10年ぶりに会う友人とディナー

野菜いっぱい食べたいと思い、予約困難な蒲田のベトナム料理店 ミ・レイへ電話をしたら意外にサクッと予約GET！

海老の生春巻きと牛肉とレモングラスのサラダから！

このサラダ、ミントもきいていて、ベトナム料理を作る特有の甘酸っぱい味付けと、よ〜〜合う！！！

お次は大好きなフエの代表的な料理のひとつ バインベオ！

米粉のもちもちさと海老粉の旨味でパクパク食べてしまう美味しさ。

でも結構お腹膨れるよ、コレ（笑）

そして、外せないバインセオ！

オムレツとちゃうよ。

米粉の生地にターメリックで黄色くしてあるので、パリもちの食感。

中に野菜たっぷり包まれているんだけど、さらに葉野菜で包むから野菜度高い！

〆は蟹とトマトのビーフン

これも、たっぷりの野菜を乗っけて食べる汁ビーフン！

デザートはベトナム風お汁粉

ココナッツミルク味のお汁粉の中には薩摩芋が包まれた大きなお団子

甘かった〜〜

お米、雑穀の販売、雑穀料理の先生もされている雑穀クリエイターの持田怜美さん

プロのお話は勉強になりました！

10年ぶりだったけど「食」の話題はいつの世も尽きないね！