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カテゴリー別アーカイブ: 韓流美膳の旅10月2016

2016年12月23日

アリランTVに『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』が登場!

10/23出発だった『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』
1食目に皆さまをお連れした忠清南道 公州にあるDo young Mi先生のお店
味摩之(ミマジ)での栗三昧ランチの様子がアリラン放送TV番組で放映されました。






ツアーメンバーの皆さま、前半にバッチリ登場でした!
(アリランTVの番組はFBでご覧いただけます)



10月のツアー前に、
Do young Mi先生から日本からたくさんの方々は来てくださる日に
撮影したいのですが・・・とご連絡いただき、ツアーメンバー様のご協力の下
私のツアーの一部が昨日放映となりました。





インタビューにもご協力くださったツアーメンバー様、ありがとうございました


10月の韓流美膳の旅では、光州TVの取材も入り
皆さまとキム ホオク先生のお店で行ったキムジャンの様子が撮影されました。


韓流美膳の旅で日韓をつなぐ機会を『食』を通して、こうして作れたことと、
私のツアーでお世話になった韓国の先生方とのご縁に
大きな幸せを感じ、心より感謝をいたします


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2016年10月26日

韓流美膳の旅 光州&全羅南道第一弾終了!

10/23出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』光州&全羅南道4日間
すべての旅程を終えました〜


先ずは何よりご参加くださった皆さまに心より御礼申し上げます。


食の宝庫への旅は、美味しいことはもちろん、
この土地ならではの料理に驚きと感動をともに感じて頂けたことと思います。







飛行機のDELAYと雨の歓迎を少し受けてしまいましたが、
そんなことは吹き飛ばしてしまうほど
美味しい笑顔が溢れ、旅が進むにつれ皆様の笑い声が大きくなっていく幸せな食卓の連続でした。























そして光州と全羅南道の美味しいものを
韓流美膳の旅で皆さまにご紹介できたこと、
美味しい時間を分かち合えたこと、
こんな素晴らしい役目を担えたことを幸せに思います。






今回の私のツアーのためにご支援くださった
光州観光ビュロー、全羅南道道庁観光課の方々へも御礼申し上げます。



そして三進トラベルサービス皆様
添乗くださった畑山さん、ムンさん、ハさん
今回も準備段階からホスピタリティー溢れるご支援に感謝をしても、しても、しきれないほどです。











너무너무 감사합니다 💖



私は来年秋の韓流美膳の旅の視察で、韓国にもう二泊滞在中。
専用車のお迎えが来たので、
名残惜しい気持ちでいっぱいでしたが光州の空港で皆様とお別れとなりました。


皆様のことが気になりつつ夕方には視察がスタート
すでに一食はスゴイのが決定しました!!!






関西組、東京組とも飛行機がDELAYでの出発だったので心配しておりましたが
無事ご到着されホッとしました。
お荷物も多いから大変かと思いますが、おうちまでくれぐれもお気をつけて下さいね。


またレッスンでお会いしましょう!!!


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2016年10月24日

光州で名人&名匠から教わる料理体験@韓流美膳の旅

『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』光州&全羅南道4日間







2日目の朝は光州で有名な黒豆豆腐のお店へ
営業前の時間から特別にオープンしてくださり、お迎えいただきました。







黒豆チョングッチャンまたはスンドゥブをチョイスしての朝食!



私はだいすきなチョングッチャ〜ン!







そして、お楽しみのキムチ作り体験へ〜






大統領賞のほか、
キムチ名人の称号を多数お持ちのキム ホオク先生のもとキムジャン!






今日も光州放送のTV撮影が入り、
キムジャンと昼食風景までインタビューを含めた撮影に。
皆さまにご協力ありがとうございました!!!







全羅南道独特のキムチ作りも散りばめられたキムチ作り。
私も大変勉強になりました。



お会いするたび手をぎゅーっと握ってくださるキム ホオク先生
大好きになりました❤️





続きは改めて〜



午後は伝統菓子2種を
無形文化財でいらっしゃる名匠イ エソプ先生から教わる貴重な体験!






私も含め皆さま、やる気マンマンです‼️





『技』に拍手喝采が何度も起こりました✨
こんな素晴らしい時間を私の韓国ツアー分かち合えることが人生の中でありがたき幸せです。






こちらも改めて〜



あまりにも濃〜〜い一日過ぎて、流石に眠い💤
明日の3日目はもっと濃厚です(笑)


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2016年10月23日

『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』栗三昧でスタート!

