カテゴリー別アーカイブ: 薬膳セミナー

新開ミヤ子と行く韓国薬膳の旅2014 ８/８（金）１８時お申し込み締め切りです!
お申し込みは、JTBロイヤルロード銀座で承ります。
どなたでもご参加できます。
お一人参加の方がほとんどですので、心配なさらずにご参加くださいませ
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今日は朝から仕込み。
苦瓜を刻んで、塩をして、薬膳マリネ液に漬けました。




黒豚のバラ肉１kgはハーブマリネ
きゅうりキムチ薬念も明日のデモンストレーション分を除いて全て完成


八百屋さんで仕入れたきゅうりは、なんと４１本(笑)


八百屋のおじさんが１本につき五円まけてくれた上に
１本サービスの４１本


人情があっていいね～


午後、品川の薬日本堂に全て持ち込みました。
八百屋のおじさんの人情付ききゅうりで明日『きゅうりのキムチ』作ります！



絶品豚キムチや薬膳Salonオリジナル夏の薬膳麺など、
ご試食もお楽しみに～



１１月開講漢方養生指導士初級日曜クラスを担当いたします。
漢方の理論を本格的にを学びたい方、是非ご受講下さい


薬膳Salonは現在サロン改装中のため、次回のレッスンは１０月開催となります。
８月末にはメンバー様へ先行予約のご案内をいたします。
初めてのご参加希望の方は薬膳Salonへお気軽にメールでお問い合わせ下さいね


　
～新開ミヤ子 著書のご案内～
美肌、デトックス、アンチ・エイジングの薬膳など
女性必見の韓国薬膳８６レシピを掲載！　
薬膳Salonの韓国料理教室でも大人気のメニューが満載です☆

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海外出版（台湾）もされました！

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今日は千趣会様の東京オフィスで打ち合わせのため大崎へ。
９月の初打ち合わせからあっという間の約３カ月。

世の中はすっかりクリスマスモードです




明日は銀座で千趣会ベルメゾンデッセ主催冷えとりセミナーの講演をします。
『冷えとり薬膳レシピ』の著者として、しっかり薬膳的冷えとりのお話をしてきます！

それにしても温かい１２月。
ワンピースだけで、上着は手荷物状態の日中だった～


～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～
１月の先行予約が先行予約がスタートしましまた！
１２月の薬膳料理教室 ご案内は下記をクリックください
開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。


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薬日本堂漢方スクールで開催していた『薬膳美女美男のレシピセミナー』は
今年の８月をもって、毎月開催という形を終了させていただきました。


毎月たくさんの方がご参加くださり、キャンセル待ちもいただいていました。
リピーターになってくださった方もいっぱいいらして、
毎月お顔を拝見すると『また今月も来てくださった』と嬉しくて、
このご時世に本当にありがたいことでした。


外部での大人数の料理セミナーは事前準備が大変ではありましたが、
皆さまの『美味しい～』のお声、笑顔が私の活力で、
休みのない日々でも必死に続けた２年３ヶ月でもありました。

アンケートや、直接ご挨拶に来ていただいた中には、
ショックです、残念です、今までありがとうございました、
簡単で美味しいレシピが好きでした、わかりやすい薬膳のお話がよかった等、
本当にたくさんのありがたいお言葉を頂きました。


ビルの設備等の関係もあり、毎月開催するという形では再開はできないのですが、
不定期で、私のスケジュールに余裕があるときに、
薬膳Salonで似た形態の『薬膳ミニレシピセミナー』として開催をしていこうと思います。

　
『薬膳Salonはいつも満席で予約できない』…というお声も、
その代わりに、『薬膳美女美男のレシピセミナーに参加しました』
というお声も伺っておりました。　

なかなかレッスン数は増やせないのですが、
せめて『薬膳美女美男のレシピセミナー』の代わりになるものを、
１０月に『薬膳ミニレシピセミナー』という形でスタートさせていきます。
すべてが薬膳Salonのレッスンの約２／３のボリュームとなります。

下記にご案内、お申込み方法がございますので、ぜひご参加下さい。

日時　：１０月２５日（金）、２６日（土）両日とも１２時スタート
（所要時間は約２時間）
１０月のテーマ：『韓流レシピセミナー』
薬膳Salonのオリジナル薬念、キムチなどを使った人気メニュー
韓流キムチサンド、韓流スペアリブ、センチェ(韓国風サラダ)、ご飯、スープ付き

