週末は県をまたがずにショートトリップ

旅の途中、鎌倉で買ったブッラータ

頂き物の水蜜桃

糖度12度のアイコと合わせ
枝豆とミントを散らしたサラダに…

味付けは、

京の九条の葱の油といちばん好きなお塩

全羅南道 太平塩田 の ハムチョ塩

蒸し暑さが苦手な道産子育ちのオットをクールダウンさせながら、補気、健脾もできるひと皿

モッツアレラより断然ブッラータがいい！

ブッラータはイタリアのプーリア州のチーズですが、

このBeBe鎌倉のものや東京チーズスタンドのも美味です♡

食材のポテンシャルが良いと

シンプルな味付けで充分

調味料のポテンシャルも良いのも必須！