Oさん＆Sさんが佐島朝市からお魚を送ってくださいました
箱の大きさにビックリでしたが・・・
開けて、もっ～とビックリー
アオリ烏賊、佐島蛸、イナダ、宗田鰹は二尾も
夫婦ふたりの家には大漁です～（笑）
血合いの多いカツオは早速さばき、イカは冷凍、
ご近所の中医師仲間にも口福のおすそ分けをして、
タコはぬめり取りをしてボイル、頭と足に切り分けました。
タコの足、めっちゃ美味しそう～に茹で上がりました！
昨夜の夫のリクエストは泡に合うおつまみだったので、
お刺身ではなく、贅沢にも宗田鰹をサラダ仕立てに
ガーリック＆バルサミコで泡に合うお味に夫大喜び
今夜は・・・
昨日茹でた蛸でタコ飯！
シンプルに蛸だけにしたので、針生姜、青葱をたっぷり。
気血を補う蛸、タコ飯ならしっかり補気。
それに、ホント美味しい～
まだ足４本あるから、
かなちゅうに教えてもらったザーサイ入りのタコ飯にしようかなっ♪
あとはレッスンの残り物でワインのおつまみ的なおかず。
グラタンの中にも百合根たっぷりで食べるお薬的おつまみ（笑）
ほうれん草、サーモン、里芋も入ってボリューミィー
ホワイトソースを使わず、じゃがいもクリームでグラタンにしているので、
いっぱい食べても胃もたれしません。
生徒さんからも薬膳Salonのお料理はお腹いっぱい食べても胃もたれせず、
ちゃんとお腹が空くとよく言われています。
これって、とっても大切なことです。
やっぱ、薬膳は素晴らしいね～
この三連休もレッスン、薬日本堂の漢方講座、仕入れ仕込みで
私はお仕事連チャン中でしたが、
Oさん、Sさんのお陰で美味しい日々となりました。
感謝！
さあ、明日も薬膳料理教室です。
ご参加の皆様、お腹をすかせていらしてくださいね。
お待ちしております
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