今年も大盛況で開催させて頂きました。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました
外は息苦しいほどの蒸し暑さ。
７月の初旬から、この暑さでは先が思いやられますが、
スパイス薬膳も夏バテ防止食に生かしていただけたら嬉しいです
昨日、薬膳料理教室の後に鶏の滋養スープの仕込みを始めました。
下処理後に１０リットルは入る寸胴鍋に仕掛けます。
４時間かける大仕事の開始！
3時間あたりから白濁が始まります・・・
骨から腎を補う成分をしっかり抽出中～。
４時間後、
鶏の滋養スープ完成！
これが、じっくり鶏の骨からとったスープです。
見た目通り、ミルキーな味わい。
塩をパラリで鶏の旨味が飛び出してきます。
手羽先などは使わず、骨からとる滋養スープなので、あっさりだけど、深い。
この後、２時間かけて二番出汁を抽出しました・・・（フゥ～）
明日、明後日の薬日本堂漢方スクールで開催する薬膳美女美男のレシピセミナーで、
このスペシャルな鶏の滋養鍋をお召し上がりいただきますね！
～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～
９月の薬膳料理教室 先行予約が始まりました。
開催日程は、こちら です。 お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。 
『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』ご参加者様へ先週、JTB様（ロイヤルロード銀座）より必要書類をお送りいただきました。
昨日、私からも参鶏湯のチョイス、お部屋割り、キャンセル規定等についてメールさせて頂きました。
メールチェック下さいませ
現在、３３名様のお申し込みを頂いております。
賑やかな“韓国薬膳の旅”になりそうです
航空機の空席確認が必要となりますが、〆切（７/１５）までお申し込みを受け付けております
～新刊のお知らせ～
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詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHP をご覧下さい。
７月のテーマは、『夏バテ解消の薬膳 』
薬膳レシピは“高麗人参入り鶏の滋養スープ”です！【日程】 ７月１２日（金）１９：００～
７月１３日（土）１０：００～
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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