カテゴリー別アーカイブ: 韓流美膳の旅 2017春のソウル編

韓国から帰国後は薬日本堂の漢方講座の講師業のみでレッスンは今週いっぱいお休み。
大量の買い物に追われない１週間は貴重だ（笑）



韓国ツアー中ご質問が多かった
3日目ミシュラン２つ星レストラン권숙수（Kwon Sook Soo）の時に私に着ていたお洋服ですが、
Yoohyang（ユヒャン）さんプロデュースのGrace Orientalフリルトップスです❣️







今回は帰国前の短い時間でしたが、またユヒャンさんとお会いしてきました💖


ワタシよりもっと素敵なユヒャンさんモデルヴァージョンでご紹介しますので、サイトをご覧ください✨
Grace Oriental
１万円以上で送料無料ですよ〜！



FBでミシュラン２つ星レストランの권숙수も、
設いが素敵でここどこですか～？ のご質問があったので、改めてご紹介しますね。
韓流美膳の旅ソウル編ではミシュランレストランも定番になってきました✨


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薬膳Salonのレッスンスケジュール


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薬膳Salonの韓国料理教室でも大人気のメニューが満載です☆

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昨夜、６日間のソウルStayより帰国しました。
前半3日間のツアーでは、
できる限り皆様をお買い物にご案内しましたが、私も最終日はお買い物ラストスパートでした！







冷蔵庫カラカラにして訪韓したので、
今日食べる野菜までロッテ＆新世界百貨店でゲット（笑）
まだ春の野菜たちもあり、数日はおうち韓国薬膳を作って旦那ちゃんにもしっかり食べさせようと今日は台所仕事に励んでおります。



ツアーメンバーの皆様も、
こんな気持ちでご家族に食べさせたい食材を最後の金浦空港のロッテマートまで購入されていました。



私のツアーはいつも『家族愛💖』も溢れているなぁ〜と微笑ましく、
ガイドのムンさん、三進トラベルの畑山さんとともにお買い物サポートを毎回全力でさせて頂いています。



ツアー最終日に皆様が送ったEMSもそろそろ到着する頃ですね。
ダンボールを開けて、また楽しかった韓流美膳の旅を思い出して頂けたら嬉しいです❣️




私も別送品で１８kgのEMSを送ったにも関わらず、
金浦空港でBaggage３２kgで追徴金５万ウォンを払い、
プラス手荷物もキャリーバックで結構な重さ〜笑



羽田空港では、野菜たち、水蔘の検疫
※野菜、砂を落とした水蔘は全然持って帰れますよ〜！
マッコリと薬酒７本もレッスンために税関を通して持って帰って来ました！


３本まで免税ですが（760ml＝１本）、それ以上の時はミリリットルで計算となります。
※払った税金は300円
みずほの窓口がすぐそばにあります



ちなみにマッコリより焼酎の方が関税が高く、
今回の税関員は安くなるように算出してくれました（笑）


今回はマッコリのお土産やお酒のお買い物もあったので、バスの中でも説明させていただきましたが、今後のツアーでもご不明な点があれば、いつでも新開に聞いてくださいね。


元CAなので多少知識はありましたが、
訪韓のたび、いろいろ経験してますので！


秋のツアーは全員、高麗人蔘狩りでお持ち帰りありますからね〜（笑）


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4/22〜24までの新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅を無事終え、まだソウルにいます（笑）


ツアー出発まで北朝鮮関連の過剰な報道でツアーメンバーもご心配があったと思いますが、
平穏なソウルに着き、
ツアーが始まったら、そんなことは吹っ飛び、
皆さま毎日笑顔で私のツアーを満喫されていました✨






ソウルでの学びも・・・






ミシュランのレストランは２軒ご案内！





ご家族が心配されて泣く泣くご参加できなかった方のことを思うと胸が痛むのですが、
三進トラベルを始め、ムンさん、ハさん、ソウルの知人たちと毎日連絡を取り合っていたので、
私は揺らぐことなく、
こんな状況の中でも私について来てくださったツアーメンバーに精一杯ソウルを楽しんで頂くことに集中できました。



