新開ミヤ子 オフィシャルサイト

ブログ

2019年11月30日

プレミアムマッコリと薬膳のマリアージュ!

今日で11月のすべてのレッスンが終わりました。

 

最終日も大盛り上がりの食卓!

 

 

今月は韓国帰りでレッスンだったので
冷蔵庫には常にプレミアムマッコリがスタンバイ!

 

 

 

 

 

 

レッスンはほぼ毎回がプレミアムマッコリと薬膳のマリアージュ状態でした(笑)

 

 

生徒の皆さまプレミアムマッコリに興味津々!

 

 

どれも造り手さんの思いを感じる美酒ばかり♡

 

 

韓国にマッコリだけでもどれだけあることか…

 

 

韓国伝統酒の奥の深さ、幅の広さをも感じます。

 

それぞれのレッスンで薬膳料理とのマリアージュをお楽しみ頂きました♡

 

GW5/2〜5に韓国伝統酒を楽しむツアーをします。
全羅南道、全羅北道、光州 6カ所の醸造所を巡り、釜山を含む全9都市の周遊
そして旅のクライマックスでスペシャルな飲み比べをしようと計画中です‼️

 

これは薬膳Salonのマッコリ飲み比べの会ですが、 
ツアーでもマッコリ飲み比べパーティーしようと思っています🥂
遥かにこれを超えるラインナップで‼️

 

5/2~5『韓国伝統酒を楽しむ4日間』ツアーのご案内
どなたでもご参加いただけます
友人やご家族とご一緒も大歓迎です!

【お申し込み先】三進トラベルサービス
電話:月曜〜金曜10時〜18時
0120-988-134

 

薬膳料理教室 
☆薬膳Salon レッスンスケジュール
12/24のみ空席がございます

☆新開ミヤ子の韓国旅行記

2019年11月29日

薬膳点心

今日は久しぶりの快晴
くっきり美しい富士山を見ながら薬膳茶を沸かすことから朝の仕事が始まりました。

肉眼でキッチンから見る富士山はこれの100倍美しいから幸せな気持ちになります♡

 

 

今週のレッスンでは『青苔銭茶(청태전차)』というお茶をお出ししています。

全羅南道 長興郡に伝わるお茶で、
その健康効果、お味ともにとても素晴らしく私も大好きな薬膳茶です。

 

 

いろんなタイプがありますが、このケースがお気に入り。

 

 

レッスンでは薬膳ダレ4種類を作り、
いろんなお料理に活用していくのですが今日も餃子と焼売で大盛り上がり🎶

 

 

餃子の包み方は難しかったようですが、
海老の薬膳しゅうまい は皆さん、お上手でした❣️
来年2月に『餃子特訓レッスン』しますね(笑)

 

薬膳ダレをかけて食べる熱々の点心は美味しさも格別!
もう焼売も餃子も家がいちばん美味しいと思うはずです✨

 

 

明日も『薬膳ダレ』のレッスンを開催します!

薬膳ダレと全10品
そして青苔銭茶も味わってください♡

 

薬膳料理教室 
☆薬膳Salon レッスンスケジュール
12/24のみ空席がございます

☆新開ミヤ子の韓国旅行記

 

☆GWに韓国伝統酒醸造所巡りの旅をします!
5/2~5『韓国伝統酒を楽しむ4日間』ツアーのご案内
どなたでもご参加いただけます!