始まりました〜✨





新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 光州&全羅南道4日間 第1弾!
※11/13出発の同ツアーはまだ募集中です〜






記念すべき一食目は、
忠清南道の公州に途中下車してミマジで栗のフルコース🌰🌰🌰



















アリランTVの撮影が入り、
ヴァラエティ豊富な韓国の栗料理三昧について
皆さまにもインタビューにご協力頂きました🎙















出だし好調です‼️






とても笑顔の素敵なカメラマンさんでした〜


そして、光州に到着!
今からドングリの夕食です〜


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2016年10月22日

太平塩田体験について!

明日、新開ミヤ子行く韓流美膳の旅ご出発の皆様
昨日最終案内をお送りさせて頂きましたが、
三進トラベルサービスよりご案内があった『靴下の替え』は、
塩田体験で長靴を履くためです!






塩田体験もなかなかない経験なので楽しいのですが、
私がトキめいたのは韓国一の塩のお買い物の方✨











製法の違いや、熟成年数、ブレンドするものにより、
ショップの中には、いろーんな種類があります。







ワタクシ高級なラインはすべてゲットして、味を確かめました。







十年熟成塩
これはもうある意味、薬なのかもしれません。







ゲランドと同じ製法の韓国一の塩
お料理好きなご友人にお土産にしても喜ばれるかと!








9月のレッスンではお味を見ていただいた方々もいらっしゃいますが、
私がわかるところは説明いたしますね!







いよいよ明日出発です!
女性がお家を空けるには身辺整理、ご準備大変かと思いますが
今夜はぐっすり眠ってくださいね。


明朝お家を出る前に再度パスポートのご確認だけお忘れなく!


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2016年10月21日

あさりのお粥 〜10/23出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』4日目朝食〜

本日で薬膳Salon10月のレッスンをすべて終えました。
ご参加くださった皆さまに御礼申し上げます💖


レッスンの様子は後ほど薬膳SalonのFBでアップするとして、
明後日に迫った第6回目の韓国ツアー
『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』光州&全羅南道4日間
最終案内とお知らせをツアーメンバー様にお送りいたしました。


メールをご確認いただけると幸いです。


ツアー4日目の朝食のみが付いてないのですが、
ご希望の方々へはホテルから歩いてすぐのところに位置する
美味しい〜あさり粥の朝食のお店にご案内いたします。







私とオットで食べに行ったのですが、
満腹だったのについつい食べてしまう美味しさで、
フードファイトに付き合わされ、食べ続けるのをイヤがって、
いらないと言っていたオットが完食でした(笑)



前日は若返る韓方鍋の回春鍋、マッコリ酒造、アワビのフルコースと、
なかなかのグルメな一日ですが、翌朝のあさり粥も行く〜という方
ツアー中にご希望をお伺いさせて頂きますで、
あさり粥のお写真見ておいてくださいませ(見た目よりはるかに美味しかったよ〜)


では、旅の準備と体調管理お願いいたします。



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2016年8月20日

ソウル&全羅南道周遊10日間の旅

訪韓中、毎日が濃厚ですっかりブログをお休みしてしまいましたが、
ソウル&全羅南道周遊の旅10日間から帰国しております。


韓国薬膳、韓方茶のお勉強ではたくさんのインスピレーションを受け、
美しい全羅南道の景色に包まれた日々でした…















































まずはほんの少し写真だけ…


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2016年6月3日

満員御礼! 10/23出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』

おとといより、そーっとプレお申し込みを開始し始めた
10/23出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』光州・全羅南道4日間
本日、定員超えの29名様のお申し込みを頂いたため、一旦、満員(超え)御礼で締め切り、
と同時に以降はキャンセル待ちでのお申し込みを承らせて頂きます。


6/13より正式な募集開始予定でしたが、いきなりキャンセル待ちのご案内になり申し訳ございません。


同旅程プランの11/13(日)~16(水)の3泊4日(10名様より催行)の受け付けを
明日より三進トラベルサービスにてご予約を承ります。
※土日祝は休みですがメールでお申し込み頂けます📧

三進トラベルサービスに直接お申込み下さい。
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メールの場合:koreae@sanshin-travel.com
平日10~18時
必ず「11/23出発 新開先生のツアー」とお伝えください。

