気温の差が大きな季節なので、皆さまカゼを引かれませんように。
中医学では、春の自然界の主な気は『風(ふう)』とされ、
体内の陰陽バランスが崩れていると、
『風邪(ふうじゃ)』として体内に侵入しやすくなります。
『風邪(ふうじゃ)』は身体の上部・体表を襲う性質があるので、
カゼ、花粉症などの症状も『風邪』のしわざと言う風に考え、
侵入させないことが最も重要ですが、
侵襲されても早く追い払えるようにしましょう。
シンプルに言うと、すべては陰陽バランス。
養生は一日にしてならずですが、
油断した一瞬に『風邪(ふうじゃ)』が侵入することは多々ありです。
さて、今日の新開ミヤ子のソウル食べ歩きは、
温か～く、コラーゲンたっぷりのお鍋をご紹介します。
忠武路駅から近く、明洞からも徒歩圏内にあるこちらのお店
황소집(ファンソチッ)というお店で、
牛の膝の軟骨スープの도가니찜（トガニチム）や도가니탕（トガニタン）がいただけます。
おひとり様だと、
トゥッペギででてくるトガニタンがサイズ的には良さそうですが、
ここは、あえて煮込み鍋のトガニチムをオーダーね。
お鍋は卓上で炭火～
なんかええ感じやし、飲むことにした（笑）
ビタミンCたっぷりの풋고추（青唐辛子）がおつまみです・・・
時々、大当たりあるから気を付けて～
来た来たトガニチム♪
こちらのお店は韓牛をつかったトガニ（膝の軟骨）で、
じっくり取ったスープをほんのり塩味と、しっかり目のニンニク風味に仕上げてあります。
青葱もたっ～ぷり。
体もポッカポカに温まり、コラーゲンもたっぷりチャージできたことでしょう！
ペクスク、コムタンと韓国滞在中は連日お肌によいスープで、
朝起きたらツヤツヤでした
骨は五臓の『腎』と関係が深く、
中医学では生命エネルギーの源である『腎』を養えばエイジング・ケアになります。
韓国女性のお肌ツヤツヤは、女優さんだけでなく、
お店のアジュンマ（おばさん）でも見とれてしまう方がホント多い。
コスメもあるけど、内側からの潤いは、やっぱ『食』よね。
トガニは軟らかいのが、たくさんあり酢醤油的なタレに付けて
これまたお酒のおつまみ的にいただきます。
炭火なのでスープは最後までアツアツ
これ一人で食べたら、もちろん満腹だったのですが、
別料金でシメに素麺を入れられますよ～
ツアーの視察後、早めの晩ご飯だったのでお店は貸切状態。
というか、仕込中に一人で食べてる感じ（笑）
この後、明洞でお買い物をして遅めの晩ご飯にも行きました。
そちらは、また次回に～
店名：황소집(ファンソチッ)
住所：ソウル市中区忠武路３街３６－４
（서울시 중구 충무로3가 36-4）
電話：02-2273-0969
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