テーマはブルゴーニュ。
お題のレクチャーも充実の内容でしたが、先生の余談もなかなか面白かった。
ブルゴーニュで使われるセパージュからのお話。
代表的な赤ワイン品種のピノ・ノワールは
アメリカではカリフォルニアよりオレゴンの方が良いものが造られていたり、
日本では北海道の余市が良い産地なのだそう。
NIKKA whiskeyだけじゃないのね、余市。
メロンも有名やけど・・・ ちなみに夫の故郷近辺。
シャルドネは熊本でも良いワインが造られているそう『菊鹿』とか。
そういや３～４年前、龍吟でBy the glassで飲んだとき、『熊本～！？』って思った。
TastingはBourgogneの主要品種４つで作られたもの。
白はアリゴテ、シャルドネ
アリゴテはまず自分で買うことないセパージュ。
シャブリはハーブ香がして、少し時間経つと美味しく感じるタイプ。
赤はピノ・ノワールとガメイ
ブルゴーニュの高級ワインもいろいろ試してみたいと思うけど、
やっぱり、Bordeauxが好き
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