今日はAll Aboutさんのインタビュー取材でした。
薬膳Salonをはじめて９年目に入ったけど、
まだまだ取材のたびに聞かれる
『薬膳ってどんな料理ですか？』
『苦くないですか？』
『中華じゃなくても薬膳ですか？』
まず、教科書的な答えを言えば
『中医学の理論をベースとした料理』だが、
このワンフレーズで何が伝わるだろうか。
ここ数年は取材のたびに、私の言葉で自論もお伝えしている。
でも間違いなく中医学の知識は必要だ。
薬膳の先生は学んだ知識を、どう料理に注入していくかが重要。
それだけでなく、
食卓の上で自分なりの薬膳の世界観をどう作っていくか…
これで薬膳に興味を持ってもらえるか否かが決まる。
そして、先月のTV出演の時も、今日の取材でも「和食も薬膳ですか？」とのご質問
中医学の理論は必須だが
『薬膳料理に国境はない』
ずっと言い続けて来たけど、まだまだ言い足りないのね。
もっと伝えていかなければ、『薬膳』
昨年は健康系雑誌以外からの取材・撮影もありました。
先週も生徒さまから美容室で見ました〜と嬉しいご報告が。
もっと広がれ、薬膳！！！
薬膳Salon３月のレッスンに空席ができました
薬膳Salonのレッスンスケジュール
薬膳Salonアシスタント募集
【4/22出発】 満員御礼❣️ キャンセル待ちはお問い合わせください『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅・春のソウル編３日間』のご案内
読んだよ～のクリックお願いしまーす
にほんブログ村
ランキングに参加してますblogへのご訪問ありがとうございました！
～雑誌掲載のお知らせ～
『正しく付き合う漢方 2016』スープで始める薬膳生活 9ページを担当していますAmazonでもご購入いただけますので、ぜひご覧ください
薬日本堂漢方スクール 漢方養生指導士養成講座初級クラスを担当しています ～新開ミヤ子 著書のご案内～
漢方毒出しスープ 第４刷が増版されました
海外出版（台湾）もされました！
 | 漢方毒出しスープ |
1,365円（税込） Amazonは通常配送料が無料です♪ | |
| 河出書房新社 |
美肌、デトックス、アンチ・エイジングの薬膳など
女性必見の韓国薬膳８６レシピを掲載！
薬膳Salonの韓国料理教室でも大人気のメニューが満載です☆
 | 家庭で楽しむ韓国薬膳料理 おいしく食べて、身体の中から元気&キレイに! |
| 新開ミヤ子/著 薬日本堂/監修 | |
| 河出書房新社 |
￥1,680
Amazon.co.jp
『冷えとり薬膳レシピ』が満載です！
 | 冷えとり薬膳レシピ |
| 著者：新開ミヤ子 監修：薬日本堂 1,365円（税込） Amazonは通常配送料が無料です♪ | |
| 河出書房新社 |
以下のサイトでも送料無料で購入できます！
hontoネット
楽天ブックス
