白菜が夢で出てきそうな日々も一段落ですが、終わると寂しいような・・・
先週末の薬膳Salonでアシスタントの桂さんが
まかないにハーブ・サムギョップサルの残りと酸っぱくなったキムチで
豚キムチを作ってくれたのですが、激ウマでした～☆☆☆
これ、レッスンで出したいわ～って思うくらい！
酸味が強くなったキムチを油で炒めると、アミノ酸がアップして旨味も強まります。
身近なメニューではキムチチャーハンも最高よ～♪
作り方は私の著書『冷えとり薬膳レシピ』に載せています！
仕上げに韓国海苔パラリとさせてみて～ マシッソヨ～
ハーブ・サムギョップサルは5月に発刊される３冊目のレシピ本に登場しますので、お楽しみに～♪
来月は薬膳Salonの韓国料理教室 韓流美膳でキムチを使ったモダンコリアンを召し上がって頂きますね。
～薬膳料理教室 薬膳Salonのご案内～
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開催日程は、こちらをご覧くださいませ
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～薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー～
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中！
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHP
をご覧下さい。
２月のテーマは、『韓国薬膳 』です！
【日程】 ２月２４日（日）１５：３０～
２月２５日（月）１１：００～
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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