Salon styleの薬膳料理教室 薬膳Salon

「スタミナ薬膳レシピ」を開催中です。

生徒様から毎回聞かれる今回の器について

有田焼で
李荘窯 の縁紅応量器です。

禅僧が使う「応量器」を磁器で造ったもの。
入子になっており、
その姿を見ていただきたいので、そのままセッティングしています。

いちばん下のピンクの平皿は、アリタポーセリンラボですよ！

牡蠣のつくだ煮の落とし蓋は、
こんな感じでクッキングシートの穴を作ります。

美味しく煮あげましょう！

2月末から始まった「スタミナ薬膳レシピ」今日のレッスンを終えて、残りあと2回となりました。