こら、買わなアカン
ということで、お家に連れて帰りどんぶりにしてみた～
わさび醤油なんかじゃー食べないわよー
胡麻油
それも、今のところ韓国一美味しいと思ってる全州の
とあるお店の胡麻油
ここのお店の自家焙煎で絞る胡麻油に惚れてしまい、
昨年の新開ミヤ子と行く韓国薬膳の旅で、ご参加者さまをお連れしたくらい
全員が買ったので、お店の胡麻油全然足りなくて
ホテルにできたてを配達してもらった思い出が・・・
そんな楽しい思い出も、すっかりお蔵入りさせてしまっていて面目ない
ちなみに上記の写真みたく、カットしないホヤはかなり食べにくいね。
イヤ、一度かじりつこうとした・・・
本当は一度かじりついた・・・
ちょっと、やってみたくて・・・でも無理～笑
なので、刻みました・・・
ほんまは韓国海苔があれば、ええのですが
レッスンで全部使い切ったので葱のみ。
ご飯は精製していない麦入りごはんね。
でも、この香り高く風味豊かな絶品胡麻油のお陰で、
メチャ美味しかった
今回この胡麻油は、昨年の私のツアーにご参加くださったIさんが
つい先日、楽しく美味しかった韓国薬膳の旅をまたたどり個人旅行された際のお土産
嬉しすぎて、先日の韓流美膳クラスの春のピビンパッにも使わせていただき
美味しさを分かち合わせていただきました。
そして、このホヤだけでなく、
昨日も今日も、おうちでピビンパッしてるので、この胡麻油をかけています。
お店の方が『ぜひ生で使ってみて、ピビンパッとかにかけてみて』と、
言っていた絶品胡麻油ですので。
ソウルにも美味しいホヤどんぶりを食べさせてくれるお店があり、何度か行っています。
FBではソウルからLIVEでアップしていたのですが・・・
チュンムチッ
ここのホヤの塩辛だったかな。
そのせいか、季節で味がちょっと違うのよね。
でも、この店のホヤで苦手だったホヤが好きになったくらい。
胡麻油、必須です～
ちなみにホヤはホヤ貝とも言われていますが貝ではなく、
脊椎動物に近い動物だそう。
なので、動物性タンパク質がとれ、そのうえ消化、吸収も良い。
ホヤは「海のパイナップル」と言われていますが
「海のミルク」と言われる牡蠣にも負けない栄養価の高さだとか。
疲労回復に効果があるグリコーゲン、タウリンも多く、
鉄分、ビタミンB12等までも豊富に含むため、美容と健康にもよい食品だそうです。
私も苦手でしたが、まさか胡麻油で好きになるとは・・・
ぜひ新鮮なホヤ＆胡麻油、ちょっぴり醤油でお試しください！
私も明後日、全州にいくので絶品胡麻油ゲットしてきまーす
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