昨日から通常の薬膳教室の準備をはじめています。
今年も牡蠣をいっぱい仕入れ佃煮を炊きました・・・
『薬膳とは』レッスンメニューより・・・
料理屋か…っていうくらいの銀ダラを仕入れ、薬膳西京漬けも仕込みました！
木曜日から始まる薬膳教室で薬膳Salonは４年目に突入です。
あっ～という間に過ぎた丸三年。
でも濃～い、濃～い三年でした。
怒濤の日々にヘロヘロになることもありましたが、
いつも薬膳Salonのメンバー様の温かいお気持ちに支えられ、
元気づけてもらい、前に進めました。
『薬膳とは』から始まる４年目
今年も美味しく、楽しく、薬膳をお伝えできるよう精進していきますので、
どうぞよろしくお願いいたします
『薬膳とは』は、２月にまたがって全５回開催します。
満席になりました。お申し込みありがとうございました。
薬膳を基本から学びたい方は是非ご参加下さい！
“血”を補う薬膳スイーツもお召し上がりいただきますね
昨日は旧正月でしたね。
今日は仕込みの途中に韓国のお餅を作りました！
小豆をた～っぷり使った“팥시루떡（パッシルトッ）”
今回は丸くせず、ちょうどよい大きさの流し缶で作ってみたけど、
なかなかええ感じに仕上がりました～♪
パッシルトッは、小豆があんこのように甘くないところが好き～
それに、小豆は生薬名“赤小豆（せきしょうず）”といって立派な食べる薬です。
薬食同源の薬膳スイーツとして、
薬膳Salonの皆さまにも食べさせてあげたいと思っています！
来月発売の雑誌にも小豆を使った私の薬膳レシピが出ます！
超～オススメの簡単薬膳レシピなので、お楽しみに～
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２月のテーマは、『韓国薬膳』 です！
日程：２月２０日１１時～、２月２１日１８：３０～