11/13出発は改めてまたブログでアップしますね。


10/23出発にお申し込み下さった方々からメールも頂いており、
まだ返信をすべてできていなのですが、順次お送りいたしますね。


プレ2日目で、こんなにたくさんの方々にお申し込み頂いたこと
私も、三進トラベルサービスも驚きと感謝の思いでいっぱいです。


この場をお借りして、お申し込みくださった皆様へ
心より御礼申し上げます。



明後日の韓流美膳の旅から帰国後になりますが、
ご予約の手続きがお済みになった方より、新開からご予約確定のご案内をお送りさせて頂きます。


ありがとうございました



10/23出発は満員御礼となりました。
同旅程で11/13(日)出発の募集を開始いたします!
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2016年6月2日

10/23出発の韓流美膳の旅(光州・全羅南道4日間)について

10/23出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』光州・全羅南道4日間
昨日ブログに詳細をアップさせていただきました。


~食の宝庫 光州&全羅南道~




一般募集は、6/13(月)からお申し込み開始となるのですが、
本日より今までのツアー参加者様、プレ案内ご希望者様のプレ申し込みを開始しております。


三進トラベルサービスから、すでに16名様のお申し込みとの報告を頂きました。
※プレ初日20名様の申し込みとのことです
早々のお申し込み、心より御礼申し上げます。


今回からお申し込み規定もあるし、
現在、参加に向けて身辺整理中とのご連絡をくださった方々もいらっしゃるので、
急かしたくないのですが、
この状況をお知らせしておかなければ・・・と思うので報告しておきます。


一般募集開始とともに、キャンセル待ち受付中になったら
ありがとうございます&スイマセンです・・・


そんな、もしものときは、
10名様以上で11/13(日)出発の同旅程も開催します。
11月は三進トラベルさんが何かサービスを付けてくれるそうですから~


取り急ぎ、ご報告まで。。。



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2016年6月1日

10/23出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』光州・全羅南道について

6回目となる『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』は、
食の宝庫と言われる光州&全羅南道を周遊する4日間です


日程はすでにアナウンスしていたとおり
10/23(日)~26(水)




ソウルから約350km南下して、光州で2泊(デラックスホテルのラマダプラザ)
さらに美味しいものを求め全羅南道を周遊
3泊目は最西南端に位置する港町の木浦に宿泊(海辺のシャングリアビーチ観光ホテル)


【重要なお知らせ】
今回から予約確定の条件とキャンセル時に事務手数料が発生します。
下記のお申し込み方法で必ずご確認をお願い致します。



今回もガイドさんは三進トラベルNO.1ガイドのムンさん
3月末の視察ではソウルからムンさん、光州では南海観光のハさんが迎えてくださり、
連日、光州観光コンベンションビューロー、全羅南道 道庁観光課の方々にご案内いただいたお陰で
韓流美膳の名にふさわしい美食の旅プランが完成しました。


ツアーの韓流美膳的ポイント

栗の産地で栗料理三昧!
栄養価が高く、デトックス効果もあるとされるドングリ料理をお召し上がりいただきます!
光州名物 肉チヂミ! 牛肉のチヂミですよ~
薬膳鍋の回春湯! 食せば人生の『春』 青春時代まで若返るぅ~!? 
朝鮮半島の地の果てに位置する人情味あふれるマッコリ酒造で酒盛り!
莞島でアワビのフルコースの晩餐
悶絶モノの美味しさ! 生の蟹の身のピビンパッ


食べるだけではありませんっ!


大統領賞を受賞されたキムチ名人 キム・ホオク先生から学ぶキムチ作り体験
無形文化財の名匠 イ・エソプ先生から学ぶ韓国伝統菓子(2品)
スローシティー曽島へ 最大規模を誇る太平塩田で塩田体験!



ツアー記念すべき一食目は、光州に向かう途中で栗の名産地 公州に寄り栗三昧の昼食です!





韓国料理で、ムクというドングリのお豆腐的なものは食べる機会がありますが
とても珍しいドングリのチャプチェやスジェビ(すいとん)
美味しいんですよ~





趣きのある素敵なお店には、薬酒も多数あるので薬膳の勉強にもなります!






若返りの薬膳鍋『回春湯』



生薬のきいた美味しい薬膳スープに鴨、タコ、アワビがゴロゴロ(笑)




大統領賞を受賞されたキム・ホオク先生はTV出演も多数の有名な先生






キム・ホオク先生のお店でテーブルいっぱいに並ぶ韓定食もお召し上がりいただきます!




二段重ねで運ばれてくる野菜たっぷりのパンチャンやチゲたちは、
どれも良いお味でご飯が進みますよ~



素敵なステキな伝統文化館で韓国伝統菓子作り




視察時でご挨拶に伺った際
恐れ多いのですが名匠 イ・エソプ先生に私の著書をお渡しさせて頂きました。



名匠に直接教えていただける貴重な経験です!




