お篭り中、

使っていない調理器具を引っ張り出してみた

昨年末使い始めた活力鍋は大活躍中だけど、

シャトルシェフは箱に入ったまま2年間放置（笑）

たっぷりある時間のお陰でやっとデビュー

白濁ではなく、
クリアーなテールスープに仕上げるのに向いてるはず…

血抜きに半日かけたので（コレが大事！）

初っ端からクリアー

熱して→保温を繰り返して
澄んだスープが完成！

基本放ったらかしで
ホント楽チン

テール、
引き上げたらホロッと崩れた〜〜

スープは塩胡椒で充分美味しい
カレーにしたら…
ラーメン作ったら…
美味しい妄想が…

食べるのは冷まして脂除去後なので明日

楽しみだ♡