メンバー様以外の一般予約は、１/４（月）より承ります（返信も４日以降となります）
２月の薬膳教室は、レッスン１、２、アンチ・エイジング講座の３テーマがございます。
下記に詳細をご案内させていただきますね。
レッスン１『薬膳とは』
『薬膳』は中国伝統医学の理論を基本としますが、
薬膳の基本的な理論を理解すれば
中華に限らず、和食、洋食をはじめ、どんなジャンルのお料理でも薬膳料理にできます。
薬膳Salonのコンセプト『体の中からキレイと元気を作る薬膳』
知識を積み重ねるための基本理論を学ぶレッスンです。
食べるお勉強では、毎年大人気の牡蠣の炊き込みご飯
自家製の牡蠣の佃煮を作り、炊き込みご飯にしています。
副産物の自家製オイスターソースが絶品ですよ～
お野菜や、薬膳西京漬けもお召し上がりいただきますね。
【 レッスン１『薬膳とは』日程 】
２月 ５日（金）１２時
２月 ６日（土）１２時
２月 ９日（火）１２時
２月１０日（水）１２時
レッスン２『使える生薬』
生薬というと漢方薬に使われるお薬を連想される事が多いと思いますが、
中医学の知識があれば、
スーパーで買える食材の中にも生薬に分類されるものが
結構あることを知ることができます。
こう言った食材でもあり、生薬でもあるものを『食薬（しょくやく）』と言います。
レッスン２『使える生薬』では、
この食べるお薬でもある食薬をご紹介し、美味し～い薬膳を学んでいただきます。
食べるお勉強のトップバッターは『高麗人参のポタージュ』
そして、薬膳味噌でいただく春餅
その他にも、絶品☆鰤の照リ焼き、薬膳ご飯＆スイーツと、美味しい薬膳料理が続きますよ！
【 レッスン１『使える生薬』日程 】
２月１３日（土）１２時
２月１６日（火）１２時
２月１７日（水）１２時
２月１９日（金）１２時
アンチ・エイジング講座『体を温める食薬講座』
グロくてごめんあそばせ～
毎年、大仕事の鶏の骨の滋養スープを気合を入れて下処理から着手し、
６時間かけて薬膳滋養スープを作ります！
一年で一番寒い時期、体の根底から滋養し、温め、
元気の源を作る薬膳鍋をお召し上がりいただきます。
脾気を養い、補腎する薬膳滋養スープ
補血鍋もございますので、二種類の薬膳鍋で食べるお勉強です
【 アンチ・エイジング講座『体を温める食薬講座』日程 】
２月２４日（水）１２時
２月２６日（金）１２時
２月２７日（土）１２時
詳細は薬膳Salon HPスケジュールからもご覧いただけます。
お申込みお待ちしております。
薬膳Salon 新開ミヤ子
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