私のツアーを支えてくださったソウルの先生たちや各所の方々にも心から感謝致します。



韓流美膳の旅を終えて、延泊組みも帰国した日はなんだか寂しくて寂しくて。。。
そんな中、LINEで今回のグループを作ってくださったので写真を見て楽しすぎた３日間を振り返り、頑張って作り上げたツアープランを喜んでもらえたことに幸せを感じました。
ありがたく温かいメッセージもたくさん頂き、次への原動力になっています。

またツアーメンバーの皆さまに『韓国最強ツアー‼️』と言って頂けるように全力で韓国の魅力をお伝えする旅にご案内しますね。






写真は来年のツアーに組み込もうと検討中のフラワーケーキ
３時間半かけて頑張って作りました！
餡フラワーはもちろん美しいのですが、土台のお餅がめちゃ美味しいの〜〜💕


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ただ今、第９回目となる『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅・春のソウル編』で訪韓中です！


FBではソウル生中継をしておりますが、
ブログは置き去り状態でスイマセン〜〜


お天気は快晴！
ツアースケジュールは順調！
いつものごとく、ツアーメンバーはみ〜〜んな仲良しに💖





絶好調でツアー開催中です‼️





















あっという間に最終日
今日も朝から全力投球モードでツアープラン以上の事を皆様のためにムンさんと三進トラベルの畑山さんの力を合わせ尽くしていきます‼️



追伸
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今日はレッスン中休みでしたが、
TOKYO MXTV 藤井隆さんMC「おしえて！美bien‼︎!」の打ち合わせ





また今回も美と健康の情報番組に薬膳recipeを取り上げて頂きます！



そして、韓流美膳の旅 春のソウル編まであと２日
ツアーメンバー様に最終案内メールをお送りしましたので、ご確認ください



お買い物情報をここでひとつ





２日目朝にお連れするのがハナロマートの青梅エキス超オススメ～
青梅ジュースにしても、料理やキムチの隠し味に使っても



韓方茶講座のオ先生から
「ソウルは平穏ですよ」とのメッセージとともにレジュメが届き、先ほど日本語の校正してお戻ししました。





枸杞子のお話の冒頭、笑ろたわ。。。
滋陰薬だけど、まるでニンニク、ニラ、ノビル的な・・・

ここでも『陰陽互根』を感じた枸杞エキス作り、どうぞお楽しみに～


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4/22出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 春のソウル編』まであと３日
もうカウントダウンです〜！


昨日のレッスンにはツアーメンバー様が３名いらして、ご質問を頂いたので共有しますね。


今回もミシュランのレストランに２軒行きますが、ドレスコードは皆様のいつものお洋服でOKです。


前回は新羅ホテル内の羅宴でディナーがありましたので、少しお気を使われたと思いますが、いつも薬膳Salonにいらっしゃる感じでＯＫ！
もちろん、お洒落も大歓迎です〜✨







２日目のDINNERは前回、大大大好評だったホスピタリティ溢れる韓式フレンチのスワニエ
Leeシェフはじめ、通訳のMr.チンゲンサイ（笑）一同私たちを待って下さっています❣️


前回のテーマが『冬のソウル』で、韓式フレンチのソルロンタンが私のツボでしたが
今回のテーマは『Better Together』
食材の組み合わせ、ワインのペアリングがますます楽しみだ〜〜💕


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4/22出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』まで、あと４日！


お天気＆気温情報ですが、
ツアー最終日までの週間天気予報が出たので、ご確認ください。






ツアー２日目はソウル郊外のウェルビンな韓国料理が食べられるサンサランでlunchをします。







ここは４年前に初韓国ツアーだった『新開ミヤ子と行く韓国薬膳の旅』で江原道＆ソウル4日間をした時にご案内した思い出のあるお店です。


「サンサランに連れて行って欲しいです〜」のリクエストをたくさん頂いていたので、
今回第９回目私のツアーに再度組み込みました。
雨は降らなさそうで、ひと安心❣️


１人１つずつの石釜ご飯と３０種類のパンチャン（おかず）がズラ〜〜っと並びますよ！
パンチャンはレジ前でタッパに入った状態で購入可能でした。
今もそうかなぁ〜


ちょっと歩くので、歩きやすい靴を履いて来てくださいね〜👟


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4/22出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 春のソウル編』まで、あと５日！






