朝から明日の薬膳料理教室の仕込みでキッチンに立ちっぱなし、
台所直撃クーラーが欲しいと思う季節が到来です・・・
今朝の仕込みは、今美味しいアサリから始まったのですが、
先月末からの韓国出張でも貝三昧したので、そちらを今日はアップします！
韓国出張初日の夕飯を注文津の刺身センターで終え、
宿泊先の鏡浦台ビーチホテルの近くで二軒目に突入～
もう刺身は食べたくないモードだったので、
貝を焼いて食べる“조개 구이”（チョゲクイ）をいただくことに。
韓国語でチョゲが『貝』、クイは『焼き』なので、
貝焼きは『チョゲクイ』と言います。
チョゲクイを食べるところは店内の別室というか、
窓に囲まれたお部屋に通されます。
何故かというと・・・
炭火で貝を焼くから～
アミをセットして・・・
貝の盛り合わせ、smallサイズ登場～！
一軒目の刺身センターで腹八分目超えだったので、
マッコリ１本とスモールサイズにしたものの、まあまあの量。
店のロン毛ワイルド系お兄さんが最初は焼き始めてくれました
アルミ皿には、チーズと刻んだ玉葱が入っており、
コチュジャンだれを入れて、網の上で一緒にグツグツ。
貝をデップして食べます！
ハマグリ、結構ええ味してました～
牡蠣もぷ～っくり焼けてた
食べきれへんかも・・・と思っていたけど、
マッコリも、貝も完食～
腹ペコの時に食べてたら、Bigサイズで貝三昧楽しめたかもねっ。
夏の旅行も海辺の韓国になりそうなので、その時はやろ～
鏡浦台とちゃうけど・・・
鏡浦台エリアに限らず、江陵（カンヌン）の海沿いには
ズラ～っと、こんなお店が並んでいます。
ソウルでも食べられますが、
海を見ながらの、お刺身＆チョゲクイ、いいもんですよ～
お洒落なカフェもチラホラあるし・・・
夏は大賑わいのようです
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