいと思います！

楽しすぎて酒瓶を持ったまま、いつもお世話になっているテーハンミングに二次会で流れて行きました。




二次会でご一緒させていただいた皆様に全羅南道の広報アピールもさせて頂きました！





秋には名古屋と全羅南道 務安国際空港の直行便が就航できるかもしれません！




そして、
名古屋からご参加くださった吉田ご夫妻たちと10月に日韓酒文化交流会 名古屋支部発足準備中です。
詳細決まり次第ご案内いたします！

 

この後、三次会、四次会と続いた濃～い東京支部オフ会（笑）
皆様、お疲れさまでした。
次回は、9/22（土）18時 日韓酒文化交流会 東京支部 女子部を開催します。
女装部も参加できるみたいよ～～～笑
詳細はまもなく、日韓酒文化交流会のFBでご案内となります！

昨日はLessonを終えてから、日韓酒文化交流会 女子部の集いで品川へ！

コロナで乾杯してスタート

韓国好きの女子が集えば、
KーPOPスターや韓国コスメ、美味しい韓国料理の話に、留学話などなど、
「初めまして」の方々も韓国とお酒のツールで打ち解けて、すぐに盛り上がり楽しい時間でした。
コレも盛り上がる大きな要因で…笑

ロンググラスのフローズンマルガリータ！！！
立ち上がらないと飲めないよ、このロンググラス〜

メキシカンもFIRE〜したり🔥
どこのテーブルも🔥🔥🔥

飲み放題＆このボリューミィ～なFOOD
驚きだわ…

店員さんもとても気が利いて親切。
お客さん満タンで賑やかすぎる店内ではありますが、気持ちの良いメキシカンでした！
el caliente modern mexicano
企画から二次会の下見までしてくださったMinako부장님
という事で同じフロアの日本酒＆焼酎が充実の日本料理店へ移動。

二次会は日本酒の酒盛りでした～

ご参加くださった皆さま、楽しい夜をありがとうございました

第３回 日韓酒文化交流会 女子部は秋に西麻布で韓国料理の予定です！
日程が決まりましたら、Facebookの日韓酒文化交流会でご案内致しますね。
ちなみに、
新開が顧問をしている日韓酒文化交流会の本体は第１回目の発足式後
昨年11月の２回目は「日本酒セミナー」を開催。

講師には、1936年開業の相模大野で最も古い酒販店『カーブ・ド・アズマヤ』の店主
一般社団法人ワインアンドスピリッツ文化協会理事
社団法人日本ソムリエ協会ソムリエ
唎酒師などの資格を持つ座間 勇氏をお招きしての日本酒をセミナーでした。

素晴らしくバラエティに富んだ日本酒のラインナップにご参加者様たちにとても喜んで頂きました。

ソウルの명욱先生から届いた韓国の伝統酒のオマケをコリアンフードコラムニスト八田靖史氏の説明付きで！

セミナー後の懇親会も大変盛り上がりました〜

今年2月に第3回目の「今、日本で飲めるマッコリをいろいろ楽しむ」を開催

講師は、もちろん八田靖史氏！

40名様とStaffで会場熱気ムンムンでした～

丸大食品さんから発売前のオルチャンスンドゥブのお土産もございました！

セミナー後は、私の乾杯の音頭で懇親会スタート！
セミナーでのマッコリも飲み放題状態（笑）

このセミナーの様子は参加できなかった日韓酒文化交流会会長명욱先生が後日、
朝鮮日報web newsに掲載してくださっています（韓国語）

ご参加くださったマッコリLoversの皆様
いつも有志でともに準備を進めてくれる理事の皆さんのお陰で毎回素敵な日韓文化交流会となっていることに感謝です。
次回7/21（土）の第4回の日韓酒文化交流会（本体の方ね！）は、ちょっとお気楽にオフ会を開催します！
詳細、お申し込みはFacebookの日韓酒文化交流会をご覧ください。
新開のblogでもご案内中です！

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現在、６月＆７月のレッスンはすべて満席のためキャンセル待ち受付中です。
お気軽にお問い合わせください❣

