週末に連続開催した『韓流おもてなし料理』
食材でもあり
生薬でもある
身近にある食べるお薬を
『食薬』と言います。
レッスンではこの食薬を散りばめた韓流のおもてなし料理の数々をお伝えしました。
日に３つ食べると老いないと言われる棗
このレッスンでは2個＋棗茶をお召し上がりいただいたので3個以上！
蓮の実も生薬だし、
中にある蓮子心も漢方薬に使われています。
枸杞、そしてカボチャの種にも南瓜子と言う生薬名があります。
栄養価の高い食材もいっぱい
血を補う黒米、生薬でもある緑豆
レッスンメニュー順次blogで紹介していきます！
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