シェーブルチーズを堪能～

ブログ

2015年6月24日

薬膳Salon６～７月のレッスンスケジュール
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今日はフェルミエ本店で開催された本間るみ子先生のランチ会に参加してきました！

テーマは、小さめのシェーブROCAMADOUR

とろけ具合が最高の状態で半分ゴロリンとバケットにオン♩

ワインはVOUVRAYとマリアージュ

ベイクドチーズも美味しいー

ワインが進むね、これは。。。

チーズ名にもなったフランス南西部のロカマドールは、
モンサンミシェルに次ぐ巡礼地であることでも有名です。
中世は石の階段を膝で登り、黒いマリア像にお祈り捧げていたお話の他、
本間るみ子先生からしか聞けない素敵なトークショーも楽しませて頂きました

チーズを使ったお料理も野菜たっぷりで美味しかった～

腕を振るわれたのは、
フランスで開催されたコンテストでチーズ職人世界一の栄冠を手にされたファビアンさん

なんと！ロカマドール１８個が入ったグラタン

シェーブルの辛味というかスパイシーさでアッサリ感じ、
旨味があるのに軽やかなグラタンでした。

デザートまでしっかりチーズ

ロカマドールをこんなに堪能することは、そうそうない！

美味しいチーズなひとときでした・・・
満足

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