お目当の韓国かぼちゃ、トック以外にもあれやこれや買ってしまい、
すっかり手痛いくらいの荷物やわ～
中途半端な時間だけど、
せっかく来たので軽く韓国料理も‥‥（今年も食い意地全開～笑）
우거지해장국（ウゴジ へジャンクッ）にしてみた～
ウコジとは、白菜の外葉を茹でて干したものを言います。
その昔、食べるものが豊かでなかった時代は捨ててしまいがちな白菜の外葉、
そして大根の葉も同様にシレギとして工夫し、食されてきました。
今では栄養価の高さからウェルビーイングな料理とされています。
特に冬の寒さが厳しい韓国は、
野菜をいかに保存させるかが大切なことでしたから。
なので、干し野菜などの乾物、保存食も豊富です。
頂いたウゴジ へジャンクッは、
ちょっとピリ辛で酔い覚ましスープのヘジャンクッでした。
（今日はまだノンアルコールやけどね）
お陰で体ぽっかぽか！
日が暮れ始めの帰り道ですが、全く寒さ知らず！
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