カテゴリー別アーカイブ: 著書・雑誌掲載・メディアのお知らせ

2022年1月29日

美的GRAND web掲載のお知らせ

美的GRAND web「50代からの美容アップデート」に
薬膳Salonのレッスンを掲載していただきました。

以前お仕事でご一緒した美容ライターさんが12月レッスンご参加時の記事です。
「50代からの美容アップデート」
私を含め薬膳Salonのメンバー世代ぴったりのタイトル！
ぜひご覧ください。

レッスンメニュー下記に写真でも紹介します。

百合根と車海老のかぶら蒸し

貝のおろし和え酢橘風味

白木耳のお浸し

京人参とさつま芋のかき揚げ

きのこと豚肉の塩チャプチェ

鶏と豆腐の薬膳つくね黄身添え

舞茸の炊き込みご飯

韓国風肉吸い

焼芋羊羹

杞菊茶

ヨーグルトの100倍に乳酸菌入り生マッコリも！

レッスンテーマは『冬の潤い薬膳レシピ』でした。

この冬は寒さもですが、乾燥を感じるので
体の内側から薬膳的潤いケアなさってください！

【薬膳Salonよりお知らせ】
次回のレッスンは、2/12からスタート予定です。
1/29、2/1、2/9は3月始めに振替となります。
ご協力ありがとうございました。
HPはまだ変更しておりませんので、ご注意ください。

レッスン日に変更がある際はすべて個別に連絡致しますね。
また、3～4月のレッスン募集は2月中旬頃に変更となります。
どうぞ宜しくお願い致します。

2021年12月21日

J– WAVE TOKYO出演のお知らせ

2週にわたってJ–WAVE TOKYO MORNING RADIOで「美容と健康に効果的な韓国料理」についてお話させていただきました。

目をつぶっていても作れそうなくらい、人生でいちばん作ってるであろう「わかめスープ」のこと。

そして、美と健康に良い飲み物では、コッチャ（花茶）も紹介させていただきました。

最後にパーソナリティの別所哲也氏から「いちばん好きな韓国料理は？」のご質問

本当は全羅南道の『メセンイスープ』と答えたかった〜
ほとんど知られていないので説明する時間がなく自分の中でカット〜

でも、全羅南道の名誉広報大使に任命されて広報ツアーをしたときに、全羅南道道庁観光課にいちばん最初にお願いしてメセンイ料理名人に会わせていただいたくらい좋아해요♡♡♡

韓国に行けるようになったら、
また食文化や薬膳的効能をお伝えつつ
韓国一の食の宝庫である全羅南道美食ツアーをしますね‼️

先週と今朝の
J–WAVE TOKYO MORNING RADIOで「美容と健康に効果的な韓国料理」
早朝でしたがradikoで視聴できます👇
http://radiko.jp/share/?t=20211214062835&sid=FMJ
先週のは今夜まで聴けるようです。

J–WAVEのご担当者から聞き応えがあって好反応でしたとご連絡をいただきました。
映像や写真がないラジオでの表現
誰にでもわかる言葉でどう話すか
私自身が勉強になった経験でした。

さあ、今週は今日からXmasまで4レッスン開催します！

【薬膳料理教室薬膳Salon】
12/25（土）12時～『冬の潤い薬膳レシピ』に空席ができました。
薬膳Salonレッスンスケジュール

2021年12月14日

ラジオ出演のお知らせ

SNSではお知らせしていましたが
今朝、ラジオ出演でした！

昨日、打ち合わせをしていた三進トラベルサービスが私より早くSNSにアップしてくれていました。

俳優の別所哲也氏がパーソナリティをされている

J–WAVE TOKYO MORNING RADIO

6:28頃から5〜6分間で、あっという間でしたが、

来週もラジオ出演します。

テーマは同じく「美容と健康に効果的な韓国料理」
6:30頃の出演予定です。
早朝ですが、よかったら聞いてください！

【薬膳料理教室薬膳Salon】
今月のレッスン『冬の潤い薬膳レシピ』に空席ができました。
お申し込みは薬膳SalonのHPからお願いいたします↓
薬膳Salonレッスンスケジュール

