秋から薬膳Salonの定番“食薬アイテム”百合根のお掃除～♪
お掃除は大変やけど、
生薬の“百合（びゃくごう）”でもある百合根は、
乾燥する季節に五臓の『肺』のエリアすべてを潤わせるので、
乾燥に弱い鼻、喉などの粘膜のケアにも効果的！
そして中医学では肺が潤えば、肌にも潤い届くとされるので、美容にもいいんです！
『心』にも作用するので、心（こころ）にも潤いを与えてくれて、情緒を安定させます。
この働きを知ると、百合根のお掃除も頑張れるよね
百合根のお掃除と同時進行に、今日は牛スジも仕込みました。
こちらはワインに合わせる薬膳料理ね。
下処理して、本茹で！
とろとろの牛すじが仕上がりました
牛スジの一部はカレーに♪
コクがあるけど、あっさり。
アッサリだけど、旨みあり。
発芽玄米炊いて牛スジカレーの晩ご飯、美味しくておかわりしてしまった
旦那ちゃんも『美味しい～』と喜んでた
陳皮や山楂子（サンザシ）の食薬たちが消化も促進！
ウマ～い薬膳カレーです
残りの牛スジ＆スープは、牛スジのトマトシチュー、牛スジカレーうどんにする予定。
一度頑張ったら三度は楽チン料理に展開しましょ～！
牛スジ編カレーヴァージョンでした
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