今日は雑誌の撮影でした
食べると体がポカポカする薬膳料理３品の撮影。
「冷えとり薬膳レシピ」出しているくらいなので
温活、冷えとり薬膳は私が得意とする料理。
韓国料理も作りました。
全羅南道潭陽 담양タミャンのキスンド（기순도）のニンニクコチュジャンを買ってきたところなので使用。
普通のコチュジャンでもすごく美味しい薬膳レシピですが、キスンドの마늘고추장はホント美味しい～～
ライターさん、カメラマンさんにも大好評♡
食べると体が温まる薬膳レシピを体感していただきました。
雑誌の発売日は11/17
またご案内致します！
12/4〜7 「キムチ作りと韓国薬膳の旅」
光州＆全羅南道キムジャンツアー募集開始です
〇キムチ作り体験合計6kgのお持ち帰り付き
〇花茶体験、伝統的な製造法で造るマッコリ体験
〇名人に教わる韓国薬膳料理
〇光州での美いしいもん食べ歩きなど盛りだくさんなツアーです！
どなたでもご参加いただけます！
成田、関空以外の出発も三進トラベルサービスが個別対応します。
お気軽にお問い合わせください。
マッコリLoversたちとのマッコリ研究会
３度の今回も素晴らしいラインナップでした。
全羅南道美食ツアーでご案内した長城の青山緑水 청산녹수（チョンサンノクス）から連れて帰ってきたイチゴのスパークリングマッコリと酸素マッコリの8度
そして、ソウルで私のお気に入りと全体構成のバランスを考えた7本を準備しました。
プラス3本はマッコリ研究会メンバーからで合計10本のマッコリは圧巻！
今回はプレミアム感のあるビールも花を添え、
サントリー×セブンイレブン限定のプレモルをたくさんご用意してくださいました！
Deep Aromaという名の通り、
香りより、味よしのプレモルです！
そして薬膳Salon10周年記念パーティーのために作っていただいた
横濱金沢ブリュワリーの薬膳ビール🍻
プレミアムマッコリのチェイサーにプレミアムなビールという贅沢な会
マッコリは酒造所、生産地域などもお伝えしながら味わっていただきました。
薬膳料理は8品でマリアージュ
牛すじとキムチの薬膳グラタン
焼き豆腐と薬膳Salonのハーブ豚キムチ
イチゴのスパークリングマッコリは今年7月にリリースされたばかり
まだ日本人で飲んだことのある人は少ないレアなシャンパンマッコリです！
全羅南道 長城は山と森林が美しく、水もきれいで酒造りに適したところ。
マッコリに使われる米はもちろん、イチゴも長城産を使って製造されています。
イチゴが長城の特産品のひとつであることが、
このイチゴのスパークリングマッコリ誕生のきっかけだそうです。
そして酸味の心地よい
これも私のお気に入りのマッコリなんです！
배금도가 (ペグムドガ）
ここはお酢つくりでも有名だそうです。
500㎖もありますが、1000㎖入りとあまり値段が変わらないのでこちらがオススメです！
飲み進んでいき、最後は恒例のメロンマッコリ！
酸素マッコリの8%がよく合います。
今回、持ち寄ったお酒はワイン、ウイスキーにまで至り、
こちらは手つかずのまま次回にキャリーオーバー
お開きになった後、
お泊り組と３人で11本目にスペシャルなマッコリの研究に突入～
こちらは改めて。
12/4〜7 光州＆全羅南道キムジャンツアー募集開始です
〇体験合計6kgのキムチ付き
〇キムチ好きな方ぜひご参加ください♡
〇花茶体験、伝統的な製造法で造るマッコリ体験
〇名人に教わる韓国薬膳料理
〇光州での美いしいもん食べ歩きなど盛りだくさんなツアーです！
どなたでもご参加いただけます！
成田発以外の出発も三進トラベルサービスが個別対応します。
お気軽にお問い合わせください。
