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ブログ

2017年1月20日

カムジャタンでポッカポカ!

薬膳Salon1月の韓流美膳クラス2テーマ目
『カムジャタンの会』本日よりスタート!

朝から寒〜い一日ですが、窓を開けましたよ今日も(笑)
赤いけどピリ辛程度激辛ではありませんよ〜
体の中からポッカポカ
食べ物のチカラを自分のチカラに変える
薬膳料理で食べるお勉強です!

前菜のメセンイのジョン
五色のチャプチェも『美味しい〜』と好評でした。
シャンパンマッコリとのマリアージュも◎
〆は石釜ご飯です🍚
明日ご参加の皆様もお待ちしております💖
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2017年1月18日

陰陽キムパプ!

毎年恒例の『陰陽キムパプ作ろう!』本日で最終日でした。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

具材が中心にきて、白黒の陰陽網様が美しいたま型になる陰陽キムパプ
これにはセオリーがあります!
まん丸にできなかった時にはドロップ型でお花に見立てる盛り付けも覚えておいてください。
そして、
取り合いになるくらい可愛くて美味しい端っこの作り方もね(笑)
毎年恵方巻きに「今年は陰陽キムパプ作りました!」のご報告を頂いています。
記憶が鮮明なうちにぜひトライを✨
明後日からカムジャタンの会スタートです!
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