心地よい酸味が出て来たキムチを刻んで餃子のタネに…

具でもあり、調味料にもなるキムチ

肉汁とキムチの汁が相まって、お口の中でジュワ〜っと溢れて、とても美味しいです！

キムチと相性の良いニラも入れて食べ応えのある味に。

ニラの別名
中国では「起陽草」
生命力が強く陽のエネルギーがみなぎることが由来
体を温めて血の巡りも良くします。

韓国では「精久持」と言う名も持ちます。
これは精力剤的にパワーを付けてくれることを意味します

寒い日にも良いですが、
「起陽草」ですから春陽上昇の春にも良い食材とされます。

ビールはもちろん最高ですが、

香りの良いお茶とよく合います♡

薬膳Salon4月のレッスン
『おもてなし薬膳とティーペアリング』でお召し上がりいただきますので、キムチ餃子もお茶とのペアリングも楽しみにしていてくださいね。

【薬膳Salonのレッスンについて】
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