漢方毒出しスープ 著者：新開ミヤ子 楽天ブックスで詳細を見る

漢方の理論がスープレシピに満載！ 薬膳料理教室 薬膳Salon　主宰　新開ミヤ子の薬膳レシピ本 身近な食材でカラダすっきり！ “漢方毒出しスープ” ２０１２年２月　第２刷が重版されました！ 薬膳Salon ４月＆５月の薬膳教室 空席のご案内 キャンセル待ち受付中です！ 詳細＆お申し込みは 薬膳Salon HPスケジュールをご覧下さい キャンセル待ちの方には次回の募集時にご案内をお送りいたします

５月より韓国料理教室 “韓流美膳クラス”を開講します！
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今日から始まった薬膳Salonレッスン３ アンチ・エイジング講座
デットクス効果の高～い
山菜料理＆韓国料理がメニューでラインナップしています！


そして、今週のレッスンでもクスパさんからのサンプリングで
スンチャンのサムジャンを
お一人一つずつ、おみやとしてご用意しています



サム…包む
ジャン…は味噌、醤油などを指すので、
サムジャンは焼き肉や、茹で豚など野菜で包んで食べるときに付ける味噌ですが
今回は山菜メニューが多いので、
今朝こんなデトックスメニューを作ってみました



できたてホヤホヤ韓国風ふき味噌です

味噌も解毒の作用があり、
ニンニクや唐辛子の入ったサムジャンならトリプルの解毒効果☆☆☆

そこに、蕗の薹（ふきのとう）たっぷりですから、
デトックス力がさらにアップです！

蕗の薹は温性なので、サムジャンでフキ味噌にすれば、体を温める効果もバッチリです


レシピもレジュメにつけています。
ご飯のおともにグ～ですよ～　
お酒にもチェゴ（最高）よ～



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４月のテーマは、『雑穀薬膳』 です！
【日程】 ４月２０日（金）１１：００～
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５月のテーマは、『デトックス薬膳』 です！
【日程】 ５月　２日（水）１１：００～
　　　　 ５月　３日（祝・木）１１：００～
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内