今夜は8年ぶりの満月での中秋の名月だそうです。

先週のレッスンでは一足先にお月見をしていただきました。

それも、
モッツアレラで！

夏の余熱と秋の気配が重なる今
両方に良い食材を組み合わせてお皿に添えて、
夜空は淡い鼈甲あんであらわしました。

四国に住む友人が送ってくれた
酢橘を皮ごとすって山葵に混ぜ、仕上げにも振り酢橘

モッツアレラはイタリア製の水牛製ブーファラが好きですが、国産だと東京チーズスタンドの牛乳製は美味しいからオススメです。

薬膳Salon‘s Styleで食卓でもお月見をお楽しみください！

【薬膳料理教室 薬膳Salon】
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現在、空席があるのは
11/26（金）、27（土）『養生茶と薬膳料理のコラボイベント』のみです
養生茶7種類とコース仕立ての薬膳料理
ナチュラルチーズとのマリアージュをお楽しみいただくスペシャルイベント
どなたでもご参加いただけます。

☆ソンヒジャ先生のコッチャ（花茶講座）
10/31（日）、11/21（日）
【秋のスペシャルコッチャ講座】のご案内
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薬膳Salon 11〜12月のレッスンスケジュールをHPにアップしました。

メンバー様の先行予約は
9/18（土）朝10時より開始
一般予約は9/21より承ります。

11/16 「焼肉のタレ」
11/19、20 「冬美人の薬膳」
11/24、30「ハレとケの日の薬膳」
11/26、27「養生茶irodoriと薬膳料理のコラボイベント」

12月は新レッスンです
「冬の潤い薬膳」
12/8、10、17、18、21、22、24、25

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