調理実習はありません。
お食事から始まり、そのあと詳しいレシピ解説＆薬膳ミニレクチャー

参加費：４５００円（入会金などはございません）

お振り込みで前納となります。
お申し込み後お振込みをお願いいたします。
ご入金後、道順をご案内いたします。
　
【お願い】
薬膳ミニレシピセミナーは、ご入金後のキャンセルは、ご返金、お振替ができません。
恐れ入りますが、ご了承の後、日程をよくお確かめの上、お申込み下さい。
やむえずお休みの場合は、ご友人、知人の方に代理参加いただけます。

【お申込み方法】
薬膳SalonのHP スケジュール『薬膳ミニレシピセミナー』からお申込みください。
お申込みの際は、お名前、お電話番号（携帯）のご明記をお願いいたします。

美味しく食べて、薬膳の教えを学び、
ご家庭で実践できる薬膳レシピをお伝えしていきます。
皆さまのご参加お待ちしております。

薬膳Salon 新開ミヤ子


～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～
１０月の薬膳料理教室 ご案内は下記をクリックください
開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。


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今日も薬日本堂漢方スクールで“薬膳美女☆美男のレシピセミナー”
プレミアムクラス『韓国薬膳調味料作り』を開催します。


自家製焼肉のタレを仕込み、プルコギ作りがメインですが、
アレンジメニューで、生麩のコリアンソテーと、





薬味たっぷりチョカンジャンで、美味しいおかず
『茄子の揚げ浸し韓国風』お召し上がり頂きますね。


生麩のコリアンソテーも、茄子の揚げ浸し韓国風も、
日々のおかずに大活躍の薬膳なおばんざいです。


昨日ご参加の皆さまも、生麩のこんな食べ方は初めてだったようですが、
『生麩美味しい～』とおっしゃっていました。

お茄子もみずみずしくて美味しい季節。
薬味たっぷりチョカンジャンの適度な酸味が食欲をアップさせますよ！




昨夜は夜クラスでしたが、今日は時間は１２時からです。
本日も満員御礼のご予約を頂いております。

今日でこのセミナーは最終回となります。
２年３ヶ月の感謝の思いを込めて作り上げていきますね。
ご参加の皆さま、お待ちしております



薬膳Salon 新開ミヤ子




～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～

９月の薬膳料理教室 先行予約が始まりました。
開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。


『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』



現在、３３名様のお申し込みを頂いております。賑やかな“韓国薬膳の旅”になりそうで私も楽しみです
航空機の空席確認が必要となりますが、まだお申し込みいただけます
お気軽にお問い合わせ下さい。


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東京で薬膳料理を学ぶなら！
～薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー～
薬膳美女☆美男レシピセミナースペシャル
プレミアムクラス『韓国薬膳調味料作り 』
満員御礼（キャンセル待ち受付中です）
お問い合わせは、薬日本堂漢方スクールにお願い致します

【日程】 ８月２日（金）１８：４５～２１：１５
　　　 　 ８月３日（土）１２：００～１４：３０
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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今日、明日の二日間、薬日本堂 漢方スクール（品川）で
薬膳美女☆美男レシピセミナースペシャル
プレミアムクラス『韓国薬膳調味料作り 』を開催します。


薬膳Salonの韓国料理教室でも大人気の自家製焼肉タレをはじめ、
日々の食事作りに大活躍の韓国薬膳調味料レシピをご紹介！


今朝は友人からいただいた手作りの麦みそでサムジャンを仕込みました。




薬膳Salonのサムジャンは、もろみ味噌を使うのが特徴。
そこに自家製のコチュジャンも入り、日本と韓国の発酵調味料が調和します。


日本と韓国の食材のコラボ

これは、私の伝えて行きたいところ、そのものです！



サムジャンのサムは『包む』という意味が含まれるので、
サムジャンは豚のポッサムやプルコギなど、




野菜でサムする料理には欠かせないものです。





お肉がなくても、
蒸したキャベツやワカメにご飯を包んで食べるときも必須！




この写真は母の手ですが、
子供の頃から、こうしてご飯を包んで食べさせてもらいました。

大人になってからも、胃腸の調子があまり良くない時は
キャベツを蒸して、ご飯を包んで食べています。

口味がないときでも、お味噌のチカラで食欲がわき、キャベツで胃腸をメンテナンス。
これも立派な韓国薬膳です！

韓国のお家では、必ずあるサムジャンを簡単に美味しく作るレシピで
今日、明日とプルコギを召し上がって頂きますね～


いつも身近に韓国薬膳がありますように・・・

薬膳Salon 新開ミヤ子




～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～

９月の薬膳料理教室 先行予約が始まりました。
開催日程は、こちら です。
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【日程】 ８月２日（金）１８：４５～２１：１５
　　　 　 ８月３日（土）１２：００～１４：３０
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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自家製焼肉のたれの仕込み～