2021年7月30日

雑誌掲載のお知らせ

7/30発売の光文社 bis 9月号

「おすすめなもの作り教室リスト」のページで薬膳Salonのレッスンをご紹介いただきました。

乃木坂46の飛鳥ちゃん
若〜い方の雑誌！

美容院に行っても
きっとワタシの席には持って来てくれない雑誌に違いないっ（笑）

若い方々にも「薬膳」に興味を持っていただけることを願って…

青いページに映えるテーブルコーディネートで良かった！
字は老眼鏡必要！

器は生徒さまに好評だった

アリタポーセリンラボのCONICシリーズです！

昨年に夏に直接有田まで買い付けにいきました

真夏の暑さで隣接しているカフェでかき氷を食べたのが懐かしい〜

今年も買い付けに行く予定です！

薬膳Salon 薬膳料理教室レッスンスケジュール】
こちらから⇒☆薬膳Salonレッスンスケジュール

※現在、9/10（金）『韓流おもてなし薬膳料理』に1席のみお席がございます

初参加も大歓迎です♡

2020年10月16日

日経ARIA「Another Stage」掲載のお知らせ

日経ARIA「Another Stage」
取材撮影いただいた記事

10/9の上編に続いて
旅行中に下編がアップされておりました！

医療従事者からCAに転職
そして今の仕事を始めるまでのお話です。

有料記事ですが、よかったらご覧下さい！

2020年10月9日

【日経ARIA】Another Stage掲載のお知らせ

メディア掲載のお知らせです。

人生の中央地点に立つ
AFTER40世代へ情報を提供する大人女性のメディア

“日経ARIA”

新しいステージに挑戦する女性を取り上げる

「Another Stage」に掲載していただきました。

有料記事ですが、よかったらご覧ください。

鍼灸師→CA→料理Salon主宰のキャリアについて
雑誌等で何度か取材撮影をして頂きましたが、
今回は10年来ご縁のあるエディターさんからの取材で文を綴って頂きました。

料理家駆け出しの頃、
日経healthで私の薬膳料理特集をご依頼くださってからのご縁

こんな包み隠さず喋ったことは初めてかも（笑）

女性がキャリアを積むことは当たり前の時代になったようで、そのプロセスには様々なことがあります。

結婚するもしないも
子供を産むか否か
積み上げた頃に介護や更年期

それでも人生をかけて
やりたいことを仕事にできることはエキサイティングで幸せです。

私は薬膳料理教室にたどり着いて
気がつけば12年

たくさんの生徒様に恵まれて
信頼できるスタッフにも縁があり、
家族の協力を得て
やりたいことを続けられています。

頑張るすべての女性にエールを！

2020年8月9日

雑誌掲載のお知らせ「栄養と料理」

現在発売中の「栄養と料理 9 月号」
4ページ特集で薬膳Salonを掲載頂いています。

内容は、

・薬膳Salonのレッスン再現
・料理家のお気に入りアイテム紹介
・薬膳料理レシピ

そして新開ミヤ子の取材記事には私の薬膳料理への想いをお伝えしました。

敬愛する全羅南道潭陽(담양)にいらっしゃる송희자先生の「小豆とビーツのお茶(팥비트차）

親愛なる亀田利三郎薬舗の亀田彩子さんプロデュースの養生茶も紹介させて頂きました。

テーブルクロスには
pionunnal さんのオーガニックコットンで作るヌビを使い華やかさを添えています。

レッスンでもヘビーユースしている

京の九条の葱の油
バルサモビアンコ
などのお気に入りも♡

掲載レシピの
「鶏肉の白ごまスープなべ仕立て」は韓国の王様の滋養食を作りやすく薬膳Salon風にアレンジした絶品韓国薬膳料理です‼️

ぜひ、「栄養と料理9月号」
お手にしてください！

2020年7月27日

TV出演のご報告

怒涛の日々でblogをすっかり放置プレイですが、、、

今朝の日本テレビの番組
「ZIP」に出演させていただきました。
（SNSでは告知していましたが、blogは事後報告でスイマセン！）

トクトク出張版「ひんやりお得術」を大検証のコーナーで「夏バテ解消グルメ」2品のレシピ担当と監修

そしてワイプでコメントしておりました

料理は徳島アナウンサーと気象予報士の小林さんが挑戦！というコーナーだったので、私は薬膳Salonのスタジオ内でコメント収録だけ。
料理も私が作りたかった～～～

小林さんの衝撃的な野菜の切り方に吹き出しましたが（爆笑）
2品とも簡単にできますので、夏バテ防止に生かしてください！

レシピはZIPの番組HPをご覧くださいね。

ビビン素麺のタレ
味が決まらない時は
りんご、ニンニク、生姜のすりおろしを増やしてみてください。

私は胡瓜だけでなく、
茹で卵や刻み海苔をのせるのですが、簡潔なレシピということでカットだった～～
おうちではぜひ乗っけてね！

トマトクリームカレーは『スパイス薬膳』のレッスンで人気のメニューです！

私が作るとこんな感じです

美味しい薬膳で夏バテ防止を！

2019年4月11日

薬膳Salon５月レッスン空席のご案内

3月は後半に韓国出張が2回あり、春休み状態だったレッスン
やっと今週から4月の薬膳料理教室が始まっております。

今月はすべてのレッスン満席ですが、
5月の下記のレッスンに１席のみ空席がございます。
5/17（金）12時～レッスン１『気を補い巡らす薬膳』

【レッスンメニュー】
・薬膳バーニャカウダ
・帆立貝とグレープフルーツのハーブサラダ
・テンペのミニパルフェ風
・高麗人参のフリット
・空豆のリゾット
・ジンジャーグレープフルーツジュレ