1004の島からなる全羅南道 新安郡の中でも生態観光地として名高い曽島
雄大な自然に包まれながら、海辺の美しい景色を観てまわります。



ゲランドの塩と同じ製法で作られる最も良質な天日塩
十年熟成塩などのお買い物も楽しみましょう!



朝鮮半島の果て海南に位置するマッコリの酒造




温かいお人柄のご夫婦が営むヘチャン酒造所は、添加物・保存料一切なしのマッコリ!




お天気が良かったら素敵なお庭でマッコリ宴会🎶



視察時もたくさんマッコリをご馳走になりました!




飲める方も、飲めない方も、
ツアーメンバーの皆さまと朝鮮半島の地の果てで一緒に楽しい時間を過ごしましょう♪






最後のディナーは朝鮮半島をちょっとはみ出て島へ




それも、アワビが産地の 美味しい島~笑





アワビ三昧していただきます!




〆はアワビの釜飯よ~



最終日には悶絶することになるでしょう~



生の蟹の身をご飯に乗っけてピビンパッ🎶
赤いけど辛くなく、胡麻油垂らして混ぜ混ぜ、お口に入れたら悶絶~
おかずもズラ~っと並び、ミニカンジャンケジャンもあります!


ご案内、もうこの辺でやめときます。。。(十分かっ)


でも、泣く泣く落とした絶品料理が何個もありました。
シリーズ化するしかないくらいです・・・


では、ツアー募集要項の詳細です。

『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』光州・全羅南道4日間
【日程】10/23(日)~10/26(水)3泊4日
往路:10/23(日)羽田空港 9:00発ー11:20着 金浦空港
復路:10/26(水)金浦空港発 夕刻ー羽田空港着 21~22時頃の予定
※光州空港より国内線で金浦空港へ移動のため現在調整中(確定次第ご案内)


※離発着が羽田以外をご希望の方は、お申込時に三進トラベルにお伝え下さい。
 アレンジ可能か個別対応となります。


※ソウルでの延泊はフリーでアレンジ可能ですが、
 今回は途中参加、減泊等ご希望はお受けできません。
 

【募集定員】25名


【お申込み〆切】9月中旬頃まで
※ただし定員になり次第キャンセル待ちでの受付となりますので、ご了承下さい。


※今回も事前案内ご希望の方々が多数のため
 早い時期に定員に達することが予想されます。
 キャンセル待ち多数の際は、11/13(日)出発で同旅程を開催する予定です。 
 開催条件は、10名様以上となります。

 この件に関しましては、新開または三進トラベルサービスにお問い合わせください。


【ツアー代金】
◯2~3名様1部屋利用 158,000円
◎1人部屋の利用 181,000円

空港保安料・現地空港税は別途


※1人参加の方で2人部屋ご希望の方は、
 他にもご希望の方がいらした場合のみ可能となります。
 ご相談くださいませ。


毎回、お一人参加の方々は少し心配されますが、心配ご無用
み~んな仲良くなりますから


※ご参加は、薬膳Salonの生徒様、または新開の知人とさせていただきます。
 ご家族、ご友人と一緒のご参加は大歓迎です



【お申し込み方法について】6/13(月)よりご予約開始です!
※重要
今回より、お申し込み後ツアー代金の一時金または全額を
期限内にご入金の方よりご予約が確定となります。


また、お申し込み後にキャンセルの際、
キャンセル時期にかかわりなく、事務手数料10,000円が発生いたします。
キャンセルの際は恐れ入りますが、
ご入金金額より事務手数料の10,000円+振込料を差し引いた金額を返金とさせていただきます。



上記の内容をご了承の上、ツアーにお申し込みくださいますようお願い申し上げます。


三進トラベルサービスに直接お申込み下さい。
お電話の場合:0120-988-134
平日10~18時  ※土日祝は休みです

メールの場合:koreae@sanshin-travel.com
必ず「10/23出発 新開先生のツアー」とお伝えください。


お申し込み後は三進トラベルのご案内通り手続きを進めて下さい。
お申込み、またキャンセル等の手続きはすべて三進トラベルにお任せしております。
郵送される書類に記載されている内容をよくお確かめ下さい。