大きな鍋に溢れそうな量です


量が多いので煮込み時間も調節し、仕上げました。
明日から始まる薬膳美女美男のレシピセミナープレミアムクラスで、
このタレを使いプルコギを作ります！





焼肉タレですが、お肉以外にもいろいろ活用でき、万能！
野菜炒め、焼きそばや焼き飯の隠し味など、日々の料理に大活躍です。

お家で作るので、無添加の安心安全な万能調味料だしね。


薬膳Salonの生徒さまは、お子さんの『お弁当作りに大活躍です！』など、
食生活に生かしてくださっている嬉しいお声をいただいています。


明日、明後日のセミナーでも、
プルコギ以外のお料理に使えるレシピをご紹介しますね


～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～

９月の薬膳料理教室 先行予約が始まりました。
開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。


『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』



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満員御礼（キャンセル待ち受付中です）
お問い合わせは、薬日本堂漢方スクールにお願い致します

【日程】 ８月２日（金）１８：４５～２１：１５
　　　 　 ８月３日（土）１２：００～１４：３０
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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昨日、今日と薬日本堂漢方スクールで薬膳美女美男のレシピセミナーを開催中です！

先日、仕込んだ鶏の滋養スープに・・・




高麗人蔘、棗、クコの実、松の実、鶏肉、小松菜、木耳、生麩、葱を入れて、
具沢山の滋養スープにしています。


高麗人蔘は生のもの（水蔘）
木耳も熊本産のプリプリした大きな生の木耳をご用意していますよ！


昨晩のご参加者様は、『体に染み渡る美味しさ』と喜んでくださいました。
今日は朝１０時からの開催です！


本日も満席のご予約ありがとうございます。
ご参加の皆様、『以熱治熱！夏バテ防止の韓国薬膳』で、
いきなりの猛暑に驚いている心身を滋養しましょうね。
薬日本堂漢方スクールでお待ちしています



～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～

９月の薬膳料理教室 先行予約が始まりました。
開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。


『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』ご参加者様へ
先週、JTB様（ロイヤルロード銀座）より必要書類をお送りいただきました。
昨日、私からも参鶏湯のチョイス、お部屋割り、キャンセル規定等についてメールさせて頂きました。
メールチェック下さいませ



現在、３３名様のお申し込みを頂いております。
賑やかな“韓国薬膳の旅”になりそうです
航空機の空席確認が必要となりますが、〆切（７/１５）までお申し込みを受け付けております


～新刊のお知らせ～
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薬膳Salonの韓国料理教室でも大人気のメニューが満載です☆

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	新開ミヤ子/著 薬日本堂/監修
	河出書房新社

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東京で薬膳料理を学ぶなら！
～薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー～
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中！
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHP をご覧下さい。　

７月のテーマは、『夏バテ解消の薬膳 』
薬膳レシピは“高麗人参入り鶏の滋養スープ”です！
【日程】 ７月１２日（金）１９：００～
　　　 　 ７月１３日（土）１０：００～
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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今日は薬日本堂漢方スクールで『薬膳美女美男のレシピセミナー』を開催しました。
久しぶりの夜クラスですが、１６名様の満員御礼。

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました


テーマは『体内除湿の薬膳』



　
発汗、利尿、通便を促す食材で、
湿度の高い季節の体内除湿をして行きましょうね。




明日も満席のご予約をいただいているとのこと。
皆さまと体にも、お口にも美味しい薬膳を作って行きたいと思います！


セミナーのご参加者様からも『新開ミヤ子と行く韓国薬膳の旅』
ご予約いただいております。
薬膳好きの皆さまと韓国薬膳の旅ができること幸せに思います♡



『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』お申込み開始となりました！
　薬膳Salonの生徒様、薬膳セミナー、漢方講座のご受講生様で
　参加ご希望の方はメールでご連絡くださいね。

お申込み〆切 ：７／１５
定員：３０名様　（現在２６名様）
6/29で定員の３０名様となりました。
以降はエアー、ホテルの確約を取りながらの受付となりますが、
JTB様がご尽力くださるとのことです。
なので、検討中の方もご遠慮なくお問い合わせくださいませ！


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～７月の薬膳料理教室ご案内～

開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。

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～薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー～
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中！
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHP をご覧下さい。　

６月のテーマは、『体内除湿の薬膳 』です！
【日程】 ６月２８日（金）１９：００～
　　　 　 ６月２９日（月）１０：００～
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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