
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました💖

明日はレッスン中休みで、仕入れ仕込みだけなので
今夜は旦那ちゃんとゆっくり近場ディナー🍴

ピッツエリア・ファッブリカ・トクマルへ
昨年末の薬膳Salon忘年会でアシスタントさんたちと5人で来て以来ですが、
本当いつも安定の美味しさ✨

イタリアの小粒グリンピースにペコリーノ♩
豆類は胃腸を養い、『気』を効率よく補う食材の代表格
春以降はグリンピース、空豆、枝豆とさっと茹でて食べられる豆類が美味しい季節
ぜひおうちでも、外食でも積極的食べて補気を!

『血』を補うイカと肝の働きを整える菜の花を使ったガーリックソテー
ヤリイカ柔らか~い♩

補腎陽の海老!
殻ごと頂けてカルシウム摂取で骨にもええよ!

春キャベツのレモンソースパスタ
胃腸の機能を指す『脾』を養い、補気できるキャベツ
特に春キャベツの甘みは『脾』の働きをアシストしてくれる旬の恵み!

蕗の薹をクワトロフォルマッジのピッツアの半分にトッピングしていただきました💖
蕗の薹の苦味はデトックスにも働く大地の恵み🍃
サービスもいつも心地良くて大好きなお店
ジェラートまでサービスしてもらっちゃった💕

薬膳の知識があれば外食でも薬膳を楽しめますよ~❣️
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