ご予約確定の方々から新開よりご連絡をさせていただきます


ご質問があれば、どんなことでも、いつでもお気軽にご連絡下さいね。
どうぞ宜しくお願い致します。


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2016年5月30日

10/23出発『韓流美膳の旅』光州・全羅南道4日間について

10/23(日)出発『新開ミヤ子といく韓流美膳の旅』
食の宝庫!光州・全羅南道 4日間
三進トラベルサービスからパンフレットが届きました~🎶





ツアー募集開始は、6/13(月)からです。


なんせ、
今週日曜の6/5から今年2回目の韓流美膳の旅 ソウル&京畿道に出発~✈️


まずは全身全霊で来週のツアーに入魂し、
美味しい韓国を皆さまに楽しんで頂きたいと思っています💖


10月のツアーからお申込み方法が少し変わります。


詳細は近日中にブログでご案内をさせて頂きますね。
プレ案内をご希望の方は新開までメールをくださいませ💌


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2016年3月28日

絶品 棗に出会う‼️

韓国の南西部にあたる全羅南道 光州 視察2日目 朝から向かうは卸市

まるで倉庫のようなところですが、
まあ~私にとっては大型の宝箱のよう✨


ここで人生一の絶品棗に出会ってしまった~💖💖💖





この棗のクオリティーにガイド歴30年のムンさんも大絶賛❣️


ムンさんオススメの乾燥ムール貝もお安くて良いものがありました!




松の実も大粒の韓国産



韓国産の松の実は中国産よりコロッとしていて上質です!





煮干し、じゃこの美味しさにも驚いた!!!
ここで競りをするらしく全国からも買い付けに来るそうです。


まあ~買うよね、これは・・・




で、抱えきれないくらいゲット!





スーツケースには入らないので送るぅー
このあと市場の視察
そして、本日6食目の視察に今から行ってきます~

胃袋のスペア欲しいー(笑)

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2016年3月27日

秋の韓流美膳の旅 視察1日目!

今日から始まった韓流美膳の旅 視察



金浦空港から光州に向かう途中、栗料理のお店で昼食
美味しく、お店のオーナーさんも素敵で気に入りました!
決定だな、ここ(笑)


光州に到着後、ハさんも合流🎶
ホテルのロビーで作戦会議の後、食い倒れ視察へ~





豚カルビの大人気店!





光州で知らない人はいないくらいの有名店で、
日曜の夜ということもあり、大繁盛してました~



オッシャレ~なCafe Barもチェック





最後は、サンチュの天ぷら屋さんでビール!




サンチュの天ぷらをはじめ、
天ぷら盛り合わせをサンチュで包んで頂くスタイル





韓国名物、サンチュは勝手に取りやがれスタイルね(笑)




天ぷら・・・というかフリットなんやけど、
揚げたてで美味しいから、お腹いっぱいやったけど結構食べてしもた~
食後の、それもガッツリお肉食べたあとの天ぷら
日本ではありえへ~~~ん


ムンさん、ハさんと一緒で楽しく美味しい視察




ハさん、店員さんばりにお世話してくださいました❣️




だから美味しく食べれました~笑




明日も美味しい旅のプラン作り頑張りますっ‼️



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2016年3月27日

秋出発!『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』視察へ!

現在、6/5出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』をご案内中ですが・・・



昨夜、届いたツアーパンフレット♩

パンフレットが届く前に、定員まであと1名様となりましたが、
来月のレッスンからご覧いただきますね。



で、本日より韓国入りしていますっ!
6月の次の韓流美膳の旅の視察へ~~~
今年は、1月、6月、10月と、何故か3回も~(笑)ツアーをすることになって、
こちらも入魂して準備をしております。


10月は美味しいものの宝庫、全羅南道の旅‼
私自身も今回の視察をとても楽しみにしておりました💖


昨日までレッスンだったので、身辺整理をバタバタとし、早朝の羽田空港へ

JALのチェックインカウンターで友人のMireiさんにばったり~
昨日の夕方まで一緒にいたのに~笑





思いがけずサクララウンジで一緒にモーニングできました🍴





4時起きで腹ペコだったので、和食をしっかりいただき、
機内食のエッグベネディクトはほとんど眺めるだけ・・・




金浦空港には15分早いarrival
出だしから順調や~ん!




ムンさんに専属ガイドをしていただき、
ソウルから朝鮮半島をずず~っと南下して行きます!




私の視察専用車 出発~~~



すでに美味しい昼食を視察済みでーす!


薬膳Salonへのお問い合わせにつきましては
少し返信にお時間をいただくかもしれませんが、訪韓中も受け付けております。
お気軽にお問い合わせくださいね。


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