薬膳料理教室 薬膳Salon４＆５月のレッスンスケジュール
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今日から薬日本堂漢方スクールで私が担当する
2015年春季の漢方養生指導士初級クラスが始まりました。
今朝の山手線トラブルで遅延、お休みになった方々もいらっしゃっいましたが、
今季は３０名様満員での開講です。
初回の朝１０時、講座開講にあたり先ずは事務局からのお話
この時、後ろでスタンバイしているのですが、
緊張感で『今季も始まる』・・・と気持ちが高ぶります。
学びたいというお気持ちで日曜の朝から受講くださる生徒の皆様
かつて自分もそうだったように、めーいっぱい吸収してもらえる講義を
これから三ヶ月、全６回 全力で講義をしていきます！
『漢方とは』から始まり、陰陽論、五行説の初回。
テキストの編纂もあり、私も真新しいもので講義に臨みました。
漢方養生指導士の講座を担当するようになって５年目
最初の一冊は手垢、破れで、エライことになっていますが
新しいものを頂いても捨てることができない大切なテキストです。
テキストの下のパンは、漢方講座とはまったく関係ございませんっ。
仕事に向かう妻にトーストを焼いて、コーヒーを淹れてくれた夫作モーニング（笑）
普段パンはあまり食べないのですが、唯一夫が私に作れる料理
（コレ料理に入るか？ それもピピっとっコンロでワンタッチ
）パンだけだけど、発酵バターを胃もたれしそうなくらいたっぷり塗ってくれました（爆）
サラダも、スープもないけど、私の今日の元気の素でした
でも、講義が終わった１３時半頃には腹ペコ～
今日から今週は休みなしなので、
一度頑張ったら３回は楽チンする作り置きごはんを昨日仕込んでおきました。
８００g弱の豚ロースの塊肉でローストポーク！
下味つけて、フライパンで表面はこんがり焼き色を・・・
後はオーブンにほりこむだけ～
しっと～り、肉汁あふれるローストポーク完成
今日はスライスして、モッツァレラ・ブッファラをのっけて温める程度オーブンへ。
仕上げには黒胡椒をきかせて。
相方、ダイエット中にてオールフリーですが、私は大好きなラ・クレマのシャルドネ
美味しかった～
明日も楽チンできるぅ～（笑）
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