ツアーメンバー様にお送りしたお買い物etc事前予約の他にも、
良才のハナロマート
高級スーパーマーケットSSG
市場巡りでのオススメ品もいろいろございますので、
ソウル入りしたらバスの中でアナウンスして行きますね📢






ただし大韓航空は、Yクラス２３kgまでです。
液体類(シートパックなども)
練り物系（コチュジャン、テンジャンなども)
すべてスーツケースに入れて２３kgですので、爆買いの際はご考慮下さいね（笑）



スーツケースは大きい方がいいですが、重量制限にご注意ください！
私もプライベートはいつもJALなので、荷物がえらいことになって焦ること多々あり。。。笑







機内持ち込みのカバンをぜひ特大でご用意ください！
ホテルからEMSで送る（私よくしてます）という手もありますが、ダンボールが必要になります。


また酒類、高麗人蔘などは税関、検疫で申告を要します。
（薬酒講座でマッコリのお土産がございますので）
諸々の詳細は出発直前に最終ご案内メールでもお知らせしますね。
ご質問がある方はいつでもご連絡ください📨


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4/22出発の韓流美膳の旅
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【4/22出発】『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 春のソウル3日間』空席ができました！


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【4/22出発】新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅まで、あと８日！


日が迫ってきて、
連日、薬酒講座をお願いしているMyung先生
韓方茶講座をお願いしているオ先生たちから
当日ご体験いただく内容の詳細、
またミシュランの星付きのレストランからはメニューが届いております✨







ソウル入りして記念すべきツアー１食目は、
百年の歴史を持つ韓屋（ハノク）で韓国料理をお召し上がり頂きます！







ここは個人宅なので、普段入ることのできない韓屋を今回のツアーのために特別に貸し切るという企画。



素敵にリノベーションされた内装ですが、百年の歴史も味わっていただけたらと思います！







そしてなーんと、
この日の私たちの料理のためだけに、
順天大学調理研究のノミョンヒ教授と、そのお弟子さんたちが光州から来てくださるんです〜〜‼️


先月末の訪韓時、
メニューの打ち合わせもして、ムンさんと二人でワクワクしました💕


食の宝庫から料理の教授がいらして、百年の韓屋でプライベートダイニング🍽
いろーんなことをしてきた韓流美膳の旅ですが、初の試みです✨


雨が降らなければ、韓屋を囲む風景も散策しながら楽しみましょう！


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【4/22出発】韓流美膳の旅まで、あと１２日！
昨夜、ソウルでのお買い物事前予約のご案内をお送り致しました。
ツアーメンバー様で届いていない方がいらっしゃいましたら、お知らせくださいね。



ホテルは南大門の真ん前で新世界百貨店も歩いてすぐの好立地！
お買い物に行くくらいの自由時間は３日目朝しかないのですが、もしお買い物に行く方はソウル駅に隣接しているロッテマートも割と近いです。







１月のレッスンでお召し上がり頂いた棗＆高麗人蔘のフリットで紹介したオーガニックの天ぷら粉はロッテマートにありました！



ビール入れたりしなくても、カラッとフリットのように揚がりますよ〜
有機のオニオン＆ガーリックパウダー入りで美味しいと好評でした✨






１ボトル 5,100ウォン 約510円強です。
私もまた買いたい〜（笑）
市場の巡りか自由行動かお選びくださいね〜


５月の薬膳料理教室 募集を開始しました
５/２０（土）『気を補い巡らす薬膳』１席のみ空席がございます。
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4/22出発の韓流美膳の旅
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【4/22出発】『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 春のソウル編』
出発まであと１３日となりました。
今夜ツアーメンバー様へお買い物情報とご注文についてのご案内をお送りいたします。