お申し込みは薬膳Salon HPスケジュールからお願い致します♡

【雑誌掲載のお知らせ】
現在発売中のVOGUE JAPAN5月

 週刊朝日MOOK「家庭ではじめる漢方」2019
※こちらはムック本なので1年間書店でお買い求めいただけます

新開ミヤ子の韓国旅行記で先月の
「広報大使と行く全羅南道の美食と神秘の海割れツアー」
旅のレポートを綴り始めました。
まずは、韓牛＋鮑＋タイラギの絶品！麗水三合
是非ご覧ください。

次の広報大使と行く全羅南道美食ツアーは、10/9～12の3泊4日
ただ今、絶賛ツアープランニング中です～

2019年3月29日

漢方MOOK本薬膳鍋掲載のお知らせ

昨日のVOGUE JAPANに続き、今日も雑誌掲載のお知らせです！

週刊朝日MOOK「家庭ではじめる漢方」
2019年版で薬膳鍋を担当しております。

今回も目次のトップ
(2016年版はスープレシピを担当しました)
冒頭から６ページに渡り「おいしく食べて、家族で食養生！」がテーマの薬膳鍋です。

◯簡単サムゲタン風鍋
◯薬膳トマトしゃぶしゃぶ
◯韓流餃子鍋
◯ごま味噌鍋

薬膳Salonの人気レシピも登場
美味しい薬膳鍋の〆レシピも載せました。
レッスンより、さらに簡単に作れるようにアレンジしております！

毎年８万部の発行部数を誇る大人気の漢方MOOK本です。
ぜひ書店でご覧ください。

※薬膳Salonの生徒様はレッスンご参加時にお買い求めできるようにしますね。

韓国一の食の宝庫全羅南道の名誉広報大使に就任しました
新開ミヤ子の韓国旅行記は⇒こちら

2019年3月28日

雑誌掲載のお知らせ VOGUE JAPAN5月号

VOGUE JAPAN5月号

食して薬膳アジアン・インナーケア
特集 P232〜235までを監修させて頂きました。

P233には、薬膳Salonの美容薬膳茶と
生の高麗人蔘を使った韓方スープが掲載されています。

P234〜235
漢方・韓方が楽しめる、東京薬膳アドレス

紹介されている4店舗すべての薬膳料理に ▶︎新開アドバイスがございます。

どこか韓国薬膳のお店をご紹介くださいとのことで
昨年7月に広尾でオープンされたHASUOを紹介させて頂きました。

個人的には、プロフィールに「韓国全羅南道名誉広報大使」と紹介してもらえて嬉しい！
全羅南道も知ってもらえますように💗

VOGUE JAPAN5月号
食して薬膳アジアンインナーケア
ぜひ書店でお手にしてください‼️

韓国一の食の宝庫全羅南道の名誉広報大使に就任しました
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2019年2月17日

「漢方毒出しスープ」７刷重版となりました！

私の拙著「漢方毒出しスープ」７刷が発刊となりました。

昨日の撮影中に届いた献本
料理家になって2年半の駆け出しの頃に出した１冊目
ハードスケジュールの中、
全82レシピを短期間で作り上げて必死だった撮影を思い出した。

台湾でも「排毒湯」というタイトルで出版されました。
生徒さんが台湾旅行の時に「ミヤ子先生の本を本屋で見つけましたよ～」など、思わぬ嬉しいお知らせもいただきました。

