先日のzoomキムジャンで気にいる分葱（分葱）を用意できなかったので、お取り寄せ！
思うものより、ちょっと太めでしたが、とても良い分葱が届きました〜
これ、ぬたやお鍋すぐ使いたいと思うほど鮮度抜群！
優しく洗って、しっかり水気をきって
キムチ薬念と合体！
キッチン用品いろいろ持っている私も流石に分葱の長さに合うバットはない
そんな時はゴミ袋開いてアイランドに敷きます！
昨夜、届いて睡魔と戦いながら完成〜
眠気で巻きが太いのはご愛嬌
すでに生唾ゴックンしてしまうくらいご飯泥棒の予感です。
年末食べごろだな〜♡
【薬膳料理教室 薬膳Salon】
12/25（土）12時～『冬の潤い薬膳レシピ』に空席ができました。
薬膳Salonレッスンスケジュール
コロナ前は私の韓国ツアーでキムジャンをしていた時期
今年も訪韓はできなかったので、
三進トラベルサービスが
zoomオンライン キムチ教室を本日開催してくれました。
光州観光財団の支援により
南道飲食研究所 イ・ウンギョン先生から学ぶ白菜キムチ、ネギキムチのキムジャン
これは私が漬けたもの↑
日本で格式ある「儀礼」料理の匠から学ぶキムジャンはそうそう経験できません。
ナビゲート役をさせていただき、
私も光栄でした！
今日頑張った皆様お疲れ様です。
先生がお話されていたキムチのダウンタイムも興味深かったかと思います。
美味しく熟成させてお召し上がりくださいね。
すでに三進トラベルサービスが録画動画をお送りしています。
これから作られる皆様、ご視聴されてトライしてください！
塩漬けまでの工程は、
私のレシピ本「家庭で楽しむ韓国薬膳料理」に写真付きで載せていますので参考になさってください。
ご参加された薬膳Salonの皆さん
わからないことがあったら、いつでも私にご連絡くださいね。
【薬膳料理教室 薬膳Salon】
お申し込みはこちらから⇒薬膳Salonレッスンスケジュール
※現在2月のレッスンまですべて満席です
キャンセル待ちを承りますので、お気軽に問い合わせください。
キャンセル待ちの方には次回募集時に案内をお送り致します。
やっと本格的な寒さ
暖冬だけど、寒い時は寒くないと農作物に影響がでないかと心配。
韓国もこの冬はあまり寒くないような気がしますが、先月訪韓した時に野菜たっぷりでトリ貝のしゃぶしゃぶを食べてきました。
韓国には冬の保養食と言われる栄養豊富な食材があります。
大体お鍋。
貝の王様『トリ貝』
日本ではあまり食べない野菜…野草？と
しゃぶしゃぶでたっぷり食べてきました。
新開ミヤ子の韓国旅行記でトリ貝のしゃぶしゃぶご覧ください！
☆薬膳Salon レッスンスケジュール
2～3月はすべて満席ですがキャンセル待ち受付中
空席ができ次第、キャンセル待ちの方よりご案内いたします
お気軽にお問い合わせください
💡5/2～5『韓国伝統酒を楽しむ4日間』ツアーのご案内
GW このツアーで特別な体験をしてみませんか？
関空、福岡、名古屋、成田など、どこからのご参加でも大歓迎！
5/2（土） 午後2時 釜山金海空港集合です
全羅南道・全羅北道・光州の全８ヶ所で伝統酒について学び、味わう日本初のツアーです！
どなたでもご参加いただけます
友人やご家族とご一緒も大歓迎です☆
✈️このツアーにはエアーチケット付いておりません
各自でご手配いただくか、三進トラベルサービスで手配をさせていただきます
ご自身でエアーチケットを準備される方は、値上がりする前にお早めにご手配ください。
【お申し込み先】三進トラベルサービス
電話：月～金曜 10時～18時
0120-988-134
