『冬美人の薬膳』レッスンメニューより
新鮮な帆立と大きなはまぐり入りのチゲ

帆立貝もはまぐりにも体内の液体生命エネルギーである陰液（血・水）を補う滋陰作用があります。

はまぐりの美味しい蒸し汁が入るので、

チゲの味付けは上品に仕上げることがコツ！
帆立は刺身用の生帆立を最後に投入します。

五臓を養い、体を温める味噌
テンジャン（韓国味噌）がない場合の代用品もデモンストレーションでお伝えしました。

コチュジャンは大韓民国食品名人「キスンド」のもの！

レッスンご参加の皆さま

「体がポカポカしてきた」とおっしゃっていて、帰宅後もまだ体が温かいとメッセージを頂きました。

換気のため窓全開でレッスン開催ですが

全8品の冬の薬膳料理が体に与える影響は、しっかり体感として学んでいただけて良かったです！

炒り黒豆と黒米、黒胡麻、枸杞の補血強化ごはん

これは是非おうち薬膳の定番にしてくださいね。

今週は「ハレとケの日の薬膳」と

「養生茶irodoriと薬膳のスペシャルコラボイベント」の5レッスンを開催します。

ご参加の皆様、お待ちしております。

【薬膳料理教室 薬膳Salon】
こちらから⇒薬膳Salonレッスンスケジュール

現在2月まですべてのレッスン満席のためキャンセル待ちで承ります。
キャンセル待ちの方へは次回募集時に案内をお送りいたします。
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