10年が過ぎた今
歳はとったけど、料理家としての撮影も成長したと思った昨日（笑）

たくさんの方々に愛読、ご活用いただけて、
海も渡り手にしていただけていること
ありがたく幸せです。

2019年2月13日

韓方茶の撮影！

今日は某有名雑誌の撮影

インナービューティのコーナーで韓方と薬膳の特集

カメラマンさんの写真が息を飲む美しさ✨

全羅南道珍島産の枸杞子が雑誌デビュー

日本で紹介されるの初めてかな⁇

近年、ゴジベリーで急にもてはやされましたが、

薬膳の世界では、二千年以上前からスーパーフード的存在です。

それは中国も韓国も同じ！

来月末に発刊

発売日にまたご案内しますね。

私の韓国薬膳料理とオススメの韓国料理店も掲載されます！

2018年11月27日

TV出演のお知らせ

放送日が変更になったので

２か月前の収録でしたが、今夜放送です。

NHK BSプレミアム
美と若さの新常識～カラダのヒミツ～
「あったか鍋でダイエット！」

11/27（水）午後10時00分～午後11時00分
番組の後半で薬膳Salonのレッスンの様子が放映されます。
取り急ぎ、ご案内まで！

2017年12月2日

雑誌掲載のお知らせ～NHKステラ～

募集中！１/１３出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』冬のソウル３日間

１１/６に放映されたNHK『あさイチ』番組内で紹介したピーナッツのお汁粉がNHKステラに掲載されました。

この日の『ピーナッツ特集』は、FAXも８００通を超える反響があったそうです！

私のピーナッツのお汁粉をご紹介できて光栄でしたが、薬膳Salonのレッスン風景と生徒様の抜群にナチュラルなコメントも一緒に放映されて、とても良いメモリーになりました。

改めて生徒様のご協力に感謝いたします

薬膳Salonのレッスンでは、『落花生と棗のお汁粉』としてお召しあがりいただいているのを簡単にアレンジしたレシピです。

黒砂糖の量は、レシピより多めに入れていただいたほうがデザート感のある甘みになりますよ！

白玉団子を入れると、おやつ度もアップしますのでお楽しみくださ～い。

薬膳Salon12/6『冬美人の薬膳』のみ空席がございます
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～新開ミヤ子著書のご案内～
漢方毒出しスープ第５刷が増版されました
海外出版（台湾）もされました！

	漢方毒出しスープ
	1,365円（税込） Amazonは通常配送料が無料です♪
	河出書房新社

　
美肌、デトックス、アンチ・エイジングの薬膳など
女性必見の韓国薬膳８６レシピを掲載！　
薬膳Salonの韓国料理教室でも大人気のメニューが満載です☆

	家庭で楽しむ韓国薬膳料理おいしく食べて、身体の中から元気&キレイに!
	新開ミヤ子/著薬日本堂/監修
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『冷えとり薬膳レシピ』が満載です！

	冷えとり薬膳レシピ
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2017年11月18日

美ST「薬膳朝食」掲載のお知らせ

募集中！１/１３出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』冬のソウル３日間

昨日発売の美ST １月号
特集「朝ごはんは〝美容〟だ」に新開ミヤ子の薬膳朝食が5品掲載されています。

まとめて作れて、忙しい朝でも体調を整えてくれる美容薬膳朝食レシピをぜひご活用ください！

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2017年11月5日

明日NHK「あさイチ」に出演します！

【１/13出発】『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』冬のソウル3日間募集中
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

明日、8:15〜放送のNHK「あさイチ」に出演します。
出演コーナーは「はじめよう！ピーナッツライフ」

薬膳Salonのレッスン中の収録だったので、
ご協力くださった生徒さまも一緒に出演になっていると思います〜
ご覧くださいませ❣️

#薬膳料理教室薬膳Salon
#NHKあさイチ

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2017年10月21日

「美ST」薬膳レシピ撮影！

今日は人気雑誌「美ST」の撮影！

撮影クルー１３時入りで全５品
料理、物撮り、試食もすべて１時間半足らずで終了
「早〜い！素晴らしい〜！美味しい〜！」の三拍子を頂きました（笑）

作り置きできる薬膳レシピの実力発揮よ〜❣️
スタイリングもシンプルだけど良い出来
そこにプロカメラマンのマジックがかかりました。

久しぶりに男性カメラマンさんとのお仕事でしたが、透明感のあるお写真で素敵に撮って頂きました。
発売日は11/17だそうです。
お日にちが近づいたら、またご案内いたしますね。

#薬膳料理撮影
#薬膳料理教室薬膳Salon
#作り置きレシピ

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2017年10月20日

漢方毒出しスープ５刷重版されました！

私の初めての著書「漢方毒出しスープ」
先月、河出書房新社より増刷のご連絡を頂き本日５刷が発刊されました。
この６年でたくさんの方が手にしてくださったお陰です。

出版翌年には台湾で「養生排毒湯」というタイトルで海外出版となりました。
（中身ぜーんぶ北京語です〜）

６年前のワタシ若い（笑）

#漢方毒出しスープ
#新開ミヤ子著書
#薬膳Salon

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2017年8月24日

新開ミヤ子の薬膳話！新聞掲載のお知らせ

本日の毎日新聞朝刊 17面くらしナビライフスタイル

『残暑のだるさ温め乗り切る』に新開ミヤ子の薬膳な養生話が掲載されています。

私の原稿をイラストにもして頂きました。

８月下旬になって猛暑のぶり返し
暑さ、湿度、気温差で夏バテしないように
是非ご覧になってください❣️

#絶対失敗しない大人の韓国旅ご一緒しませんか〜💕

【9/24出発】『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』錦山＆潭陽４日間
韓方＆美食オンパレードなツアープランで募集中です！

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