昨日の最終日も１０名さまをお迎えし、大盛り上がりで終えました✨
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
日々のワイン＆チーズLifeに役立てて頂けたら嬉しいです💖
ワイン＆チーズはもちろんのことですが、
毎回私が作る薬膳料理も喜んでいただいています。
今回の『薬膳とワイン＆チーズのマリアージュ2016 Winter』
お召し上がり頂いたワインに合う薬膳料理たちは。。。
◎南瓜のミルキーポタージュ
ワインを飲む前に脾胃を保護（笑）
とってもシンプルなスープですが、お味は絶品です！
◎ブルスケッタは、津乃吉さんのディップ２種類を使わせていただきました
『ひじき＆ガーリック』をささみの胡麻ソース和えとクコを添えて
『トマト＆クルミ』には、イタリアのトリュフ入りチーズ
ボスケット・アル・タルトゥーフォとバジルを添えて
◎メセンイのジョン
カムジャタンの会に引き続き、冷凍庫に大切にストックしている
愛してやまないメセンイを『私のメセンイが減っていく～』と心で泣きながらジョンにしました（笑）
◎ベーコン＆ブラックペッパーの生麩カツ 津乃吉さんのごぼう味噌を乗っけて
ワインに合う生麩だったでしょう～
◎マグロのステーキ
『これ美味しい～！』のお声いっぱいでした。
宗田節醤油とガーリック風味で絶品‼️
マグロの選び方も覚えておいてね。
簡単で超美味しい～アリゴ❣️
アリゴはフランス オーヴェルニュ地方の郷土料理
本場ではトム・フレーシュというチーズを使いますが、
モッツァレラで簡単かつさらに美味しく！
伸び～～～るマッシュポテトのような仕上がりです。
お肉に合わせるのが定番なので、しっとり焼き上げたローストポークとともに。
◎ローストポーク インカのめざめのアリゴ添え
◎あっさりビーフシチュー
赤ワインとマリアージュさせつつ、
スープのような感じでお腹もほっこりできる あっさりビーフシチュー
チーズプレートもワインにベストマッチだったでしょう❣️
次回は上半期の感謝祭で９月に開催する予定です♩
ワイン＆チーズ Loverの皆さま💖お楽しみに♩
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