初めて韓流美膳の旅にご参加の方は、
よくわからないこともあると思いますので、このブログ＆FBの写真で確認しながらメールをお読みくださいね。


○passion５のマドレーヌ





○ピジュンの棗餅





○香り味ともに最高の中部市場の胡麻油＆エゴマ油




液体なので帰国時はスーツケースの中ですよ〜
私のツアー行きつけのお店なので、ちゃんと梱包してご準備してくださいます💖
先月末も『大量に注文しますので〜』と社長ご夫婦にお願いしてきました（笑）






○紅蔘＆済州島の蜜柑のエキス





○レッスンでも大人気の龍眼肉





その他の生薬を買いたい方は、
３日目の朝ご希望の方のみ京東市場へお連れするので、お買い物の通訳をしますね！


この他、事前注文をとらないお買い物オススメ品は羽田空港でお渡しする新開お手製の旅のレジュメの中でご紹介します。
またツアー中のバスの中でもお買い物については順次ご紹介していきます！
ご質問がある方は、いつでも新開にご連絡ください💌




５月の薬膳料理教室 募集を開始しました
５/１3（土）、２０（土）のみ空席がございます。
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６/３（土）薬膳Salon『大人の遠足 in 山梨』（日帰り）あと２〜３名ですが募集中です！


4/22出発の韓流美膳の旅
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【4/22出発】『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 春のソウル3日間』空席ができました！


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昨日より訪韓しております。
先行予約のご予約、たくさんありがとうございます。
返信まで少しお時間くださいね。
PC持参していますので、ソウルにいる間に返信をしていきたいと思っております！





昨日早朝、サクララウンジでガッツリ腹ごしらえをしてからソウル入り。
ツアーはKEかOZなので、久しぶりのサクララウンジ
ユッケジャンがありました〜
お味は期待してはいけませんが…







ＣクラスのMealはもっと微妙でアカシア蜂蜜とヨーグルトだけで返上いたしました…






ソウルに着いてすぐに向かったのは、
来月の私のツアーでお世話になる韓方茶講座のオ先生のところ！

１月の『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 冬のソウル編』でも棗エキスを２７名で実習させていただきました。
「一日３個食せば老けない」と言われる棗の効果はもちろんですが、棗エキスの絶品なお味に帰国後もたくさんの喜びのお声を頂きました✨

4月もスゴイのよ〜〜
ゴジベリーで日本でも多くの方が効能を知るところとなった枸杞子（クコの実）のエキス作りをします‼️
日本で入手できる枸杞でもちろん再現できます。

オ先生から枸杞茶を数種類ご提案いただいた中から私が枸杞エキスを選びました。
美味し過ぎて即決でしたわ💖






オ先生手作りの韓方茶のお買い物もできますよ。
１月は五味子エキス、双和湯がSOLD OUTしてしまうくらい皆さま爆買い〜〜〜



オ先生に私のツアー買いっぷりスゴイですよ…とお伝えしていましたが、私の想像以上の買いっぷりで私レジで通訳＆清算の助っ人に入ったくらいです（笑）



でも嬉しかったです。
韓方茶へのご興味がとてもおありだったこと
ご自身はもちろん、
ご家族にも飲ませたいと購入されていたこと
温かいお気持ちによる爆買いでしたから。



ちょうど４週間後の今日、枸杞エキス作りです！
ツアーご参加の皆さま、どうぞお楽しみに💖



4/22出発の韓流美膳の旅
空席ができたので、ご参加希望の方は三進トラベルサービスにお電話でお申し込みください！


【4/22出発】『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 春のソウル3日間』空席ができました！


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※追記 満員御礼となりました
ご案内したところでしたが三進トラベルサービスより連絡があり定員のお申し込みを頂きました。
４月の韓国ツアーも早々にたくさんのお申し込み
心より御礼申し上げます。
今回も三進さんに作って頂いたパンフレットを配る間もなく、だだ余りだわっ。
春のソウル旅ツアーメンバーの皆様、本当にありがとうございます‼️
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【4/22出発】『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』
定員を増員しました！！！
１月のソウルツアーで大好評だったミシュラン１つ星の韓式French SOIGNEもまたディナーメニューで訪れます❣️
ここで前回のエピソードを…