 

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私が顧問をしている日韓酒文化交流会 東京支部でオフ会を開催します。
美味しい韓国料理をいただきながら日韓のお酒文化交流で暑気払いご一緒しませんか？
【日時】7/21（土）14時～17時
【場所】美名家
東京都 新宿区 大久保 1-9-17 寿ビル　２Ｆ
【参加費】5,000円（税込み）＋好きなお酒１本持ち寄り
お食事と飲み放題付きですが、
上記の通りお持ち寄りいただくお酒は、マッコリ、ビール、ワインetcなんでもOKです！
それぞれで持ち寄ったお酒をつぎあい交流を深め、美味しい時間をともに過ごしたいと思います。
※ご不明な点がございましたら、お申し込み時にお問い合わせくださいね。
【申し込み方法】下記のメルアドに記載事項を記入の上、お申込みください。
sake.and.sool.tokyo@gmail.com
①お名前（ご参加者すべての方のお名前）
②携帯番号（グループの際は代表者様のみでOK）
お酒好きな方、韓国好きな方、ぜひご参加ください！
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2/24(土)に第3回目の日韓酒文化交流会を開催します。
今回のテーマは『いま日本で飲めるマッコリをいろいろ楽しむ』です。
コリアン・フード・コラムニストの八田靖史氏による試飲付きセミナー
それも、なんと8種類のマッコリ飲み比べ‼️
幹事のワタシも楽しみ過ぎます〜（笑）
どなたでもご参加できますので、お申込みお待ちしております💖
下記のご案内をご覧ください！

第３回 日韓酒文化交流会 開催のご案内
東京支部 第３回 日韓酒文化交流会のテーマは、コリアン・フード・コラムニスト八田靖史氏による試飲付きマッコリ講座『いま日本で飲めるマッコリをいろいろ楽しむ』です！
韓国を代表するお酒のひとつにマッコリがあります。
お米を原料とした濁り酒。
ほんのり甘く口当たりのよいお酒。
酸味を帯びたシュワシュワの微発泡酒。
きっといろいろな印象があるのではないでしょうか。
実際、ひと口にマッコリといっても様々な種類があります。
本場まで行かずとも、日本に入ってきている、あるいは日本で造られているマッコリだけでも本当にいろいろです。

マッコリとはどんなお酒なのか。
どんなタイプがあるのか。
自分の好みに合うのはどんなマッコリなのか。
いろいろと飲み比べてみながら、マッコリの奥深い世界に足を踏み入れてみませんか。
いま日本で飲める、厳選8種類のマッコリとともにお待ちしております。

※写真はイメージ　　当日の試飲とは一部異なります

【日時】2月24日（土）
受付開始14：30
講座開始15：00～16：30
受付開始時間にお集まりいただき、お席へご案内とさせて頂きます。
講義形式のため時間までにお集まり頂けますようお願い申し上げます。
【定員】40名
【最少遂行人数】20名
【会場】テーハンミング
東京都 新宿区 大久保 1-12-27 １Ｆ
電話：03-5292-4448
【参加費】3,000円（当日お支払い）
※キャンセルポリシーについて
準備の関係上、2/21（水）以降はキャンセル料が全額かかります。
ご了承の上、お申し込みくださいますようお願い致します。
（2/21以降キャンセルの方へは振込先をお知らせいたします）
【お申込み方法】
下記のメールアドレスへ氏名（フルネーム）、携帯番号をご記入の上お申し込みください
（グループでお申込みの方は代表者様が全員のお名前、携帯番号を記載ください）
下記のメールアドレスの☆→@に変えてお送りください
sake.and.sool.tokyo☆gmail.com
※返信までに数日お時間をいただくことがございます
【懇親会のご案内】
マッコリ講座の後、会場であるテーハンミングにて懇親会を開催します。
懇親会は講座ご参加の方のみとなります。
お食事、飲放題付き（アルコール＆ソフトドリンク）
会費：4,500円（当日払い）
恐れ入りますが、こちらも３日前以降はキャンセル料は発生いたします。
ご了承の上、お申込みをお願い致します。
ご参加希望の方は講座お申込みの際に懇親会参加希望の旨をお書き添えください。

