１月の『簡単サムゲタン』のレッスンでお召しあがりいただいた
胡桃とチーズのあんぽ柿づつみ
「美味しい～」とのお声続出で、とっても好評でした！
チーズはクリームチーズを使っています。
干し柿は補養作用があり体力がつくとされます。
また生の柿より寒性の性質がマイルドになるので冷え症さんも安心していただけます。
干し柿の表面にできる白霜は“柿霜（しそう）”といい
清熱生津、潤肺止咳の働きがあり、咽の痛みや口内炎、熱による咳に効果があります。
ちなみに柿のヘタは柿蒂（してい）という生薬でシャックリ止めの漢方薬に使われています。
胡桃も腎陽を補い、アンチ・エイジングにも良い食薬なので、
少しずつとり続けたいオススメの薬膳食材。
胡桃とチーズのあんぽ柿づつみ
新開個人としては泡＆白ワインとのマリアージュも最高です（笑）
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