ツアーリピーターの皆様にも「ここが一番良かった！」「今までの暫定１位です！」などの嬉しいご意見を頂きました✨

REE JUNシェフはスマホの翻訳アプリを見ながら
ウェルカムから日本語でご挨拶をしてくださり、ツアーメンバーの皆様にそのホスピタリティが伝わり大感激💖
温かい気持ちで繋がる日韓交流の場となったことを、すべての方々に感謝いたします。

一皿ごとに日本語で通訳をしてくださったMr.青梗菜
（２班の皆様しかわからないけどー笑）
ミシュランFrench店ですが、毎皿ごと爆笑でした！
フルコースが始まり忙しい中、
シェフも一皿ごとに登場してくださいました。

最後はご用意下さった日本語のメニューにサイン下さい攻め💕

ホールでの料理＆ワインのサーヴも素晴らしいホスピタリティで
全体のクオリティがとにかく良かった！



薬膳Salonのツアーメンバー様は美食家の方も多いのですが「SOIGNEまた行きたい❣️」と
たくさんの方々（ほとんど全員！）に言って頂き、またツアープランに組み込みました。

私と一緒だった２班は「スワニエ チェゴよ〜‼️」で記念撮影でした！
４月は２班に分けられないため、
最初２０名までと言われたのですが、SOIGNEから全面協力の嬉しいお言葉を頂き、定員増員できることに！
私は個人でディナーに２回行っていましたが、あの楽しさはツアーじゃないと味わえません！
でも、もう一つ伺うミシュラン店が私を入れて２６名まで。。。
現在２４名様のお申し込みを頂いておりますので、あと１名様ご参加頂けます
美食、韓方、お買い物満載の春のソウル旅ぜひご一緒いたしましょう❣️
ツアー内容詳細＆お申し込みはblogをご覧くださいませ。
【4/22出発】
『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅・春のソウル編３日間』のご案内
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【追記】レストランからＯＫを頂いたので、あと３名ご参加頂けるようになりました！
三進トラベルサービスの営業時間を過ぎたので、
明日、お電話でお申し込みください！
電話📞0120-988-134
平日10時〜18時
今すぐ確実に申し込みされたい方は、新開までご連絡ください。
私がご予約を抑えますので！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昨日より募集開始となった4/22（土）出発
『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅・春のソウル編』
定員越えのお申し込みを頂き、現在キャンセル待ちとなっております。

ミシュラン店の予約数を増員してもらえないか三進トラベルが交渉中です。
ＯＫが出次第、キャンセル待ちの方からご案内致しますので、
今から申し込みたいという方は、
お早めに三進トラベルサービスにお電話でお申し込みください
三進トラベルサービス
電話：0120-988-134
平日１０～１８時 　※土日祝は休みです
今回も早々のお申し込み、本当にありがとうございます
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今年第一弾の『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』を終え、
延泊ののち昨夜帰国致しました。
まずは何より、
今回のツアーにご参加くださった皆様に熱く熱く御礼申し上げます

寒さを心配していましたが
お天気にもウェルカムしてもらい、
各講座の先生方、
名店のシェフ＆スタッフの皆様からもホスピタリティ溢れる歓迎を受け
ツアーメンバー様に
韓国の温かく素敵なところを感じていただけたことを嬉しく思います。
今朝から三進トラベルサービスと次回４月出発
（日程4/22or23で現在最終調整中）
『韓流美膳の旅 春のソウル編』最終打ち合わせに突入しております！
基本３日間、オプションで４日間の春のソウル旅
季節も最高！
韓流美膳の旅でしかできない充実ツアープランが出来上がりました。
まもなく募集開始となります。
プレ案内ご希望の方は、新開までご連絡ください。
パンフレット配布前にご案内をお送りさせていただきますね
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