八田靖史（はったやすし）氏プロフィール
コリアン・フード・コラムニスト。慶尚北道、および慶尚北道栄州市広報大使。1999年より韓国に留学し、韓国料理の魅力にどっぷりとハマる。韓国料理の魅力を伝えるべく、2001年より雑誌、新聞、WEBで執筆活動を開始。最近はトークイベントや講演のほか、企業向けのアドバイザー、韓国グルメツアーのプロデュースも行う。著書に『目からウロコのハングル練習帳』（学研）、『八田靖史と韓国全土で味わう　絶品!ぶっちぎり108料理』（三五館）、『食の日韓論　ボクらは同じものを食べている』（三五館）ほか多数。最新刊は2017年8月刊行の『イラストでわかる はじめてのハングル』（高橋書店）。韓国料理が生活の一部になった人のためのウェブサイト「韓食生活」を運営（http://kansyoku-life.com/）。

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美肌、デトックス、アンチ・エイジングの薬膳など
女性必見の韓国薬膳８６レシピを掲載！　
薬膳Salonの韓国料理教室でも大人気のメニューが満載です☆

	家庭で楽しむ韓国薬膳料理 おいしく食べて、身体の中から元気&キレイに!
	新開ミヤ子/著 薬日本堂/監修
	河出書房新社

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『冷えとり薬膳レシピ』が満載です！

	冷えとり薬膳レシピ
	著者：新開ミヤ子 監修：薬日本堂 1,365円（税込） Amazonは通常配送料が無料です♪
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以下のサイトでも送料無料で購入できます！
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先月開催された日韓酒文化交流会 発足式の記事が掲載されました。

http://food.chosun.com/m/article.html?contid=2017021002213
韓国語ですが写真もございますので、ご覧ください。
顧問に任命いただいたので、私ができる日韓のお酒交流として、
まずは4/22出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 春のソウル編』でMyung先生の下、
ツアーメンバー様に韓国の薬酒を学んでいただきます！
どんな薬酒かラインナップをお楽しみに✨
効能はもちろんですが、
その薬酒がなぜ作られたのか、地域性、歴史などの背景を知ることが素晴らしい経験となります。
私も楽しみでなりませんっ！
薬膳Salon２月＆３月のレッスンはキャンセル待ちを受付中です。
お気軽にお問い合わせくださいね。
薬膳Salonのレッスンスケジュール
【4/22出発】 満員御礼❣️ キャンセル待ちはお問い合わせください
『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅・春のソウル編３日間』のご案内
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blogへのご訪問ありがとうございました！
～雑誌掲載のお知らせ～
『正しく付き合う漢方 2016』スープで始める薬膳生活 9ページを担当しています
Amazonでもご購入いただけますので、ぜひご覧ください
薬日本堂漢方スクール 漢方養生指導士養成講座初級クラスを担当しています
～新開ミヤ子 著書のご案内～
漢方毒出しスープ 第４刷が増版されました
海外出版（台湾）もされました！

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マッコリソムリエ代表のMyung Wook先生が立ち上げた日韓酒文化交流会が
新大久保のテハーンミングで開催されました。


私は顧問として日韓酒文化の交流の橋渡しを精一杯していきます❣️

遥々、韓国からいらっしゃった배헤궝도가の배해정会長

越乃寒梅で有名な新潟 石本代表取締役社長

日本では、この方の右に出る方はいない
韓国フードコラムニストの八田氏

そして頼もしいお酒Loversの皆様と
素晴らしい日韓酒文化交流会となりました。
たくさんの日韓のお酒も集結！

今夜ご縁があった４０名以上の皆様に感謝です💖
4月の韓流美膳の旅ではMyung先生に薬酒講座をして頂きます！

韓国全土のお酒の中から選りすぐり薬酒をライナップして頂きますね。
来週ツアー募集開始となります！
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