血をキレイにする韓国薬膳スープ

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2013年10月16日

台風一過で晴天ですね。
我が家の近辺は風だけで朝から晴れ間が見えており、
午後は西日で暑いくらいで、洗濯物もよく乾きました

本日はひたすら仕込み。
日々レッスンで使う昆布、煮干しの下処理
鰹出汁で土佐酢、菊花の甘酢浸け、ピーナッツソース、百合根のお掃除などなど。

ソウルの市場に昆布、煮干し＆じゃこのお気に入りの仕入先があり、
先月の韓国薬膳ツアーでも皆さまをお連れしました。

ツアーの時は、私がご案内したお店が大繁盛になり、
市場のアジュンマたちに『薬膳経済効果』で感謝されたことが、笑い話になっています～

我が家でも、レッスンでもよく使う昆布＆煮干しは時間のあるときに
すぐ使えるように下準備。
黙々とする作業のおともは、リスニングの勉強も兼ねて韓流ドラマ～
スカパーの衛星劇場が私の教材です（笑）

さあ、韓国産の美味しい昆布煮干し出汁と、江原道のファンテで
今日の晩ご飯のスープはコレにしようかな♪

胃腸を元気にして、血をキレイにする韓国薬膳スープです！
皆さまも美味しい晩ご飯を～

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