鮮度が美味しさの命 ホワイトアスパラガス

連日でカルデラの貴婦人でおうちごはん

頂いた大量のスナップえんどう

固めに茹でておいたので
「京の九条の葱の油」でサッと炒めて塩をパッパ

冷蔵庫の卵が1個しかなかったけど

これも葱の油でスクランブルにしてスナップえんどうのソースがわりに

平飼い有精卵の黄身色薄～いので

唐辛子、えごま、塩胡椒入りのこちらをガリガリしたら、お味、色ともに添えられてバッチリ！

ホワイトアスパラガスに気を取られて
買ってたハマグリを忘れかけ、慌てて酒蒸し

これにもガリガリ、、、

試作も終盤だけど、
黄金スープ作り過ぎで、冷蔵庫に5リットル以上はある（笑）

つけ麺と汁麺の薬膳ラーメンが続いてるのですが、いつもに増してオット大喜び

そんなに食べたいか、ラーメン！笑