仕事をしていてもチラチラ頭をよぎり、仕事を終えても心の片隅に居続ける…
今日、押さえきれない衝動に襲われ買いに走りましたよ、
穴子～
先週から仕入れの度に目に入る穴子。
食べたい！ 作りたい煮穴子～
でも、下処理して煮穴子にし、
味を含ませるまでの時間はなかったので手が伸ばせなかった。
今日レッスンを終え、残り物の食材もあるので、
それで晩御飯と思ったが、時間があるともう抑えられず、
今ならまだ夫の帰宅に間にあう！…と走りました、買いました！
それも八尾も、夫婦二人だけやのに(笑)
速攻下処理して、煮ています♪
ビール飲みながら待ってます、
穴子の煮上がりと旦那～
煮穴子完成、夫も帰宅～
あとはレッスンの残り物でササッと晩ご飯♪
今日はご飯は炊かず、空豆のリゾットの残り物だけにし、
煮穴子はわさびと原了郭の黒七味であっさりと。
薬膳では胃腸を丈夫にし、体力を養い、目の疲れを回復させる穴子。
これからが旬なので、また作ろう～
半分残したので、煮汁を煮詰めて明日は穴子丼だな・・・
いつかレッスンでもお出ししますね～
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